Skillnad mellan frusen yoghurt, glass och mjuk servera

Frysta Yoghurt vs Glass mot Soft Servering

Det finns många olika typer av desserter som ätas av människor efter måltider och också när de känner behovet av dem. Dessa söta rätter är älskade av människor i alla åldrar men speciellt av barn. Glass, mjuk servering och fryst yoghurt är de mest populära av efterrätter som också förvirrar många människor på grund av deras likheter. När du står i en glassbar och ser alla dessa sorter som visas på disken, kommer du sannolikt att göra ett misstag som ringer ut en till en annan när du inte känner till deras skillnader. Denna artikel försöker ta reda på skillnaderna mellan glass, mjuk servering och fryst yoghurt.

Glass

Glass är kanske den mest älskade och mest populära av desserter som är gjorda av mjölk. Den tillverkas med mjölk och grädde efter tillsats av socker och andra smaker och serveras fryst. Ingredienserna lagras i kylskåpet efter införande av luft för att förhindra bildandet av iskristaller under frysning. Glass är varken solid eller flytande, och den kan smutsas ner med lätthet eftersom den är mycket slät.

I USA kan termen glass endast appliceras på den frusna efterrätten när den har minst 10% mjölkfett. Glass äts mestadels i kottar men det serveras också i glas och tallrikar.

Mjuk servering

Det här är en speciell slags glass som är väldigt mjuk eftersom luften introduceras i det under tillverkningen. Mjuk servering serveras huvudsakligen i kottar. Mjuk servering, eftersom den innehåller mer luft än mjölk och grädde, är av lägre kvalitet än en glass och är också ganska billig. I USA är en glass mjuk serverad om den innehåller bara 3-6% mjölkfett. Mjuk servering görs vid högre temperaturer än glass. Människor känner att de har en krämigare produkt när de äter en mjuk servering men faktum är att de drar i mycket luft. Många tillverkare lägger luft till 50-60 volymprocent, men det sänker smaken av produkten. Luftinnehållet bör förbli cirka 40% för att upprätthålla kvaliteten på denna efterrätt.

Fryst yoghurt

Som namnet antyder är detta en efterrätt som består av yoghurt som har frysts. Det är inte glass och har en tårta smak som skiljer den från en glass. Eftersom det använder yoghurt och inte grädde är mjölkfetthalten i fryst yoghurt också lägre än i en glass. Det finns ingen reglering om hur frusen yoghurt görs av FDA, men det finns regler som införs av några stater i USA. Fryst yoghurt innehåller bakteriekultur som skiljer den från andra typer av glass.

Vad är skillnaden mellan frossen yoghurt, glass och mjuk servering?

• Av de tre efterrätterna har glass det högsta mjölkfettinnehållet medan fryst yoghurt har lägst mjölkfettinnehåll.

• Mjuk servering är en typ av glass som känns krämligare på grund av all luft som infördes i den under frysning.

• Fryst yoghurt har en tårta smak medan glass och mjuk servering är mycket söt.

• Fryst yoghurt har bakteriekultur som inte finns i glass och mjuk servering.