Cappuccino vs Latte
Share
Cappuccino och latte (även kallad Kaffe latte) är de två mest populära italienska kaffedryckerna och är båda beredda med varm mjölk. Skillnaden är att cappuccino är beredd med mindre ångad eller texturerad mjölk än caffe latte. I en cappuccino utgör den totala espresso och mjölk / skum upp ungefär 6 oz i en 12 oz dryck.
Jämförelsediagram
| Cappuccino | Latte | |
|---|---|---|
| Mängd mjölk | Innehåller mindre ångad eller texturerad mjölk | Innehåller mer ångad eller texturerad mjölk |
| Serveringsstil | Cappuccino serveras i ett glas på en tallrik med en servett. | Latte serveras i porslinskoppar med bättre värmehållande egenskaper. |
| Har sitt ursprung i | Italien | amerika |
| Ursprungsnamn | Namnet "cappuccino" kommer från Capuchin Friars vanor eller deras tunna vita huvuden omgivna av en ring av brunt hår. | På italienska "latte" avses mjölk och caffè latte kaffe och mjölk. |
Innehåll: Cappuccino vs Latte
- 1 Skillnader i ingredienser och beredning
- 2 Ursprung Latte och Cappuccino
- 3 Latte Art
- 4 referenser
Latte art Skillnader i ingredienser och beredning
Cappuccino med Whey Protein En latte består av kaffe och varm ångad mjölk. Kaffet kan bytas ut med en annan dryckbas som te, kompis eller matcha. I Italien prepareras caffè latte ofta hemma till frukost. Kaffet bryggs på spisen Moka eller caffettiera och hälls i en kopp som innehåller uppvärmd mjölk. Den italienska latten innehåller inte skummjölk. Utanför Italien består caffe latte av 1/3 espresso och 2/3 ångad mjölk; ett 5 mm lager av skummjölkflottor på toppen. En annan version av latte är gjord med starkt eller djärvt kaffe blandat med skålld mjölk i förhållandet 1: 1. Även om det här liknar en Cappuccino, är mjölkskumskiktet 2 cm i en Cappuccino.
Cappuccinos är tillverkade med espresso, varm mjölk och ångad mjölkskum. Mjölkets struktur och temperatur är av största vikt. Mjölk ångas för att införa små luftbubblor i mjölken; detta skapar det som kallas mikroskum och ger mjölken en jämn textur och sötma. Den heta skummade mjölken hälls i espresso som resulterar i ett 2 cm tjockt mjölkskumskikt ovanpå. Cappuccino har variationer som utnyttjar mer mjölk, till exempel cappuccino chiaro eller vit cappuccino och cappuccino scuro eller torr cappuccino. Cappuccino Freddo är den kalla versionen av kaffedrycken och är vanligtvis toppad med liten mängd kall, skummad mjölk.
Med tillkomsten av ensidiga kaffebryggare, som Nespresso och Tassimo, har lattes och cappuccinos hemma blivit enklare de senaste åren, vilket kräver mindre noggrann uppmärksamhet.
Ursprung Latte och Cappuccino
Villkor caffè och latte användes första gången 1847 och senare 1867 uppträdde de i William Dean Howells essay "Italian Journeys". Latte betyder ursprungligen mjölk på italienska och caffè-versionen av denna drink är en amerikansk uppfinning. Caffè Latte har sitt ursprung i Caffè Mediterraneum, ett café i Berkeley, Kalifornien och bryggdes i sin nuvarande form av Lino Meiorin för första gången. Han tillsatte mer mjölk till denna annars starka cappuccino och kallade den nya drinken "caffè latte".
Cappuccino i kommersiell form introducerades i början av 1900-talet, då patenterade espressomaskiner introducerades av Luigi Bezzera i Milano år 1901. Dessa maskiner gjorde cappuccino mycket populär i kaféer och restauranger och nuvarande från utvecklad av 1950-talet.
Latte Art
Mer Latte Art Latte art hänvisar till stilen med att hälla upp ångad mjölk i espresso och skapa ett mönster eller design på ytan av resulterande latte. Detta kan uppnås genom att utsmycka det övre skiktskiktet. Konsten är svår att skapas konsekvent och är beroende av erfarenhet av barista och kvaliteten på espressomaskinen. Att hälla är latteartistens utmaning.
referenser
- http://en.wikipedia.org/wiki/Latte
- http://en.wikipedia.org/wiki/Cappuccino
- http://en.wikipedia.org/wiki/Latte_art
