Skillnad mellan röd och rosa lax

De huvudskillnad mellan röd och rosa lax är att röd lax blir röd i färg under gyningen medan den rosa laxen inte ändrar sin färg. Dessutom är röd lax det vanliga namnet för sockeye lax medan rosa lax representerar olika sorters lax som liknar tonfisk. Dessutom väger röd lax mer än rosa lax.

Röd och rosa lax är två typer av lax som tillhör släktet Oncorhynchus. Båda är anadromös fisk riklig i det kalla Stilla havet.

Viktiga områden som omfattas

1. Röd lax
     - Definition, egenskaper, beteende
2. Rosa lax
     - Definition, egenskaper, beteende
3. Vad är likheterna mellan röd och rosa lax
     - Översikt över gemensamma funktioner
4. Vad är skillnaden mellan röd och rosa lax
     - Jämförelse av viktiga skillnader

Nyckelbegrepp

Anadromous, Humpback Lax, Omega-3, Oncorhynchus, Rosa Lax, Röd Lax, Sockeye Lax, Gytning

Röd lax - Definition, egenskaper, beteende

Röd lax (Oncorhynchus nerka) eller sockeye lax är den näst mest omfattande Stilla havet laxen. Den har en betydande ljus, röd-orange färg. Det har också en intensiv smak. Den röda färgen beror på konsumtionen av krill. Röd lax förvandlas till den djupa röda från sin ljusa silverhud som de rör sig uppströms för att gissa.

Figur 1: Male Spawning-Phase Sockeye

Rosa lax - Definition, egenskaper, beteende

Rosa lax (Oncorhynchus gorbusha) är den mest rikliga laxen i Stilla havet. De har ett ljuskött kött och smaken är också mild. De säljs antingen färska, konserverade, röka eller frysta. På grund av närvaron av en distinkt hump i ryggen under gyning kallas den rosa laxen ofta humpies eller humpback lax.

Figur 2: Male Spawning Phase Pink Salmon

I allmänhet är lax en oljig fisk rik på omega-3 fettsyror. Denna omega-3 kommer från deras kost, som inkluderar liten fisk som kallas sill, alger och plankton. Några andra typer av lax är chinook lax / king lax, coho lax / silver lax, salmo salar / Atlantisk lax och chum lax / silverbright lax.

Likheter mellan röd och rosa lax

• Röd och rosa lax är två typer av laxfisk som tillhör släktet Oncorhynchus.
• De är anadromös fisk som lever i havet och går in i sötvatten för att gissa.
• De bor i det kalla Stilla havet och floderna dränerar till det. Båda är fångade i naturen.
• Båda är bra källor till kalorier, proteiner, vitamin D och omega-3 fettsyror inklusive eicosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA). Därför är konsumtion av lax till nytta för hjärtinfarkt, stroke och plötslig hjärtdöd.
• Matlagning och konservering kan minska färgen på båda typerna av lax.
• Skadliga effekter av industriell skalfiske som överfiske, livsmiljöskador, förorening från laxpennor och sjukdomsöverföring från odlade salmoner kan påverka vildlökpopulationen.

Skillnad mellan röd och rosa lax

Definition

Röd lax refererar till den röda-rosa köttet av sockeye lax som används som mat medan rosa lax refererar till det blek rosa köttet av pukkelslak som används som mat. Detta är den visuellt distinguisable skillnaden mellan röd och rosa lax.

Vanligt namn

Det vanliga namnet på röd lax är sockeye lax medan det vanliga namnet på den rosa laxen är pukkel lax.

Färgskillnad

Huvudskillnaden mellan röd och rosa lax är att den röda laxen blir röd under sin gytning i sötvatten medan rosa lax ändrar inte färgen i sötvatten.

Storlek

Även, medan röd lax väger ca 6 pund, väger rosa lax omkring 4 pund.

Efter kläckning

Röd lax spenderar över ett år i sötvatten efter kläckning medan rosa lax går rakt ut till havet efter kläckning.

Överflöd

Röd lax är den andra rikliga medan rosa lax är de mest rikliga salmonerna i Stilla havet.

Största laxkörning

Den största röda laxkörningen är i Bristol Bay, Alaska med ett system av sötvatten sjöar och saltvatten vikar medan den största rosa laxkörningen är i sydöstra Alaska med ett mildt klimat och riklig regn och många korta strömmar går till havet.

Smak

Med tanke på kulinariskt värde är skillnaden mellan röd och rosa lax den röda laxen är rik på smak och fast i konsistens medan rosa lax har en mild smak och mjuk konsistens.

recept

Även om röd lax är bra med andra intensiva smaker, är rosa lax bra för sallader eller fiskkakor på grund av sin delikata smak.

Kosta

Röd lax är dyr medan rosa lax är billigare.

Slutsats

Röd lax har en betydande röd färg i sitt kött och intensiv smak. Dessutom har rosa lax en blekfärgad färg i sitt kött med en mild smak. Både röd och rosa lax är två arter av rikliga, kalla vattensalonger som bor i Stilla havet. De är anadromös fisk som flyttar in i sötvattnet under gyting. Huvudskillnaden mellan röd och rosa lax är färgen på köttet.

Referens:

1. Watson, Molly. "De 6 bästa typerna av lax." Granen äter, TheSpruceEats, 29 juni 2018, tillgängligt här

Image Courtesy:

1. "Oncorhynchus nerka" Av Timothy Knepp från Fish and Wildlife Service. - US Fish and Wildlife Service (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. "Rosa lax FWS" Av Timothy Knepp - US Fish and Wildlife Service (Public Domain) via Wikimedia Commons