Skillnad mellan växtbaserad och Vegan

Villkoren växtbaserade och vegan gäller båda olika matvanor. Skillnaden mellan de två kommer med vegans beslut att undvika djurprodukter till varje pris. Den växtbaserade stilen med ätet stöder växtmaterial som grund för kosten men kommer att tillåta vissa animaliska produkter i ätaplanen. Vegan äter inte animaliska produkter på grund av ett livsstilval och ett engagemang för djurens rättigheter och anti-grymhet. Veganer kommer inte att äta någon animalisk produkt, och de kommer inte att äta animaliska produkter som mjölk, ägg och ingredienser som härrör från djurkällor. Honung faller till exempel i kategorin av en djurbaserad produkt eftersom det är det outtröttliga arbetet med bin. Växtbaserade dieter fokuserar på hela växtföda som kärningredienserna i kosten. Motivationen bakom den växtbaserade kosten är ofta ett hälsoperspektiv. Växtbaserade kostvanor och hela livsmedel är kända för att vara en bra källa till försvar mot sjukdom och cancer. Vid första anblicken kan de två ses som att följa samma mönster, men det finns en väsentlig skillnad. Veganer kan införliva växtbaserade ät i deras kost, men en växtbaserad näringsstil är inte så dedikerad att utesluta alla former av animaliska produkter. Vegan kan därför anta växtbaserade livsmedel men inte växtbaserad livsstil, eftersom vissa animaliska produkter kan inkluderas om så önskas. Växtbaserad levande omfamnar inte hängivenheten av veganer för att undvika alla animaliska produkter i sin livsstil.

Vad är växtbaserad näring?

Växtbaserad innebär att grunden för kosten bildas runt hela växtmaterialet som frukt och grönsaker. Den växtbaserade kosten omfattar hela livsmedel som består av bladgrönsaker, potatisknölar, frön, nötter, havsgrönsaker och svampar som jäst och svamp. Kött, mjölk, ägg, smör och gelatin är inte växtbaserade livsmedel. Den växtbaserade kosten bör inte innehålla det som kallas "fragment" eftersom de är en del av hela växtföda men har förändrats i någon tillverkningsprocess. Mel, socker och olja är fragment. Den växtbaserade kosten är inriktad på att äta hela växten, men vissa kryddor, som senap är acceptabla eftersom de minimeras. Det finns många hälsofördelar i samband med växtbaserad näring. En minskning av hjärtsjukdomar, mindre risk att få kroniska tillstånd som diabetes och fetma. Det har också föreslagits att växtbaserade dieter minskar risken för bröstcancer. Den växtbaserade kosten tillåter viss flexibilitet och vissa animaliska produkter kan inkluderas.

Vad är annorlunda om "växtbaserad" näring?

• Det är en hel mat sätt att äta, med hjälp av växtnäring som grund.
• Stilen med att äta är inriktad på ett hälsosamt liv.
• Det är flexibelt i viss mån, men hela livsmedelskonceptet är det viktigaste inslaget för hälsofördelar.

Vad är Vegan?

Vegan är en annan hälsosam stil att äta, men den som blir vegan kommer att ha en passion för djurens rättigheter. Vegan kommer att omfamna en filosofi som vänder sig bort från att uppmuntra medlemmen från att äta något som är relaterat till animaliska produkter. Veganer ägnas åt sin filosofi att inte vara involverad i några animaliska produkter, inklusive kläder som läderjackor och skor. Veganer undviker någon livsmedelsprodukt eller tillverkad artikel relaterad till djur. Kött och köttprodukter och livsmedel som härrör från djur, inklusive ägg, mjölk, ost och honung är inte acceptabla på vegans kost och livsstilsval. Vegan vill inte äta någon livsmedelsprodukt som har tillhandahållits via djuret det är relevant för. Den veganska livsstilen är inte lätt att följa och en del förberedelse och hängivenhet till inköp av rätt mat är nödvändigt. 

Vad är annorlunda om "Vegan" näring?

