Skillnad mellan kalorier och energi

Huvudskillnad - Kalorier mot energi
 

För att överleva och göra vårt dagliga arbete måste vi få energi på olika sätt. Vanligtvis får alla djur energi från deras kost, och de oxiderar maten för att få energi. I ett biologiskt system beskrivs energin i termer av kalorier. Därför nyckelskillnaden mellan kalorier och energi är att Calorie är en energienhet. I denna artikel beskrivs kalorier, energi och skillnaden i mer detalj.

Vad är kalori?

Kalori är en enhet som används för att mäta mängden energi i en viss mat. Den energi som anges av en kalori är lika med den mängd energi som behövs för att öka temperaturen på 1 ml vatten med en grad Celsius. Nutritionists talar vanligtvis om stora mängder kalorier, och det är därför mer användbart att överväga kilokalorier. Men i livsmedelsvetenskap kallas kilokalori också en kaloriförkortning som "kcal"eller"Cal'.

Den kaloriska energin hos en viss mat kan mätas med bomb kalorimeter i vilken mängden värme som släpps mäts och registreras genom förbränning av maten. Kalorivärdet av en mat varierar med antalet och typen av kemiska bindningar mellan atomer. Till exempel innehåller ett gram sackaros 4 kalorier, men ett gram glukos innehåller 3,7 kalorier. Enzymer och koenzymer (biokemiska katalysatorer) är ansvariga för omvandling av kalorier till bränsle som kan användas av celler.

Vad är energi?

Det finns inga bättre definitioner för energi, men helt enkelt det kan definieras som förmåga att göra arbete. Enligt lagar av termodynamik, Det finns några grundläggande principer vi bör överväga när vi pratar om energi. En är att energin inte kan skapas eller förstöras, men den kan omvandlas från en form till en annan. Djur får energi genom att oxidera maten de äter. Växter kan dock självständigt producera sin egen energi genom fotosyntes.

Energi finns i olika former, såsom kinetisk energi, potentiell energi, termisk eller värmeenergi, elektrisk energi, kemisk energi etc. Vanligtvis mäts energi i kilojoule. Energin i biologiska system mäts emellertid ofta i form av kalorier (4,184 kilojoules = 1 kalori).

Vad är skillnaden mellan kalorier och energi?

Definition av kalorier och energi

Kalori: Kalorier är en energienhet som används av nutritionists för att mäta mängden energi i en viss mat.

Energi: Energi är förmågan att utföra ett arbete genom att använda den fysiska eller kemiska resursen.

Måttenhet

Kalori: I biologiska system mäts energi i kalorier, vilket ärförkortas som "kcal" eller "Cal."

Energi: Vanligtvis mäts energi i kilojoule, som förkortas som "kJ".

Konvertering - kJ till kcal

4.184 kilojoules = 1 kalori eller kcal

Image Courtesy:

1. "Oxygen Bomb Calorimeter" av Fz2012 (eget arbete) [CC BY-SA 3.0 eller GFDL], via Wikimedia Commons