De nyckelskillnad mellan polenta och majsmjöl är det polenta är en maträtt som du gör med majsmjöl medan majsmjölen helt enkelt är en ingrediens.
Många människor förvirrar de två orden polenta och majsmjöl. Men det är inte samma sak. Cornmeal är ett grovmjöl som är gjord med slipad majs. Vi kan använda majsmjöl för att göra en mängd olika rätter. Polenta är en sådan maträtt, som har sitt ursprung i Italien.
1. Översikt och nyckelskillnad
2. Vad är Polenta
3. Vad är Cornmeal
4. Jämförelse vid sida vid sida - Polenta vs Cornmeal i tabellform
5. Sammanfattning
Polenta är en italiensk maträtt med kokt slipad majs. Italienare gör vanligtvis denna maträtt med flintmjölk. Göra polenta innebär att laga flintmjöl med en vätska som vatten eller mjölk. När den är kokad kan du antingen servera den som varm gröt eller låta den stelna. Du kan baka, steka eller grilla den stelnade polentabrödet. Vissa människor gör även kakor ut ur polenta.
Figur 01: Bakad Polenta
Polenta är perfekt för veganer och vegetarianer eftersom det bara innehåller malda majs och vatten. Det är ett utmärkt ackompanjemang för många grönsaksgrytor och grytor. Eftersom polenta har en bland smak kan du servera med antingen salta eller söta rätter. Tomat sås är en enkel toppning du kan använda för att smaka till polenta. De flesta människor gör polenta med gul majsmjöl som vanligtvis finns i stormarknader.
Cornmeal refererar till ett grovmjöl gjord av markkorn. Således är det en ingrediens, inte en maträtt. Cornmeal är en vanlig häftmat i olika regioner. Fast det har olika konsistenser lika bra, medelstora och grova, är det inte lika bra som vetemjöl. Vissa människor kallar också majsmjöl som majsmjöl.
Figur 02: Cornmeal
Det finns olika typer av majsmjöl, bland annat majsmjöl, vitmjöl, blå majsmjöl och gulmjöl med ståljord. Stenjord majsmjöl är grovare än stålmalt majsmjöl, som har en likformig konsistens. Du kan använda majsmjöl för att göra olika rätter som majsbröd, grits, polenta, Malaj, kachamak, majsmjölk och corn chips.
Skillnaden mellan polenta och majsmjöl är att polentaen är en italiensk maträtt med kokad slipad majs medan majsmjölen avser grovmjöl från markkorn. Således är polenta en maträtt medan majsmjöl är en ingrediens. Vidare finns det olika typer av majsmjöl. De flesta använder gul majsmjöl för att göra polenta.
Cornmeal är ett grovmjöl gjord av markkorn. Vi kan använda majsmjöl för att göra en mängd olika rätter. Polenta är en sådan maträtt, som har sitt ursprung i Italien. Således är huvudskillnaden mellan polenta och majsmjöl att polenta är en maträtt medan majsmjöl är en ingrediens.
1. "1429812" av TheUjulala (CC0) via pixabay
2. "Breading" av Leena (talk) - eget arbete (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia