Skillnad mellan kokning och evaporering

Kokning mot evaporering

Avdunstning är processen genom vilken vattenytan absorberar värme. Kokning är den process genom vilken den inre energin hos vattenmolekylerna ökas tills den når kokpunkten och den ändras till ett gasformigt tillstånd efter 100 grader Celsius.

Avdunstning sker vid temperaturer lägre än vätskans kokpunkt. När förångning sker på vätskans yta sker kokning i vätskan. Dessutom måste trycket av vätskans yta atmosfär övervinnas för bildning av bubblor.

Avdunstning är en långsam process och kan inte ses. Å andra sidan sker kokning snabbt, och bildandet av bubblor och ånga kan ses. Avdunstning sker när vattennets yta utsätts för uteluft. När ytan är exponerad omvandlas vattenmolekyler till ångpartiklar.

Kokning händer när vätskans ångtryck är lika med yttre trycket. Kokning har tre olika steg, såsom; övergångskokning, kärnkokning och filmkokning. Tvärtom har förångning inga steg.

Vid kokning bildas bubblor, eftersom det finns akustiska och kavitationseffekter i denna process. Men vid förångning bildas inga bubblor eftersom akustiska effekter och kavitationseffekter inte händer.

Det finns också skillnader i molekylernas rörelse vid kokning och avdunstning. Partikelrörelsen ökas vid kokning, och denna ökade rörelse resulterar i partiklarnas separation. Vid förångning är molekylernas rörelse inte densamma. Vissa partiklar kan flytta i snabb takt och några andra långsammare.

Sammanfattning:

1. Förångning är processen genom vilken vattenytan absorberar värme. Kokning är processen genom vilken den inre energin hos vattenmolekylerna ökas tills den når kokpunkten.
2. Förångning är en långsam process och kan inte ses. Å andra sidan sker kokning snabbt, och bildandet av bubblor och ånga kan ses.
3.Boiling har tre olika steg, såsom; övergångskokning, kärnkokning och filmkokning. Tvärtom har förångning inga steg.
4. När förångning sker på vätskans yta sker kokning i vätskan.
5. Vid kokning bildas bubblor, eftersom det finns akustiska och kavitationseffekter i denna process. Men vid förångning bildas inga bubblor eftersom akustiska effekter och kavitationseffekter inte händer.
6. Partikelrörelsen ökas vid kokning, och denna ökade rörelse resulterar i partiklarnas separation. Vid avdunstning kan vissa partiklar flytta i snabb takt och några andra långsammare.