Skillnad mellan salt och jodiserat salt

De nyckelskillnad mellan salt och jodiserat salt är det salt har ingen tillsats medan jodiserat salt innehåller jod tillsatser. Salt kan dessutom ha spår av flera andra mineraler, men jodiserat salt är rent.

Salt är en viktig del i vår mat. Förutom att lägga till en smak, är det ett näringsämne som vi behöver för vår kropp. Vi kan blanda olika tillsatser med salt för att förbättra dess näringsvärde. Jod är en sådan tillsats. På marknaden finns både jodiserat salt och icke-jodiserat salt. Normalt letar folk inte medvetet efter jodiserat salt när de köper. Det är dock lämpligt att få jodiserat salt för att förhindra olika hälsoproblem.

INNEHÅLL

1. Översikt och nyckelskillnad
2. Vad är salt
3. Vad är jodiserat salt
4. Jämförelse vid sida vid sida - Salt vs jodiserat salt i tabellform
5. Sammanfattning

Vad är salt?

Vi kan enkelt producera salt eller natriumklorid, som vi använder i mat, från havsvatten (saltlösning). Människor gör det i stor skala eftersom människor från alla hörn av världen använder salt för sin mat varje dag. Havsvatten innehåller höga koncentrationer av natriumklorid; Därför ackumuleras det på ett område och genom att låta vattnet förångas med solenergi, ger natriumkloridkristaller.

Vi bör göra vattenavdunstningen i flera tankar, och i den första tanksanden eller leran i havsvattenfyndigheter. Därefter går saltvattnet från denna tank till en annan i var; Kalciumsulfatavsättning sker när vattnet avdunstas. Slutligen tillåter den sista tanken avsättning av salt. Tillsammans med det är andra orenheter som magnesiumklorid och magnesiumsulfat också avgörande. Därefter samlar vi in ​​saltet i små berg och tillåter att vistas där under en viss period. Under denna period kan andra orenheter upplösas och något rent salt bildas.

Figur 01: Saltpinnar

Dessutom kan vi få salt från gruvssalt eller halit. Saltet i bergsaltet är något renare än saltet som vi kommer från saltlake. Rocksalt är en NaCl-deposition som resulterar från att förånga gamla oceaner för miljontals år sedan. Stora insättningar som detta finns i Kanada, Amerika och Kina, etc..

Senare kan vi rena det extraherade saltet på olika sätt för att göra det lämpligt för konsumtion, och detta kallas bordsalt. Annat än att använda i mat har salt många andra tillämpningar. Det är till exempel användbart i kemiska industrier för olika ändamål och som en källa för klorid. Vidare är det användbart i kosmetika som en exfoliator.

Vad är jodiserat salt?

Jodiserat salt är salt som innehåller jod tillsatser. För att göra jodiserat salt lägger människor oorganiska jodkällor som kaliumjodat, kaliumjodid, natriumjodat eller natriumjodid till det raffinerade saltet.

Figur 02: En stapel av jodiserat salt

Jod är ett spårelement som vi behöver i vår kropp. Sköldkörteln fungerar som jodlagring och för att den ska fungera effektivt för att göra hormoner som tyroxin, trijodtyronin och kalcitonin är jod ett krav. Goitre eller svullna sköldkörteln är ett symptom på jodbrist.

Dessutom kan jodbrist resultera i hypotyroidism, som kommer med trötthet, långsam metabolism, etc. Vi behöver cirka 150 μg jod dagligen för en hälsosam kropp. Vi kan få lite av vårt jod från växter, kött, fisk och skaldjur, etc. Jodiserat salt ges till personer med jodbristerna för att övervinna problemen. Jodiserat salt är lättillgängligt på marknaden, och det finns ingen särskiljbar smak mellan normalt salt och jodiserat salt.

Vad är skillnaden mellan salt och jodiserat salt?

Salt är främst ett mineral som har kemisk formel NaCl medan jodiserat salt är en form av salt som innehåller jod tillsatser. Jodiserat salt är en form av salt. Därför är huvudskillnaden mellan salt och jodiserat salt att saltet inte har några tillsatser medan jodiserat salt innehåller jod tillsatser.

En ytterligare skillnad mellan salt och jodiserat salt är i deras användning. Det är; salt är användbart som livsmedelstillsats, i kosmetika som exfoliator, i kemisk industri som källa för klorid, etc. medan jodiserat salt är viktigt främst för att övervinna jodbrist, för att sköldkörteln fungerar effektivt vid framställning av hormoner etc. Som en annan viktig skillnad mellan salt och jodiserat salt kan vi säga att salt kan ha spår av flera andra mineraler, men jodiserat salt är rent.

Sammanfattning - Salt vs jodiserat salt

Jodiserat salt är en form av salt. Det finns emellertid viss skillnad mellan salt och jodiserat salt. Ovanstående är huvudskillnaden mellan salt och jodiserat salt att saltet inte har några tillsatser medan jodiserat salt innehåller jod tillsatser. Salt kan dock ha spår av flera andra mineraler, men jodiserat salt är rent.

Referens:

1. "Salt." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 13 november 2018. Tillgänglig här  
2. "Jodiserat salt." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 9 okt 2018. Tillgänglig här

Image Courtesy:

1. "37980063931" av Dan Lundberg (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2. "Jodiserat salt" Av Drtony999 - Egent arbete, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia