Skillnad mellan curcumin och gurkmeja

De nyckelskillnad mellan curcumin och gurkmeja är det curcumin är den huvudsakliga biologiskt aktiva fotokemiska föreningen med gurkmeja medan gurkmeja är en växt vetenskapligt benämnd Curcuma longa.

Gurkmeja är det vanliga namnet som vi använder för att referera till växten; Curcuma Longa. Det är en populär växt inom medicin såväl som i kosmetisk industri. Dessutom är det en av de viktigaste kryddorna i vår måltid. Dessutom ger gurkmeja många hälsofördelar för oss. Alla dessa egenskaper hos gurkmeja beror på dess aktiva föreningar. Följaktligen är curcumin den huvudsakliga aktiva föreningen av gurkmeja. På samma sätt är den karaktäristiska gula färgen huvudsakligen beroende av curcumin. Dessutom är curcumin den aktiva föreningen som är ansvarig för alla medicinska egenskaper hos gurkmeja.

INNEHÅLL

1. Översikt och nyckelskillnad
2. Vad är Curcumin
3. Vad är gurkmeja
4. Likheter mellan Curcumin och Turmeric
5. Jämförelse vid sida vid sida - Curcumin vs gurkmeja i tabellform
6. Sammanfattning

Vad är Curcumin?

Curcumin är den huvudsakliga biologiskt aktiva fotokemiska föreningen av gurkmeja. Det är en polyphenolisk förening som tillhör kemiska familjen curcuminoids. Det är faktiskt den huvudsakliga föreningen som ger gurkmeja pulver sin karakteristiska gula färg på grund av närvaron i hög mängd.

Figur 01: Curcumin

Dessutom är curcumin den förening som ansvarar för alla läkemedel av jordgurkmeja. Det har också antivirala, antibakteriella, antifungala och antikancer egenskaper. Inte bara det, curcumin är en potentiell antiinflammatorisk och antitumörförening. Dessutom är det en av de bästa källorna som kan erbjuda botemedel mot många sjukdomar och sjukdomar som allergier, sår och brännskador, diabetes, artrit, Alzheimers sjukdom, cancer och många andra sjukdomar och sjukdomar. På grund av sina fantastiska och utmärkta hälsofördelar är det ingen överraskning att gurkmeja har kallats ett krydd för livet. Dessutom används curcumin ofta som färgämne för mat och kosmetika.

Vad är gurkmeja?

Gurkmeja är en krydda och en medicinalväxt av växtgenusen Gurkmeja. Den gurkmeiska växtens vetenskapliga namn är Curcuma longa. Det är en blommande växt som tillhör ingefärafamiljen; Zingiberaceae. Dessutom är denna växt en rhizomatous, örtartad och flerårig växt infödd till indiska subkontinenten och Sydostasien.

Sedan kyrkan brukade många kulturer runt om i världen gurkmeja för krydda och ge en aptitretande färg till sina karriärer. Dessutom använde mänskligheten gurkmeja i traditionell medicin eftersom de var medvetna om hälsofördelarna med gurkmeja och dess extraordinära krafter som ett antiinflammatoriskt, anti-cancerframkallande och antioxidantmedel. Vid beredning av gurkmeja pulver är både rötterna och stjälkarna för denna växt användbara. Dessutom är det en populär ingrediens i alla typer av karry i olika kulturer.

Figur 02: Gurkmeja

Som ett resultat av mer än 5000 undersökningar utförda på gurkmeja och dess aktiva föreningar, konstaterade forskare att curcumin kanske är den mest potenta och kraftfulla antioxidanten, en anti-cancerframkallande och antiinflammatorisk förening som är känd för människan i naturlig form. Även om östkulturer har använt gurkmeja i stor utsträckning på grund av dess hälsofördelar i tusentals år, kommer dess medicinska egenskaper nu att lysas, på grund av omfattande undersökningar av effekterna av curcumin. I själva verket har gurkmeja visat sina hälsofördelar genom att den används vid många sjukdomar som är antiinflammatoriska, antimykotiska, anticancer, antibakteriella och antiallergene.

Vad är likheterna mellan curcumin och gurkmeja?

• Curcumin är en förening som finns inom gurkmeja.
• Gurkmeja innehåller en hög mängd curcumin eftersom det är den huvudsakliga aktiva föreningen med gurkmeja.
• Den ljusa gula färgen på gurkmeja beror också på curcumin.
• Dessutom är curcumin det ämne som ger gurkmeja sina många hälsofördelar.

Vad är skillnaden mellan curcumin och gurkmeja?

Curcumin är den huvudsakliga biologiskt aktiva föreningen med gurkmeja medan gurkmeja är en växt som tillhör växtfamiljen Zingiberaceae. Således är detta den viktigaste skillnaden mellan curcumin och gurkmeja. Curcumin ger en gul färg till gurkmeja. Dessutom är alla egenskaper hos gurkmeja beror på huvudföreningen curcumin. Gurkmeja pulver lägger färg och smak på våra curries och andra livsmedel medan curcumin är den kemiska som är aktivt ansvarig för alla dessa fördelar.

Sammanfattning - Curcumin vs Turmeric

Curcumin är en naturligt förekommande huvudsaklig aktiv förening som finns i krydda gurkmejan. Gurkmeja är å andra sidan växten som är vetenskapligt känd som Curcuma longa. Därför är detta skillnaden mellan curcumin och gurkmeja. Gurkmeja pulver är den krossade formen av rötter och stammar av gurkmeja växt. Den karaktäristiska pulverens karakteristiska gul färg beror emellertid på curcumin. Dessutom hör kemisk curcumin till den kemiska familjen curcuminoids medan plantorns gurkmeja tillhör växtfamiljen Zingiberaceae.

Referens:

1. Britannica, Encyklopediens redaktörer. "Gurkmeja". Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 3 dec 2018. Tillgänglig här  
2. "Curcumin." National Center for Biotechnology Information. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine. Tillgänglig här  

Image Courtesy:

1. "3006644" av sarahisaghost  (CC0) via pixabay
2. "743044" av SoFuego (CC0) via pixabay