Vad är skillnaden mellan magsyra och bukspottskörteljuice

De huvudskillnad mellan magsaft och bukspottskörteljuice är det magsaft innehåller huvudsakligen enzymer för uppslutning av proteiner medan bukspottkörteljuice huvudsakligen innehåller enzymer för uppslutning av kolhydrater och fett. Dessutom är magsaft surt medan pankreatisk juice är alkalisk.

Magsaft och bukspottskörteljuice är de två huvudtyperna av sekret i matsmältningssystemet, som innehåller matsmältningsenzymer. Magan utsöndrar magsaft medan bukspottkörteln utsöndrar bukspottskörteljuice till tarmarna i tunntarmen..

Viktiga områden som omfattas

1. Vad är magsaft
     - Definition, Komponenter, Typ av Digestion
2. Vad är bukspottkörteljuice
     - Definition, Komponenter, Typ av Digestion
3. Vad är likheterna mellan magsaft och bukspottskörteljuice
     - Översikt över gemensamma funktioner
4. Vad är skillnaden mellan magsyra och bukspottskörteljuice
     - Jämförelse av viktiga skillnader

Nyckelbegrepp

Carbohydrat Digestion, Fet Digestion, Magsyra, Bukspottkörtel, Bukspottkörteljuice, Protein Digestion, Mage

Vad är magsaft

Magsaft är en tunn, klar, praktiskt taget färglös syravätska som utsöndras av magkörtlarna. Dessa körtlar sträcker sig djupt mot magehinnan i magsväggen. Det innehåller främst matsmältningsenzym som är ansvarig för kemisk nedbrytning av proteiner. Exponeringen av mat till magsaften ger en halv-flytande blandning som kallas chymen. Huvudkomponenterna i magsaften är saltsyra, pepsin, inneboende faktor, slem och vatten.

• Saltsyra - ansvarig för det sura pH-värdet i magsaften. PH i magsaft är cirka 1-2. Parietalceller som ligger i mitten av magkörtlarna producerar och utsöndrar HCl. Det sura pH-värdet förstör patogener som kommer in i magen tillsammans med mat.
• Pepsin - enzymet som är ansvarigt för uppslutning av proteiner i små peptider. Det utsöndras i den inaktiva formen som pepsinogen av huvudceller som ligger i botten av magkörtlarna och HCl omvandlar pepsinogen till pepsin. Dessutom denaturerar HCl proteinerna i mat, vilket underlättar matsmältningen. HCl ger det optimala pH som krävs av den enzymatiska verkan av pepsin också.
• Inneboende faktor - utsöndras av parietala celler. Det är ansvarigt för skydd och absorption av vitamin B12.
• Slem - smörjer chymen. Det skyddar också magen i magen från det sura pH-värdet.
• Vatten - später matpartiklar, vilket underlättar både blandning och matsmältning. Det produceras av slemhalsceller nära öppningen av magkörtlarna.

  Figur 1: Major matsmältningsenzymer

Dessutom reglerar både neuronala och hormonella stimuli utsöndringen av magsaften. Parasympatiskt nervsystem stimulerar utsöndringen av magsaft som svar på synen eller lukten av mat. Å andra sidan är gastrin det hormon som ökar utsöndringen av magsaft från magen. Det utsöndras av själva magen.

Vad är bukspottkörteljuice

Pankreasjuice är den klara, alkaliska matsmältningsvätskan utsöndrad av bukspottkörteln. Bukspottkörtel fungerar också som en endokrin körtel genom att utsöndra hormoner. De flesta enzymerna i bukspottkörteljuice, inklusive trypsinogen, chymotrypsinogen, prokarboxipeptidaser och proelastas utsöndras i den inaktiva formen. Bortsett från detta inkluderar pankreasjuicer amylas, lipas, nukleas och bikarbonatjoner. Huvudfunktionen hos bukspottskörteljuice är att smälta kolhydrater och fett i mat.

