Skillnad mellan vitamin K och K2

De huvudskillnad mellan vitamin K och K2 är att vitamin K är en grupp av vitaminer som har en välkänd roll i blodkoagulering, hjärthälsa och benhälsa medan vitamin K2 är en av de två huvudformerna av K-vitamin, vilket är mest förekommande i fermenterade livsmedel och vissa animaliska produkter. Vidare är vitamin K1 den andra huvudformen av K-vitamin som huvudsakligen finns i växtkällor.

K-vitamin och vitamin K2 är två former av viktiga vitaminer som är fettlösliga. Därför absorberas vitamin Ks effektivt vid konsumtion med dietfett.

Viktiga områden som omfattas

1. Vad är vitamin K
     - Definition, formulär, hälsofördelar
2. Vad är vitamin K2
     - Definition, källor, fakta
3. Vad är likheterna mellan vitamin K och vitamin K2
     - Översikt över gemensamma funktioner
4. Vad är skillnaden mellan vitamin K och vitamin K2
     - Jämförelse av viktiga skillnader

Nyckelbegrepp

Blodpropp, fettlöslig, vitamin K, vitamin K1, vitamin K2

Vad är vitamin K

K-vitamin är en grupp av vitaminer som spelar en viktig roll vid blodpropp. De tre formerna av vitamin K är vitamin K1, K2 och K3. Samtliga består av en liknande struktur och är fettlösliga. De två huvudformerna av vitamin K är emellertid vitamin K1 (phyllokinon) och K2 (menakinon). Den dominerande formen av vitamin K i kosten är vitamin K1, som produceras av växter. Några rika källor till vitamin K1 inkluderar lövgröna grönsaker som kale, collard greens, spenat, rovfrukter, broccoli och bröstspiraler. Huvudskillnaden mellan vitamin K1 och K2 är deras absorption; mindre än 10% av K1 kan absorberas av kroppen.

Figur 1: Källor av vitamin K 

K-vitamin är viktigt för blodproppar och hjärtan och benens hälsa. K-relaterade modifieringar av vitamin K i blodkoagulationsproteinerna möjliggör bindning av kalciumjoner till dem, vilket är kritiskt vid blodproppsprocessen. K-vitamin förhindrar också avsättning av kalcium i blodkärlen. K-vitamin aktiverar också proteiner som är involverade i tillväxt och utveckling av ben. Även om K-vitaminbrist är sällsynt kan personer med allvarlig malabsorption eller undernäring eller de som tar warfarin ha K-vitaminbrist, som kännetecknas av överdriven blödning.

Vad är vitamin K2

Vitamin K2 är en av huvudformerna av K-vitamin som finns i fermenterade livsmedels- och djurprodukter. En del mängd vitamin K2 produceras av bakterier i tarmen. Subtyper av vitamin K2 varierar från MK-4 till MK-15. De två huvudsakliga subtyperna av vitamin K2 är MK-4 och MK-7. MK-4 finns i animaliska produkter och produceras inte av bakterier. Bra källor till MK-4 är kyckling, äggula och smör. MK-5 till MK-15 produceras av bakterier; Därför finns de i fermenterad mat. MK-4 innehåller korta sidokedjor medan bakteriella MK har långa sidokedjor. På grund av dessa sidokedjor kan de förekomma i cirkulationen under en lång tid, vilket underlättar absorptionen av olika delar av kroppen.

Figur 2: K-vitamintyper

Likheter mellan vitamin K och vitamin K2

• K-vitamin och K2 är två fettlösliga vitaminer.
• De spelar en viktig roll vid blodkoagulering och är viktiga i hjärta och benhälsa.

Skillnad mellan vitamin K och vitamin K2

Definition

K-vitamin refererar till någon av en grupp vitaminer som är nödvändiga för blodproppsprocessen, medan vitamin K2 avser en av K-vitaminerna som finns i kål, spenat och andra gröna grönsaker.

Korrespondens

De tre formerna av vitamin K är vitamin K1, vitamin K2 och vitamin K3 medan subtyperna av vitamin K2 varierar från Mk-4 till MK-15.

källor

Gröna bladgrönsaker är en bra källa till vitamin K1 medan vitamin K2 är tillgänglig i djurkällor och fermenterad mat.

Absorption av kroppen

Medan vitamin K1 absorberas dåligt av kroppen absorberas en högre andel av vitamin K2 av kroppen. Därför är detta den största skillnaden mellan vitamin K och vitamin K2.

Ödet i kroppen

Vitamin K1 transporteras till levern medan vitamin K2 cirkulerar i blodet i flera timmar.

Slutsats

Vitamin K är en grupp av vitaminer som är viktiga vid blodproppar, ben och hjärthälsa. Å andra sidan är vitamin K2 en form av vitamin K som finns i animaliska produkter och fermenterad mat. Den mest absorberande formen av vitamin K är vitamin K1, som finns i gröna grönsaker. Huvudskillnaden mellan vitamin K och vitamin K2 är deras absorption.  

Referens:

1. "Vitamin K1 vs K2: Vad är skillnaden?" Health, Healthline Media, tillgängligt här

Image Courtesy:

1. "grönsaker-broccoli-sallad-vit-490685" (CC0) via Pixabay
2. "Phylloquinonstruktur" Av Användare: Mysid - Självtillverkad i BKChem + perl + vim. (Public Domain) via Commons Wikimedia      
3. "Menaquinon" Av Calvero. - Självbyggd med ChemDraw. (Public Domain) via Commons Wikimedia