Vad är skillnaden mellan aminosyror och fettsyror

De huvudskillnad mellan aminosyror och fettsyror är att aminosyror är byggstenarna av proteiner medan de tre fettsyrorna binds till en glycerol och bildar en triglycerid, vilken är huvudbeståndsdelen av fett. Vidare kan R-gruppen av aminosyror innehålla andra atomer än kol och väte, medan R-gruppen av fettsyror endast innehåller kol- och väteatomer.

Aminosyror och fettsyror är två typer av byggstenar av makromolekyler i kroppen.

Viktiga områden som omfattas

1. Vad är aminosyror
     - Definition, Struktur, Typer, Roll
2. Vad är fettsyror
     - Definition, Struktur, Typer, Roll
3. Vad är likheterna mellan aminosyror och fettsyror
     - Översikt över gemensamma funktioner
4. Vad är skillnaden mellan aminosyror och fettsyror
     - Jämförelse av viktiga skillnader

Nyckelbegrepp

Aminosyror, essentiella aminosyror, fettsyror, icke-essentiella aminosyror, proteiner, mättat fett, triglycerider

Vad är aminosyror

Aminosyror är byggstenar av proteiner. I allmänhet är tjugo aminosyror involverade i produktion av proteiner. De kallas de universella aminosyrorna. Alla aminosyror består av en väteatom (H), en karboxylsyragrupp (-COOH), en aminogrupp (-NH2) och en variabel sidokedja (R) anordnad runt en central kolatom, vilken är en alfa kol. Därför beror variationen av fysikaliska och kemiska egenskaper hos en aminosyra helt på egenskaperna hos R-gruppen.

Figur 1: Aminosyror

Aminosyror klassificeras i två grupper baserat på kroppens förmåga att göra dem. Essentiell amino syror kan inte syntetiseras av kroppen. Det finns nio väsentliga aminosyror: alanin, asparagin, asparaginsyra, cystein, glutaminsyra, glutamin, glycin, prolin och serin. Dessa aminosyror måste ingå i kosten. Resten av aminosyrorna produceras i kroppen via olika biokemiska vägar och de kallas icke-essentiella aminosyror.

Vad är fettsyror

Fettsyror är de långa kolvätekedjorna med en terminal karboxylsyragrupp. Tre fettsyror bildar individuellt esterbindningar med en glycerolmolekyl för att bilda en triglyceridmolekyl, vilken är huvudbeståndsdelen för det mesta av fettet på både djur och växter. På grund av närvaron av en lång kolvätekedja anses fettsyror som icke-polära molekyler. De flesta fettsyror kan produceras av kroppen. Men de två fettsyrorna linolsyra och alfa-linolsyra kan inte produceras av kroppen; Därför betraktas de som essentiella fettsyror.

Figur 2: Mättade och omättade fettsyror

Fettsyror kan klassificeras i två baserat på mättnaden av kolvätekedjan. I mättade fettsyror, varje kol i kolvätekedjan är förenat med det intilliggande kolet medelst en enkelbindning. I omättade fettsyror, kolvätekedjan består av en eller flera dubbelbindningar. Baserat på fördelningen av atomer runt dubbelbindningen klassificeras omättade fettsyror i två: cis och trans fettsyror. cis-fettsyror är de flytande fetterna medan trans-fettsyror är de fasta fetterna.

Likheter mellan aminosyror och fettsyror

• Aminosyror och fettsyror är två typer av små metaboliter i kroppen.
• De bildas av matsmältningen. Vissa aminosyror och fettsyror kan produceras av kroppen.
• Båda innehåller båda en karboxylsyragrupp.
•  Dessutom är båda involverade i bildandet av makromolekyler.

Skillnad mellan aminosyror och fettsyror

Definition

En aminosyra avser en enkel organisk förening innehållande både en karboxyl- (-COOH) och en amino (-NH2) grupp, medan en fettsyra avser en karboxylsyra som består av en kolvätekedja och en terminal karboxylgrupp, i synnerhet vilken som helst av de som uppträder som estrar i fetter och oljor. Detta förklarar den grundläggande skillnaden mellan aminosyror och fettsyror.

Strukturera

Den strukturella skillnaden mellan aminosyror och fettsyror är att medan en aminosyra består av en väteatom, en karboxylsyragrupp, en aminogrupp och en R-grupp arrangerad runt en central kolatom utgöres en fettsyra av en kolvätekedja bunden till en terminal karboxylgrupp.

R-gruppen

Vidare är de flesta R-grupperna av aminosyror komplexa och innehåller atomer som svavel och kväve förutom kol och väte medan R-grupperna av fettsyror huvudsakligen är långkedjiga kolväten. Detta är en annan skillnad mellan aminosyror och fettsyror.

Typ av obligationer Form

En annan skillnad mellan aminosyror och fettsyror är också att aminosyrorna bildar peptidbindningar medan fettsyrorna bildar esterbindningar.

polymerer

Dessutom är polymererna bildade av aminosyror proteiner medan fettsyror inte är involverade i bildningen av polymerer.

typer

De två huvudtyperna av aminosyror är de essentiella aminosyrorna och de icke-essentiella aminosyrorna medan de två huvudtyperna av fettsyror är mättade och omättade fettsyror.

Roll

Deras roll bidrar också till en annan skillnad mellan aminosyror och fettsyror. Aminosyrorna fungerar som byggstenar av proteiner, medan fettsyror är byggstenarna av triglycerider.

Slutsats

Aminosyror är byggstenar av proteiner medan fettsyror bildar triglycerider. Aminosyror är komplexa molekyler på grund av närvaron av komplexa strukturer i deras R-grupp. R-gruppen av fettsyror består helt av kol och väteatomer. Huvudskillnaden mellan aminosyror och fettsyror är deras struktur och roll i kroppen.

Referens:

1. Berg JM, Tymoczko JL, Stryer L. Biochemistry. 5: e upplagan. New York: W H Freeman; 2002. Avsnitt 3.1, Proteinerna är byggda från en Repertoar på 20 Aminosyror. Tillgänglig här 
2. Berg JM, Tymoczko JL, Stryer L. Biochemistry. 5: e upplagan. New York: W H Freeman; 2002. Avsnitt 12.2, fettsyror är nyckelkomponenter av lipider. Tillgänglig här

Image Courtesy:

1. "Aminosyror" Av Dancojocari - Eget arbeteSkriv ut Det här W3C-ospecificerade vektorbilden skapades med Adobe Illustrator.i Källkoden för denna SVG är giltig. (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia  
2. "Fettsyror" av AJC1 (CC BY-SA 2.0) via Flickr