Skillnad mellan A la Carte och Table d Hote

Huvudskillnaden mellan a la Carte och table d hote är att à la Carte är en meny typ som har ett brett utbud av kurser som är individuellt prissatta medan tabellen d'hôte är en meny typ vanligtvis med ett antal kurser, allt till ett bestämt pris.

Både à la carte och table d'hôte är typer av menyer i en restaurang eller ett hotell där kunderna kan beställa sina måltider efter deras önskemål. Eftersom à la Carte erbjuder ett brett utbud av val kan kunden välja vilken skål som helst av hans / hennes preferens och betala i enlighet därmed. Å andra sidan är kunden begränsad till de inställda alternativen i tabell d'hôte och måste betala hela beloppet av det uppsatta priset för den erbjudna kursen.

Viktiga områden som omfattas

1. Vad är À la Carte 
     - Definition, Meny, Kurser
2. Vad är Table D'hôte
     - Definition, Meny, Kurser
3. Vad är skillnaden mellan À la Carte och Table D'hôte
     - Jämförelse av viktiga skillnader

Nyckelbegrepp

À la Carte, Meny, Restaurang, Table d'hôte

Vad är À la Carte 

Denna term är ett franskt lånord som används i 19^th-talet betyder "enligt menyn". À la Carte är en meny med en mängd olika rätter, som är individuellt prissatta. Detta hjälper kunderna att välja sin favoritmeny från ett brett sortiment, vilket kan innehålla fler huvudrätter tillsammans med deras rätter. Med andra ord kommer varje kategori att erbjuda ett brett urval av rätter. Och dessa kurser prissätts separat, vilket innebär att deras priser skiljer sig beroende på kursen kunden valde, och så småningom är räkningen enligt rätter kund beställningar.

Figur 01: À la Carte

Därför är à la carte-rätter endast beredda efter kunden beställer sina rätter, vilket indikerar att kunden ska vänta på att få sin beställning klar. Som ett resultat detta

• ger färska kokta rätter till kunden
• tar mer tid
• behöver mycket förberedelse
• behöver ett stort kök
• behöver mer köksutrustning för att betjäna olika kurser
• behöver en utbildad servicepersonal
• kommer att resultera i mer matavfall.

Vad är Table d'hôte?

På samma sätt som termen à la Carte är tabell d 'hôte också ett franskt lånord som betyder värdens bord. I motsats till à la Carte har dock tabell d'hôte bara ett antal kurser, vanligtvis 2-4 kurser. Därför har det ett begränsat antal val för kunden. Dessutom finns det ett fast pris för denna meny. Så att kunden, även om han konsumerar en viss maträtt eller inte, måste betala hela beloppet, fastställt för detta.

Figur 02: Table d'hôte Menykurser

Den här menyn innehåller kurser som förberetts på förhand och är därmed tillgängliga vid en viss tid. Så kan kunden få sina önskade rätter utan att vänta till skillnad från à la Carte-menyn. Därför förbereds de angivna kurser i bulkmängder. Dessutom är denna meny typ ekonomisk från restaurangens perspektiv eftersom det har mindre slöseri jämfört med à la carte-menyn. Dessutom behöver det inte utbildad personal som för a la carte meny typ.

I allmänhet är denna övning vanlig i restauranger under semestern där hela familjer äter tillsammans som påsk och tacksägelse eller på parcentrerade semestrar som Alla hjärtans dag och sötaste dag.

Skillnad mellan A la Carte och Table d hote 

Definition

À la Carte är en meny typ som innehåller ett brett utbud av kurser som är individuellt prissatta medan tabell d'hôte är menypen som endast består av ett antal antal kurser som erbjuds till ett bestämt pris.

Maträtter

À la Carte-menyn har ett stort antal rätter under olika kategorier och kurser medan tabell d'hôte-menyn endast har ett begränsat antal rätter, vanligtvis mellan 2-4 rätter.

Pris

Alla kurser prissätts separat i à la Carte. Därför kan kunden betala i enlighet därmed, men i tabell d'hôte-menyn har de angivna kurserna ett bestämt pris, så kunden måste betala hela beloppet även om han inte förbrukar alla rätter.

Matavfall

Matavfall i a la carte är högt eftersom det består av flera val, men det är inte det i tabell d'hote eftersom det har ett fast antal val. Så de kan förberedas på förhand och serveras snabbt.

För kunden

Eftersom kunden kan ha ett brett utbud av kurser från à la carte-menyn kan han njuta av en mängd olika kurser enligt hans önskemål och betala räkningen i enlighet med detta. Men från table d'hote är han begränsad endast till de fastställda banorna, och han måste betala hela beloppet, även om han inte konsumerar några av de diskar som erbjuds.

Slutsats

Båda dessa två termer à la Carte och table d'hôte är restaurangterminologier. Båda beskriver två meny typer tillgängliga för kunderna. Den största skillnaden mellan a la carte och bordet är att à la Carte innehåller ett brett utbud av kurser som prissätts separat medan tabellen d'hôte inkluderar endast ett antal kurser till ett fast pris. Därför, till skillnad från de många val som kunden kan ha från à la Carte-menyn är de val han kan få från table d'hôte-menyn väldigt begränsad.

Referens:

1. "À la Carte". Oxford engelska ordbok (3: e upp.). Oxford University Press. September 2005.
2. "À La Carte." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 16 juni 2018, Tillgänglig här.
3. "Table D'hôte." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 21 juni 2018, Tillgänglig här.

Image Courtesy:

1. "Vad brukade vara en platta av Filet de Tilapia à la Plancha, nu bara en smutsig tallrik" av Mohamed Yahya (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2. "716803" (CC0) via pxhere