Skillnad mellan Curcumin och Cumin

Curcumin vs Cumin

Curcumin och Cumin är två föreningar som har varit i samtalet mycket när det gäller kostintaget. Anledningen är den alarmerande frekvensen vid vilken cancerfrekvensen ökar i befolkningen. För de sista så många århundradenas folk har använt kryddor för behandling av olika sjukdomar. Det är först nu, efter vetenskaplig analys av ingredienserna i kryddor som vi vet om de underbara effekterna av ingredienserna som finns i gurkmeja och kummin på olika cancerformer. Vad är Curcumin och Cumin och hur jämför de dem med varandra?

Människor förvirrar ofta mellan en ört och ett krydda som använder dem utbytbart. Men de är olika som en ört är en växt som inte producerar woody och ihållande vävnader och växten dör i slutet av växtsäsongen. Exempel på örter är koriander, mint och persilja. En krydda på andra sidan är den del av växten som används för att tillsätta smak till recept som fröet eller roten av växten. Exempel på kryddor är ingefära, gurkmeja och kummin.

Kummin

Kummin är fröet av en liten växt som finns i heta klimat. Dessa frön är båtformade, liknar kargenfrön, men är ljusare i färg. De måste stekas före marken, och sedan kan de läggas till många recept som karry, grillar och grytor. Kummin frön används mycket ofta i Indien, Mexiko och Mellanöstern. Det antas att kummin har många hälsofördelar, såsom att ge lättnad i halsbränna, illamående och diarré eftersom det producerar pankreas enzymer. Idag har forskare visat cumin att ha anti-cancer egenskaper eftersom det har förmågan att döda fria radikaler som anses vara ansvariga för cancerframkallande. Det bekämpar även cancerceller genom att öka spärmens avgiftningsenzymer.

curcumin

Gurkmeja är ett krydda som innehåller Curcumin, en kemisk förening som har visats ha anti-cancer egenskaper. I århundraden har gurkmeja använts som ett antibiotikum i Indien för att ge lindring i sår och sår. Den har stor helande kraft och förmågan att suga smärta när den tas oralt och blandar den med mjölk. Gurkmeja är också mycket effektiva i sprains. Det har använts i heaps sedan urminnes i indiska kök och den låga förekomsten av esofaguscancer bland indianerna har tillskrivits användningen av gurkmeja innehållande curcumin.

Curcumin har en kemisk formel för C21H20O6 och har ett ljusgult orange utseende. Mycket forskning har gått in i kurativa egenskaper hos Curcumin och det har visat sig vara antitumör, antioxidant, antiartritisk, antiinflammatorisk och anti-ischemisk. Det är också anti-depressiva och är effektivt i Alzheimers sjukdom. Det är en underbar förening som har visat sig framkalla apoptos i cancerceller. Det hämmar tumörcellsproliferation och har varit effektiv för att innehålla spridningen av bröstcancer.