Brown Eggs vs White Eggs

I motsats till populär tro är bruna ägg inte ett hälsosammare alternativ till vita ägg. Det finns ingen näringsskillnad mellan bruna och vita ägg.

Jämförelsediagram

Brown Eggs jämfört med White Eggs jämförelsetabell

Bruna ägg	Vita ägg
Lämnad av	Hönor med röda fjädrar och matchande färgade öronloppar låga bruna ägg.	Höna med vita fjädrar och vita öronlök låg vita ägg.

Varför skillnaden i färg?

Färgskillnaden beror på den specifika rasen av höna, enligt Egg Nutrition Center. Hönor med vita fjädrar och vita öronlök låg vanligtvis vita ägg, medan höns med röda fjädrar och matchande färgade öronlök brukar ligga bruna ägg. Det finns emellertid undantag. Färgen beror egentligen på pigmenten som läggs på ägget, eftersom det gör sin väg genom ovidukten.

Höna som låg bruna mot vita ägg

De vanligaste raserna av kycklingar som används för äggläggning är White Leghorn, Rhode Island Red, och New Hampshire. Vithornhorn höns är vita och lägger vita ägg. Rhode Island Röda och New Hampshire kycklingar är rödbruna och lägger bruna eller bruna fläckiga ägg.

Pris

Brown ägg kan vara dyrare eftersom kycklingarna som lägger dem äter mer än de som lägger vita ägg. "Bland de raser som lägger bruna ägg är Rhode Island Red, New Hampshire och Plymouth Rock - alla större fåglar som kräver mer mat. Det finns dock undantag så att priserna du hittar i mataffären kan vara olika.