Skillnad mellan Tortilla och Wrap

Huvudskillnad - Tortilla vs Wrap

Flatbreads, som är en typ av bröd gjorda av mjöl och vatten, har gått ner från generation till generation i olika kulturer. Tortillor är mycket populära platta på den amerikanska kontinenten. Många mexikanska rätter som tacos, burritos och enchiladas är gjorda med tortillor. En wrap är gjord med en mjuk flatbread rullad runt en fyllning. Flatbreads som tortillas, pita och lavash används vanligtvis för omslag i en omslag. Den viktigaste skillnaden mellan tortilla och wrap är det tortillor är gjorda med osyrat deg medan de flesta omslag innehåller vanligtvis jäst, vilket är ett förtvålningsmedel.

Viktiga områden som omfattas

1. Vad är en Tortilla? 
      - Definition, beredning, ingredienser, rätter
2. Vad är en omslag
     - Definition, beredning, ingredienser
3. Vad är skillnaden mellan Tortilla och Wrap
    - Jämförelse av viktiga skillnader

Nyckelord: Burrito, Chilaquiles, Enchilada, Flautas, Quesadilla, Taco, Tortilla, Tostadas, Wrap

Vad är en Tortilla?

Tortilla är en typ av tunn, mjuk osyrad platta. Tortillas kan göras med majsmjöl såväl som med vetemjöl. Men termen "tortilla" brukar användas för att hänvisa till vete tortillor. Vete tortillan härstammar från majs tortilla. Vete tortillas är också kända som mjöl tortillas. Den är gjord med en osyrad, vattenbaserad deg.

Figur 1: Tortillor

Tortillor är grunden till många andra rätter, särskilt mexikansk mat. De äts med kött, grönsaker, potatismos, ost och andra ingredienser. Mexikansk mat som tacos, burritos och quesadillas är gjorda med vete tortillas. Corn tortillas används för rätter som tostadas, enchiladas, flautas och chilaquiles.

Figur 2: Burrito

Tortilla-baserade rätter

burrito - en stor vete mjölk tortilla insvept runt en fyllning

Enchilada - en majs tortilla rullade runt en fyllning och täckt med en chili pepparsås

Taco - en majs eller vete tortilla vikde runt en fyllning

quesadilla - en tortilla fylld med ost och uppvärmd

flautas - en majs tortilla rullade tätt runt en fyllning och friterad

tostadas - en tortilla stekt tills skarpa och vanligtvis toppade med en mängd olika ingredienser

chilaquiles - stekt tortillaband som typiskt toppas med en kryddig tomatsås och ost

Vad är en omslag

En wrap refererar till en mat som är gjord med en mjuk flatbread rullad runt en fyllning. Flatbröd som tortillas, pita och lavash används för omslaget medan fyllningar innehåller ingredienser som kött och fisk, åtföljd strimlad sallad, tärnad tomat, grillad lök, guacamole, svamp, ost och sås.

Figur 3: Grönsaks- och Kycklingomslag

Inte alla wraps är gjorda av tortillor. Wraps är vanligtvis större än vanliga tortillor. Denna större yta tillåter mer fyllningar. Det är också lättare att skära slingorna i halva på grund av denna storlek. Tortillas är dock inte skuren i hälften.

Wraps kan ibland innehålla smaker och kryddor. De kan också innehålla socker eller honung. Men dessa ingredienser finns aldrig i tortillor.

Skillnad mellan Tortilla och Wrap

Definition

Tortilla: Tortilla är en tunn, rund, osyrad bröd tillagad av majs eller vetemjöl.

Slå in: Wrap är gjord med en mjuk flatbread rullad runt en fyllning.

Deg

Tortilla: Tortillas är gjorda med osyrat deg.

Slå in: De flesta wraps innehåller vanligtvis jäst.

Storlek

Tortilla: Tortillor är vanligtvis mindre i storlek

Slå in: Wraps kan vara större än tortillas och skär i hälften.

Smak

Tortilla: Tortillas innehåller inte smaker eller kryddor.

Slå in: Wraps kan innehålla smaker eller kryddor.

Socker

Tortilla: Tortillas innehåller inte socker.

Slå in: Wraps innehåller vanligen socker och honung.

Slutsats

En tortilla är en tunn och mjuk platta som är populär i Amerika. En wrap är gjord med en mjuk flatbread rullad runt en fyllning. En wrap kan göras med olika flatbreads, inklusive tortillor. Den viktigaste skillnaden mellan tortilla och wrap är att tortillor är vanligtvis gjorda med osyrat deg medan omslag (förutom de som använder tortillor) vanligen innehåller jäst, vilket är ett förtvålningsmedel.

Image Courtesy:

1. "Balboa 20 bg 120603" Av Jon Sullivan - (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. "2456038" (CC0) via Pixabay
3. "Vegetabilisk och kycklingomslag" av Marco Verch (CC BY 2.0) via Flickr