Lika vs. Splenda

Lika och Splenda är artificiella sötningsmedel som används av diabetiker och viktvaktare som sockersubstitut för att kontrollera socker och kaloriintag.

Lika innehåller aspartam, medan Splenda innehåller sackralos. Lika är 200 gånger sötare än bordsocker och innehåller 3,6 kalorier per gram medan Splenda är 600 gånger så söt som vanligt socker och innehåller 3,3 kalorier per gram.

Jämförelsediagram

Lika versus Splenda jämförelse diagram

Lika	Splenda
Ändamål	Används av diabetiker eller viktvaktare för att minska kalorier och sockerhalt.	Används av diabetiker eller viktvaktare för att minska kalorier och sockerhalt.
kalorier	10 gram Equal innehåller 36 kalorier (jämfört med 39 i 10 gram bordsocker).	Varje förpackning har mindre än 1 gram kolhydrat och mindre än 5 kalorier, vilket uppfyller FDA: s normer för kalorifoetter. 10 gram Splenda innehåller 33 kalorier (jämfört med 39 i 10 gram bordsocker).
Smak	Det blir bittrat när det upphettas, och sägs ofta att man lämnar en konstig eftersmak.	Mycket lik socker.
användningsområden	Equal används i allmänhet för att söta te, kaffe och andra drycker. Det undviks i bakning, eftersom det blir bittrat när det upphettas.	Splenda används både i drycker och desserter, eftersom det närmar sig smaksättning som socker än Equal.
Komponenter	Aspartam, dextros och maltodextrin.	sukralos.
Godkänd av FDA	1981	1991 i Kanada; 1998 i USA

Innehåll: Equal vs Splenda

• 1 historia
• 2 användningsområden
• 3 hälsoproblem
• 4 Förpackning och förvaring
• 5 komponenter
• 6 Kontroverser
• 7 referenser

Historia

Sucralos upptäcktes av forskare som ett samarbete mellan Tate & Lyle och King's College, London. Användningen godkändes i Kanada 1991, och sedan i andra länder från 1993 till 2008. Produkten lanserades slutligen i maj 2008 av Fusion Nutraceuticals.

Gula säckar av Splenda är ofta urskiljbara med en blick från de svagt blåa säckarna Equal

Upptäckten av aspartam, den huvudsakliga komponenten i Equal, dateras 1965. Den marknadsfördes först av G ... D. Searle och Co., och blev godkänd år 1981, 7 år efter dess begränsade godkännande för användning i livsmedelsprodukter.

användningsområden

Equal används i allmänhet för att söta te, kaffe och andra drycker. Det undviks emellertid i bakning, eftersom det blir bittrat när det upphettas. Splenda är ett mer flexibelt sötningsmedel, och används både i drycker och desserter.

Hälsoproblem

Lika bryts ner i fenylalanin, och personer med fenylketonuri kan inte metabolisera denna aminosyra och bör undvika konsumtionen av Equal. Även om det finns brist på konkreta bevis, hävdar vissa rapporter att konsumera Equal i stor mängd kan orsaka yrsel och huvudvärk och till och med cancer. Studier som testar biverkningarna av Splenda hos råttor har visat att det är kopplat till viktökning och minskning av bra bakterier i tarmarna och migrän. Det har emellertid inte underbyggts och ses inte hos människor.

Förpackning och förvaring

Equal säljs i pulverform packad i individuella påsar, eller i ett upplösande tablettformat. Splenda finns i både granulerad och tablettform. Den granulerade påseformen väger 1 g vardera och motsvarar två teskedar socker.

Komponenter

Varje dos av Equal innehåller dextros, aspartam, acesulfamkalium, stärkelse, kiseldioxid, maltodextrin och smakämnen. Tablettformen kan också innehålla laktos. Varje dospåse av Splenda innehåller maltodextrin, dextros och sukralos.

kontroverser

Både Equal och Splenda har varit grummade i kontroverser. Även om den används av länder över hela världen och godkänd av FDA, finns det fortfarande vissa farhågor om att långvarig användning av Splenda kan orsaka cancer. Splenda har också kommit under kritik eftersom den kemikalie som ger sötma innehåller klor som är mycket osäker för kroppen. En liten del av det är också oförstörlig och kan orsaka hälsoproblem.

referenser

• Wikipedia: lika (sötningsmedel)
• Wikipedia: Splenda