Vad är skillnaden mellan digestion i mage och matsmältning i tarmarna

De huvudskillnad mellan matsmältning i magen och matsmältningen är det magen är ansvarig för proteinförtunning medan tarmen är ansvarig för kolhydrat och fettmjölkning. Dessutom utför magen en betydande del av mekanisk matsmältning av mat medan tarmen endast utför en liten del av mekanisk matsmältning.

Digestion i munnen, matsmältning och matsmältning är tre huvudfaser av matfördjupningsprocessen hos ryggradsdjur.

Viktiga områden som omfattas

1. Vad är matsmältningen i magen
     - Definition, Mekanisk Digestion, Kemisk Digestion
2. Vad är Digestion i tarmarna
     - Definition, Mekanisk Digestion, Kemisk Digestion
3. Vad är likheterna mellan digestion i mage och matsmältning i tarmarna
     - Översikt över gemensamma funktioner
4. Vad är skillnaden mellan digestion i mage och matsmältning i tarmarna
     - Jämförelse av viktiga skillnader

Nyckelbegrepp

Churning, Digestive Enzymer, Digestion In Intestine, Digestion In Mage, Digestive System, Gastric Juice, Segmentation

Vad är Digestion i magen

Matsmältningen är den mekaniska och kemiska matsmältningen av mat i magen. Den form av mekanisk matsmältning som uppträder i magen är churning. Sammandragningen av musklerna i magen i magen är ansvarig för att bota. Det blandar mat med magsaft medan man bryter matpartiklarna mekaniskt. Flera timmar av denna process producerar chyme, en krämig pasta, som så småningom träder in i tarmen.

Figur 1: Protein Digestion

Magsaft är utsöndring av magen, som är ansvarig för kemisk matsmältning av mat i magen. Det innefattar pepsin, saltsyra, inneboende faktor, slem och vatten. Saltsyra förstör patogenerna i livsmedel genom att öka pH-värdet inuti magen. Även detta sura pH-denaturerar proteiner i maten samtidigt som det tillhandahåller det optimala pH-värdet för pepsins funktion. Pepsin är en typ av proteas som bryter ner proteiner i små peptider. Dessutom skyddar den inneboende faktorn vitamin B12 och underlättar dess senare absorption medan slem är viktigt för smörjningen av chymmen och skyddet av magefoderet från det sura pH-värdet. Under tiden spädar vattnet mat, vilket underlättar blandningen. I allmänhet håller magen mat inuti den i ca fyra timmar och så småningom går chymen i tunntarmen.

Vad är Digestion i tarmarna

Digestionen av tarmarna är den mekaniska och kemiska matsmältningen av mat som uppstår i tarmarna. Här är de två huvuddelarna i tarmarna tunntarmen och tjocktarmen. Formen av mekanisk matsmältning som inträffar i tarmen är segmentering. Sammandragningen och avkopplingen av de cirkulära, släta musklerna i de intilliggande segmenten i tunntarmen är ansvariga för denna rörelse. Segmentering drar innehållet i tarmarna i båda riktningarna, vilket möjliggör blandning. Det underlättar också den fysiska nedbrytningen av matpartiklar.

Figur 2: Koldioxiduppslutning i tunntarmen

Olika sekret i tarmarna är ansvariga för kemisk matsmältning av mat. Sekretionerna från levern och bukspottkörteln blandar med chymen vid den första delen av tunntarmen som kallas duodenum. Dessutom producerar levern gallan, vilket hjälper till att emulgera fett. Utsöndringarna i bukspottkörteln innefattar bikarbonat, lipas, amylas och proteaser. Bikarbonat neutraliserar det sura pH-värdet i chymen medan lipas är ansvarig för fettförtjupning och amylas bryter ner kolhydrater. Pankreasproteaser ansvarar för vidare uppslutning av små peptider till aminosyror. Även bukspottkörteljuice innehåller deoxiribonukleaser och ribonukleaser, vilka bryter ner DNA och RNA i respektive mononukleotider.

Likheter mellan digestion i mage och matsmältning i tarmarna

• Digestion i magen och matsmältning i tarmarna är de två senare faserna i matfördelningen i ryggradsdjur.
• Den mekaniska matsmältningen i både mage och tarm är mindre intensiv än matsmältningen som uppstår i munnen.
• Också, både mag och tarm undergår kemisk uppslutning av mat intensivare än munnen.
• Vidare utsöndrar båda båda matsmältningsenzymerna för kemisk matsmältning av mat.
• Dessutom genomgår mag och tarm peristaltik där framdrivningen av mat sker genom matsmältningssystemet.
• Bortsett från matsmältningen är både mag och tarm ansvarig för absorptionen av näringsämnen.

Skillnad mellan digestion i mage och matsmältning i tarmarna

Definition

Digestionen i magen hänvisar till den del av matsmältningen, huvudsakligen av proteiner, som förekommer i magen av magsaftens enzymer medan matsmältningen hänför sig till matsmältningen genom tarmsafter. Därför är detta den grundläggande skillnaden mellan matsmältningen i magen och matsmältningen.

Följd

Dessutom magen magen mat som kommer från munnen medan tarmen smälter maten som kommer från magen.

Anatomi

Mage är en muskelsäck medan tarmen är ett långt, smalt, veckat rör.

Lagring

Magen lagrar mat i ca fyra timmar medan tarmen inte lagrar mat. Således är detta en annan skillnad mellan matsmältning i magen och matsmältningen.

Mekanisk matsmältning

En annan skillnad mellan matsmältningen i magen och matsmältningen är att magen genomgår mekanisk matsmältning genom törning medan tarmen genomgår mekanisk matsmältning genom segmentering.

sekret

Sekretioner är en stor skillnad mellan matsmältningen och matsmältningen. Magsekretionerna innefattar pepsin, saltsyra, inneboende faktor, slem och vatten medan tarmens sekret innefattar gall-, bikarbonatjoner, lipas, amylas, maltas, trypsin, peptidas, lipas, nukleas och nukleosidas.

Typ av kemisk digestion

Proteinerna smälts i magen medan kolhydrater och fetter digereras i tarmarna. Dessutom utförs tarmarna i matsmältningen av resten av proteinerna.

pH

Dessutom är magen mycket sur medan tunntarmen är neutral och tjocktarmen är lite sura.

Absorption

Mag absorberar vatten och lipidlösliga ämnen som alkohol och aspirin medan tunntarmen absorberar de flesta näringsämnena och tjocktarmen absorberar vatten, mineraler, vitaminer och organiska molekyler. Därför är detta också skillnad mellan matsmältning i magen och matsmältningen.

Slutsats

Matsmältningen är ansvarig för nedbrytningen av proteiner i maten medan matsmältningen är ansvarig för nedbrytningen av kolhydrater och fett. Dessutom utför magen en betydande del av den mekaniska matsmältningen genom peristaltik medan tarmen utför en liten del av den mekaniska matsmältningen genom segmentering. Den största skillnaden mellan matsmältning i magen och matsmältning är den typ av mat som smälts och typen av mekanisk matsmältning.

Referens:

1. Cornell, Brent. "Mekanisk digestion". Tillgänglig här
2. Cornell, Brent. "Digestive Juice." Tillgänglig här

Image Courtesy:

1. "2429 Digestion of Proteins (Physiology)" Av OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions webbplats, 19 juni, 2013. (CC BY 3.0) via Wikimedia Commons  
2. "Tarmsockerzymer" Av Boumphreyfr - Egent arbete (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons