Skillnad mellan jäst och mögel
Share
Huvudskillnad - jäst mot mögel
Jäst och mögel är två typer av svampar. Svampar är encellulära eller multicellulära eukaryota mikroorganismer. De lever som saprofyter, sönderdelar organiskt material externt och absorberar näringsämnen genom sin cellvägg. De huvudskillnad mellan jäst och mögel är det jäst är en encellell typ av svampar medan mögel är multicellulära filament av svamparna. Mögel består av rörformiga grenar med multicellulära kärnor. Reproduktionen av jäst sker genom spirande. Mögel reproduceras genom produktion av sexuella eller asexuala sporer. Jäst används i bakverkindustrin och etanolproduktion. Mögel används vid framställning av ost.
Viktiga områden som omfattas
1. Vad är jäst
- Definition, struktur, funktion
2. Vad är Mögel
- Definition, struktur, funktion
3. Vad är likheterna mellan jäst och mögel
- Översikt över gemensamma funktioner
4. Vad är skillnaden mellan jäst och mögel
- Jämförelse av viktiga skillnader
Huvudvillkor: Spädning, Fermentation, Svamp, Mögel, Multicellulär, Sporer, Unicellular, Yeast
Vad är jäst
Jäst avser en mikroskopisk svamp, bestående av en enda oval cell. Det är en encellell struktur. Jäst är ovalformad och är mestadels färglös eller vitfärgad. Den mest signifikanta egenskapen hos jäst är dess asexual reproduktionsmetod. Jäst producerar en dottercell som en knopp. Därför kallas den asexala reproduktionsmetoden spirande. Gödande jäst visas i följande video.
Video 1: Spirande jäst
Jäst kräver organiska material för att erhålla sina näringsämnen. De utsöndrar enzymer till externa matkällor och smälter dem för att få enkla former av näringsämnen. Därför kan jäst användas för framställning av etanol genom jäsning. Det används också i bakverkindustrin för att göra degen stiger.
Vad är Mögel
Mögel hänvisar till en tillväxtform av svamp, som växer i form av multicellulära filament kallad hyphae. Kolonier av mögel är synliga för det blotta ögat. Multiplikationen av svampar sker genom vegetativ reproduktion. Tubular hyphae kan innehålla ett stort antal kärnor med samma genetiska komposition. Mögel växer på organiskt material. Det producerar både sexuella och asexala sporer. En form på avföring visas i figur 2.
Figur 2: Mögel
Liksom jäst, får mögel deras näringsämnen genom extern enzymatisk uppslutning av organisk substans. De absorberar näringsämnen genom sin cellvägg. Mögel används också i livsmedelsförädling som ost, tempeh och sojasausproduktion.
Likheter mellan jäst och mögel
- Både jäst och mögel är två typer av svampar.
- Både jäst och mögel innehåller en chitincellvägg.
- Både jäst och mögel är saprofyter.
Skillnad mellan jäst och mögel
Definition
Jäst: Yeats avser en mikroskopisk svamp som består av en enda oval cell.
Forma: Mögel hänvisar till en tillväxtform av svamp, som växer i form av multicellulära filament kallad hyphae.
Livsmiljö
Jäst: Jäst är mycket vanligt i miljön.
Forma: Mögel finns i fuktiga, mörka eller ångfyllda områden.
Utseende
Jäst: Jäst är oval i form och är färglös och slät.
Forma: Mögel har ett luddigt utseende, och färgerna kan vara grön, orange, svart, brun, lila och rosa.
Energiproduktion
Jäst: Jäst omvandlar kolhydrater till alkohol under jäsning.
Forma: Mögel utsöndrar hydrolytiska enzymer till externa matkällor och absorberar näringsämnen.
Fortplantning
Jäst: Jäst reproducerar genom spirande.
Forma: Mögel reproducerar genom antingen sexuella eller asexuala sporer.
användningsområden
Jäst: Jäst används i bakverkindustrin och i produktionen av etanol.
Forma: Mögel används vid framställning av ost.
exempel
Jäst: Saccharomyces cerevisiae (bakjäst) och Cryptococcus neoformans är exemplen på jäst.
Forma: Mucor, Penicillium, Rhizopus, och Aspergillus är exemplen på mögel.
Slutsats
Jäst och mögel är två former av svampar. Både jäst och mögel är saprofyter som utsöndrar matsmältningsenzymer på det yttre organiska materialet för att smälta dem och absorbera näringsämnen genom sin cellvägg. Yeats är en encellell, ovalformad organism medan mögel är en trådformig organism. Huvudskillnaden mellan jäst och mögel är strukturen hos varje typ av organism.
Referens:
1. "Vad är Yeast?" Red Star Yeast, tillgänglig här.
2. "Vad är Mögel? - Definition, Typer och orsaker. "Study.com, tillgänglig här.
Media Courtesy:
1. "Spridande jäst" av Darren Wilkinson (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2. "Mögel (Spinellus fusiger) på avföring med dagg" Av Andrea massagli - Egent arbete (CC BY-SA 4.0) via Wikimedia Commons
