Skillnad mellan frost och isbildning

Huvudskillnad - Frosting vs Icing

Om du älskar att baka kakor, kakor och muffins kan du ha stött på de två termerna, frostning och glasyr. Du kanske har märkt att dessa två termer ofta byts ut i vissa recept. Men det betyder inte att det inte finns någon skillnad mellan frost och glasyr. Även om många ordböcker och andra källor säger att de är desamma, är det en subtil skillnad mellan frost och isbildning. De huvudskillnad mellan frost och isbildning är, glasyr är tjockare och har en smörig smak än glasyr. Observera dock att termen frosting används mer i Förenta staterna för att hänvisa till glasyr och termen glasyr används mer i europeiska länder.

Vad är Frosting

Frostning är vanligtvis gjord med en kräm eller smörbas. Så de har en smörig smak. Den har en smörkräm som konsistens, och dess konsistens är tjock. Den är mjuk vid beröringen och ser fluffig ut. Således kan den användas för att belägga kakans utsida. Frostning appliceras vanligtvis på toppen av kakor och muffins.

Termen frosting kom till användning i början av 1900-talet, när fru Fred W. Gurney uppfann smörgåsfrysningsreceptet 1915. Det är viktigt att notera att glasyr används vanligen i USA för att hänvisa till glasyr. 

Vad är smältning

Isbildning är vanligtvis brukade glasera kakor och bakverk, eftersom det ger ett glansigt, glänsande utseende. Det tillverkas vanligtvis av sockerbas med en vätska som vatten eller mjölk. Ingredienser som ägg, smör, grädde eller smakämnen läggs ofta till glasyr för att berika smaken.

Det finns olika typer av isbildning, baserat på de olika ingredienserna som används. Glacé glasyr, som är gjord av is och socker, anses vara den enklaste formen av glasyr. Några andra istyper inkluderar fondant, royal icing, marsipan, buttercream, etc..

Förutom användningen som en täckning eller glasyr kan den också klippas och göras i olika former som blommor och andra dekorationer. Den kan också användas som fyllning mellan kakans lager.

Konsistens och konsistens av glasyren beror på typen av isbildning. Till exempel är kunglig glasning hård och hård medan smörkräm är mjuk och fluffig. I allmänhet anses isbildning vara tunn och hård än frostning. Några glasyr som royal icing tenderar att härda och göra sprickor på toppen.

Skillnad mellan frost och isbildning

Innan du går vidare till sammanfattningen av skillnaden mellan frost och glasyr, är det viktigt att märka att användningen av termen kan bero på vilket land du är från eller receptet du följer. Vissa människor brukar säga glasyr när de hänvisar till glasyr medan vissa andra använder de två termerna med en markerad skillnad.

Bas

Glasyr är gjord med en kräm eller smörbas.

Glasyr görs vanligen med sockerbas.

Konsistens

Glasyr är tjock och snyggt.

Glasyr är tunn och stel.

Utseende

Glasyr har ett fluffigt och tjockt utseende.

Glasyr har ett glänsande, slät utseende.

Användande

Glasyr används i Förenta staterna för att hänvisa till glasyr.

Glasyr används mer i Europa.