• Bikarbonat - ansvarig för att neutralisera det sura pH-värdet hos chymen. Både gall- och tunntarmen juice hjälper till i denna neutralisering. Dessutom är pH i maten i tunntarmen 8 och det ger de optimala förutsättningarna för pankreatiska enzymernas funktion.
• trypsin- Den huvudsakliga typen av enzym som finns i bukspottskörteljuice. Det är ansvarigt för digereringen av proteiner i polypeptider. Trypsinogen är den inaktiva formen som utsöndras av bukspottkörteln, medan Enteropeptidas, som ligger i borstkanten av jejonglemhinnan, är ansvarig för omvandlingen av trypsinogen till trypsin. Sedan aktiverar trypsin alla de andra inaktiva enzymerna. Vidare är chymotrypsin ett annat enzym som är ansvarigt för proteinets matsmältning, vilket aktiveras av trypsin.
• Bukspottkörtelamylas - ansvarig för uppslutning av stärkelsen i maltos.
• Pankreaslipas - ansvarig för digereringen av triglyceriderna i glycerol och fettsyror.
• Profosfolipas, aktiverad till fosfolipas - ansvarig för uppslutning av fosfolipider.
• Kolesterylesterhydrolas - ansvarig för uppslutning av kolesterylestrar.
• Deoxiribonukleaser och ribonukleaser - ansvarig för digereringen av DNA respektive RNA i mononukleotider.

  Figur 2: Hormonal reglering av matsmältningsenzymsekretion

Vidare är flera regulatoriska peptider och neurotransmittorer utsöndrade av tarmen, bukspottkörteln och vagusnerven ansvariga för reglering av bukspottskörteln. Vissa av dem inkluderar sekretin, CCK (cholecystokinin), neurotensin, motilin, PYY och pankreatiska östhormoner inklusive insulin, pankreatisk polypeptid och somatostatin.

Likheter mellan magsaft och bukspottskörteljuice

• Magsaft och pankreatisk juice är de två huvudtyperna av sekret med matsmältningsenzymer i matsmältningssystemet.
• Båda är exokrina körtlar.
• Både innehåller båda vatten, slem, matsmältningsenzymer, salter och joner.
• Dessutom är båda ansvariga för kemisk matsmältning av mat.
• Dessutom stimulerar olika hormoner såväl som nervingångar utsöndringen av båda saftarna.

Skillnad mellan magsaft och bukspottskörteljuice

Definition

Magsaft avser en tunn, klar, nästan färglös syravätska som utsöndras av magkörtlarna och aktiv för att främja matsmältning medan bukspottkörteljuice refererar till den klara, alkaliska matsmältningsvätskan utsöndrad av bukspottkörteln. Således förklarar detta den grundläggande skillnaden mellan magsaft och bukspottskörteljuice.

körtlar

Magkörtlar utsöndrar magsaft medan exokrina körtlar utsöndrar bukspottskörteljuice.

pH

En annan skillnad mellan magsaft och bukspottskörteljuice är att magsaften är sur medan pankreatisk juice är alkalisk.

Komponenter

De komponenter som varje juice innehåller är också en viktig skillnad mellan magsaft och bukspottskörteljuice. Magsaft innehåller pepsin, saltsyra, inneboende faktor, slem och vatten medan bukspottkörteljuice innehåller bikarbonat, trypsinogen, chymotrypsinogen, elastas, karboxipeptidas, pankreatisk lipas, nukleaser och amylas.

Huvudroll

Huvudrollen i magsaften är att smälta proteiner medan huvudrollen av bukspottskörteljuice är att smälta kolhydrater och fett. Detta är en stor skillnad mellan magsaft och bukspottskörteljuice.

Stimulering

Stimulering är en annan skillnad mellan magsaft och bukspottskörteljuice. Ett hormon som kallas gastrin stimulerar utsöndringen av magsaften medan hormoner som kallas secretin och pankreozym stimulerar utsöndringen av bukspottskörteljuice.

Slutsats

Magsaft är utsöndringarna i magkörtlarna i magen. Det är surt och matsmältningsenzymerna i magsaften är ansvariga för proteinets matsmältning. Å andra sidan är bukspottskörteln sönderdelning av bukspottkörteln i tarmarnas jejunum. Matsmältningsenzymerna i bukspottkörteljuice är ansvariga för uppslutning av kolhydrater och fett. Därför är den största skillnaden mellan magsaft och bukspottskörtelsjuka pH och typen av matsmältningsenzymer i varje typ av utsöndring.

Referens:

1. "Magen och bukspottkörteln." Lumen | Gränslös anatomi och fysiologi, tillgänglig här
2. "Bukspottskörteljuice". Bukspottskörsbärsjuice - en översikt | ScienceDirect-ämnen, tillgängliga här

Image Courtesy:

1. "Stora matsmältningsenzymer" Av Ingen maskinläsbar författare. Stephaniegreenwood antog (baserat på upphovsrättskrav). - Ingen maskinläsbar källa som tillhandahålls. Egent arbete antas (baserat på upphovsrättsliga krav). (Public Domain) via Commons Wikimedia  
2. "Digestive hormones" Av Tekks på engelska Wikipedia (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia