Skillnad mellan peptid och protein

Peptid vs Protein
 

Aminosyror, peptider och proteiner benämns ofta som relaterade termer, men de skiljer sig i sina egenskaper. Aminosyror är byggstenarna för både peptider och proteiner. Aminosyra är en liten molekyl som innehåller en aminogrupp (-NH₂) och en karboxylsyragrupp (-COOH), som är bundna till en central kolatom, med en ytterligare väte och en sidokedja (R-grupp). Denna sidokedja varierar bland alla aminosyrorna; Därför bestämmer den unika karaktärerna och kemi för varje aminosyra. Särskild gensekvens används för att bestämma aminosyrasekvensen i både peptider och proteiner.

peptid

Peptider består av två eller flera aminosyror, kopplade med peptidbindningar och är närvarande som linjära kedjor. Längden av en peptid bestäms av mängden aminosyror i den. Vanligtvis är längden av en peptid mindre än approximativt 100 aminosyror.

Prefix används för att beskriva typen av peptider i allmän terminologi. Till exempel när en peptid är tillverkad av två aminosyror kallas den dipeptid. Likaså kombineras tre aminosyror för att ge tripeptider, fyra aminosyror är kombinerade för att ge tetrapeptider etc. Utöver dessa typer finns oligopeptider (består av 2-20 aminosyror) och polypeptider, som har många peptider (mindre än 100). De viktigaste karakteristiska egenskaperna hos peptider bestäms av mängden och sekvensen av aminosyror.

Den primära funktionen hos de flesta peptider är att möjliggöra effektiv kommunikation genom att bära biokemiska meddelanden från en plats till en annan i kroppen. 

Protein

Proteiner är den mest varierande gruppen av biologiska makromolekyler. Ett protein är sammansatt av en eller flera långa, oförgrenade kedjor som kallas polypeptider och ändå är byggnadsblocken av proteiner aminosyror. Sekvensen av aminosyra bestämmer de huvudsakliga egenskaperna hos ett protein, medan denna aminosyrasekvens bestäms av den specifika gensekvensen.

Vanligtvis har proteiner stabila tredimensionella strukturer. Dessa strukturer kan diskuteras i termer av en hierarki av fyra nivåer; primär, sekundär, tertiär och kvaternär. Den primära strukturen är aminosyrasekvensen för ett protein. Den sekundära strukturen produceras genom att bilda vätebindningar mellan två närliggande aminosyror, sålunda resulterande strukturer som kallas β-pläterade ark och spiraler som kallas a-helixer. Regionerna av sekundärstruktur foldas sedan vidare i rymden för att bilda de sista tredimensionella strukturerna av proteinet. Arrangemang av de multipla polypeptiderna i rymden resulterar i den kvaternära strukturen hos ett protein.

Huvudfunktionerna av proteiner är enzymkatalys, försvar, transport, stöd, rörelse, reglering och lagring.

Vad är skillnaden mellan peptid och protein?

• Peptider är korta linjära kedjor av aminosyror, medan proteiner är mycket långa kedjor av aminosyror.

• Flera aminosyror är sammanlänkade för att bilda en peptid genom peptidbindningar, medan flera peptider är kopplade ihop för att bilda proteinmolekyler.

• Normalt har proteiner stabila tredimensionella strukturer. I motsats härtill är peptider inte organiserade i en stabil tredimensionell struktur.

• Längden på en peptid är mindre än cirka 100 aminosyror, medan den hos ett protein är mer än 100 aminosyror. (Det finns undantag, sålunda är skillnaderna beroende mer på molekylernas funktion, snarare än deras storlekar)

• I motsats till peptider anses proteiner som makromolekyler.

• I peptider bildar endast sidokedjor av aminosyror vätebindningar. I proteiner bildar inte bara sidokedjor, utan även peptidgrupper, vätebindningar. Dessa vätebindningar kan vara med vatten eller med andra peptidgrupper.

• Samtliga peptider finns som linjära kedjor medan proteiner kan existera som primär, sekundär, tertiär och kvartär.