• Vegan näring tillåter inte vegan att äta någon produkt i samband med djur.
• Veganfilosofin håller anhängare av denna diet och stil att leva bort från vilken djurprodukt som helst inklusive kläder och lädervaror.
• Vegansk mat och livsstil går hand i hand för att skydda deras önskan att undvika animaliska produkter. 
• Att förbereda vegansk mat är utmanande på grund av de typer mat som veganer kan välja mellan. Växtbaserad mat är en del av kosten, men inga livsmedel kopplade till djur tolereras.

Skillnad mellan dessa två matplaner

1. Innehåll

De två ätaplanerna har liknande innehåll från den växtbaserade strukturen, men den veganska livsstilen är mer föreskrivande och tillåter inte att någon form av djurprodukt ingår i kostbehoven. Några av innehållet i kosten är överförbara till båda stilar av att äta. Jordnötssmör och kokosmjölk passar både med växtbaserad näring och vegetarisk näringsinnehåll. Innehållet i vegansk kost är mer definierat medan den växtbaserade kosten bara kan utesluta kött, men tillåter fortfarande dagbok och ägg.

2. Förberedelse

Det krävs extra beredning för båda dieterna, eftersom den råa maten för detta sätt att äta måste köpas, hackas och presenteras i hela maten eller vegan. En vegan behöver göra noggranna förändringar i kosten och försöka inte förändras radikalt på en gång. Innehållet i kosten kräver ett övergångsstadium, eftersom kött och mjölkprodukter ger plats åt fler fiber- och växtrelaterade produkter. Att hitta intressanta sätt att laga mat kan vara utmanande. Vissa livsmedel som hummus rekommenderas som ett mejerialternativ istället för smör eller spridda. Hummus kan användas som växtbaserad mat och en del av den veganska kosten.

3. Kosttillskott.

Att delta i en vegansk diet eller en växtbaserad diet har kostutmaningar på grund av bristen på kött och protein. Det är klokt att skaffa lite kosttillskott och vitaminer för att lägga till kosten. Vitamin B12 och vitamin D3, liksom hemejärn, existerar endast i animaliska produkter. Mjölk, ägg och kött levererar kroppen med dessa näringsämnen och veganer kommer att behöva komplettera sin kost när de inte längre konsumerar dessa animaliska produkter.

4. Underhålla livsstilen

Det tar engagemang för den diet som beskrivs i båda fallen. Vegan och växtbaserad diet kräver specifika livsmedel och beredning. Det kan inte vara den kost familjen följer, och så måste specialmat behöva förberedas. Underhålla och äta ute är också utmanande, även om det finns restauranger som serverar vegansk mat.

Växtbaserad kontra Vegan: Jämförelsetabell

Sammanfattning av Växtbaserad Versus Vegan: 

• Båda dessa dieter är radikala i sin outlook. Men den veganska livsstilen bär ett engagemang för djurens rättigheter och anti-grymhet. Vegan tar dietfilosofin ett steg längre in i hur människor utför sina liv och deras inställning till djursjukdom. Undvikande av animaliska produkter sprider sig i många delar av livet, inklusive vad de äter.
• Det finns hälsofördelar för både kostvanor och följd av dem kommer att leda till att förhindra vissa hjärtsjukdomar, fetma, diabetes och eventuellt även bröstcancer.
• Efter den veganska kosten tar engagemang och påverkar andra aspekter av människans liv.
• Vegansk kost är inte lätt att kombinera med ett aktivt socialt liv. 
• Den växtbaserade kosten är mer flexibel och gör det möjligt för vissa djurfoderprodukter att vara en del av kosten.
• Båda dieterna kräver kosttillskott för att ta hand om saknade vitaminer i sitt kostbehov, men vegan borde vara mer medveten om behovet av kosttillskott. Vegan innehåller inte några animaliska produkter och tillåter därför inte några viktiga vitaminer och mineraler, som erhålls från proteinet i kött och animaliska produkter, i deras kost. Inga undantag från avhållandet från regeln om animaliska produkter anses av vegan. Vägen till den veganska ätstilen är svårare att följa.