Skillnad mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat

Natriumkarbonat (Na₂CO₃), vanligen kallad som tvätt soda eller soda, är ett natriumsalt av kolsyra medan natriumbikarbonat (NaHCO₃), som kallas bakpulver, är ett annat salt av natrium. De nyckelskillnad mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat är att Natriumkarbonat innehåller natrium-, kol- och syreatomer medan natriumbikarbonatet innehåller natrium, kol, syreatomer tillsammans med en väteatom.

Natriumkarbonat och Natriumbikarbonat är två natriumsalter som är vanliga i många produkter vi använder i hemmet. Natrium är ett metallelement som representeras av symbolen Na. Det är en mjuk, vit färg, reaktiv metall som inte finns naturligt och finns mestadels i form av dess oxider. Det gör oxider när det kommer i kontakt med luft och reagerar snabbt med vatten. Elementet natrium är viktigt för alla levande saker och är användbart i motsats till kaliumjoner. Det möjliggör överföring av nervimpulser och är sålunda vi betraktar det som nödvändigt för människor. Natrium är mycket reaktivt och gör olika föreningar såsom vanligt salt (NaCl), Baksoda (NaHCO₃), soda (Na₂CO₃), kaustik soda (NaOH) etc.

Denna artikel avser att hitta skillnaden mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat.

INNEHÅLL

1. Översikt och nyckelskillnad
2. Vad är natriumkarbonat
3. Vad är natriumbikarbonat
4. Jämförelse vid sida vid sida - Natriumkarbonat vs Natriumvätekarbonat i tabellform
5. Sammanfattning

Vad är natriumkarbonat?

Natriumkarbonat, vanligen kallat som tvätt soda eller soda, är ett natriumsalt av kolsyra. Människor minns det som ett mjukmedel som det ofta är användbart i hemmet. Den har en alkalisk smak (med en kylningsförmåga). Vi kan extrahera Na₂CO₃ från askan av många växter. Vid behov i stora mängder kan vi göra det från vanligt bordsalt (NaCl) genom en process som kallas Solvay-processen. Bland de många industriella användningarna, Na₂CO₃ är användbar vid tillverkning av glas. När vi värmer kiseldioxid och kalciumkarbonat tillsammans med natriumkarbonat och kyls plötsligt bildar det glas. Detta är en speciell typ av glas lämpligt; vi heter det som soda lime glas.

användningsområden

Eftersom natriumkarbonat är en stark bas, är det användbart i simbassängerna att neutralisera effekten av klor. Det är också viktigt som ett lögnmedel för att göra luggrullar. När vi gör några rätter använder vi natriumkarbonat för att ändra pH på ytan av maten och för att ge den en brun färg. I biologiska studier kan vi tillsätta natriumkarbonat till kokande vatten för att tvätta skallen och böna kroppsdelar för att avlägsna kött från benen. Natriumkarbonat är viktigt som en elektrolyt i kemi eftersom det är en mycket bra ledare och hjälpmedel i elektrolysprocessen. Syrabastitreringar gör också stor användning av natriumkarbonat.

Figur 01: Natriumkarbonat

Som beskrivits tidigare använder vi det i hem som en mjukmedel. Hårdvatten innehåller joner magnesium och kalcium som lägger till det rengöringsmedel som förhindrar bildandet av skum. Natriumkarbonat suger upp dessa joner vilket gör vattnet mjuk och idealiskt för att tvätta kläder. Dessutom kallar vi det tvätt soda på grund av dess förmåga att ta bort fläckar, olja och fettfläckar från kläder.

Natriumkarbonat är användbart som livsmedelstillsats i livsmedelsindustrin i stor skala som en surhetsregulator. I tegelindustrin fungerar det som ett vätmedel och i gjutningsindustrin fungerar det som bindemedel. Det är användbart i olika typer av tandkräm för att fungera som skummedel. Det är till och med van vid rengöring av silver.

Vad är natriumbikarbonat?

Natriumvätekarbonat är ett annat natriumsalt som kallas bakpulver. Detta är faktiskt natriumvätekarbonat eftersom det finns en väteatom med brist på en natriumjon. Natriumvätekarbonat är ett vitt fastämne men mestadels som ett pulver. Den har samma alkaliska smak av natriumkarbonat och är mycket lösligt i vatten, vilket är anledningen till att det vanligtvis finns i vårvatten. Människor använder ofta det i namn som natriumbikarb eller till och med bara karb.

Figur 01: Natriumvätekarbonat

Den primära användningen av natriumbikarbonat är i tillagning som ett utspädningsmedel. Det reagerar med andra ämnen som orsakar utsläpp av CO₂ vilket hjälper till att göra deg lätt. Det är därför vi kallar det brödsoda. Faktum är att vi kan använda natriumbikarbonat i stället för bakpulver om sura reagens tillsätts. I tidigare tider använde man natriumbikarbonat för att laga mat eftersom det gjorde grönsaker mjukare men nu är det inte i bruk eftersom det förstör många vitaminer och syror som är fördelaktiga för oss.

Natriumvätekarbonat är ett utmärkt exfolieringsmedel och det är därför mycket viktigt för rengöring. Det används vanligtvis i tvål och munvatten. Således neutraliserar den syrabildningen i munnen och förhindrar att tänder och tuggummi förfallna.

Vad är skillnaden mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat?

Natriumkarbonat är ett natriumsalt av kolsyra medan natriumbikarbonat (eller bakpulver) är ett annat natriumsalt. Natriumkarbonat innehåller natrium-, kol- och syreatomer medan natriumbikarbonatet innehåller natrium, kol, syreatomer tillsammans med en väteatom. Detta är nyckelfaktorn mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat. Dessutom har natriumkarbonat den kemiska formeln Na₂CO₃ och molmassan är 105,98 g / mol. Å andra sidan har natriumbikarbonat den kemiska formeln NaHCO₃ och molmassan är 84 g / mol.

Skillnaden mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat kan också belysas utifrån användningen. Användningen av natriumkarbonat innefattar att använda den som ett vattenhärdningsmedel för tvättning, i färgning med fiberreaktiva färgämnen, för framställning av glas, papper, rayon, tvål och tvättmedel. Användningen av natriumbikarbonat innefattar som ett utspädningsmedel för matlagning, för framställning av bakpulver som ett skadedjursbekämpningsmedel, till alkalitet är jord etc..

Nedan infographic presenterar skillnaden mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat i tabellform för snabb referens.

Sammanfattning - Natriumkarbonat vs Natriumvätekarbonat

Natriumkarbonat och natriumbikarbonat har nästan liknande kemiska strukturer med en liten skillnad. Skillnaden mellan natriumkarbonat och natriumbikarbonat är att natriumkarbonat innehåller natrium-, kol- och syreatomer medan natriumbikarbonat innehåller natrium, kol, syreatomer tillsammans med en väteatom.

Referens:

1. "Natriumkarbonat." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 12 september 2018. Tillgänglig här
2. "Natriumbikarbonat." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 9 september 2018. Tillgänglig här

Image Courtesy:

1. "Uhličitan sodný" Av Ondřej Mangl - Egent arbete, (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. "Natriumvätekarbonat" Av Thavox - Egent arbete, (Public Domain) via Commons Wikimedia