Skillnad mellan pyruvat och pyruvsyra

Huvudskillnad - Pyruvat vs Pyruvinsyra

Termerna pyruvat och pyruvsyra kan användas omväxlande eftersom pyruvat är den konjugerade basen av pyruvsyra. Men de skiljer sig från varandra på flera sätt. De funktionella grupperna närvarande i pyruvsyra är en ketongrupp och en karboxylgrupp. I pyruvat saknar karboxylgruppen en väteatom medan resten av molekylen liknar strukturen av pyruvsyra. Pyruvat innehåller därför en karboxylatgrupp och pyruvsyra innehåller karboxylgrupp. Den största skillnaden mellan pyruvat och pyruvsyra är det pyruvat är en anjon medan pyruvsyra är en neutral molekyl.

Viktiga områden som omfattas

1. Vad är Pyruvat
     - Definition, kemiska egenskaper
2. Vad är pyruvsyra
     - Definition, kemiska egenskaper
3. Vad är skillnaden mellan pyruvat och pyruvsyra
     - Jämförelse av viktiga skillnader

Nyckelord: Anjon, karboxylgrupp, ketongrupp, pyruvat, pyruvsyra

Vad är Pyruvat

Pyruvat är den konjugerade basen av pyruvsyra. Den bildas genom frisättning av väteatomen (H) hos karboxylsyragruppen (-COOH). Pyruvat är därför en anjon. Den allmänna formeln för pyruvat är C₃H₃O₃^- och den molära massan av denna förening är 87,054 g / mol. IUPAC-namnet för pyruvat är 2-oxopropanoat.

Figur 1: Kemisk struktur av pyruvat

Vätesatomen i karboxylgruppen av pyruvsyra har dissocierat eller släppts för att bilda pyruvat. Denna frisättning resulterar i en negativ laddning på den syreatom till vilken väte tidigare bindades med.

Pyruvat är en mellanprodukt som bildas under metabolismen av kolhydrater, proteiner och fetter. Det är slutprodukten av glykolys där glukos omvandlas till pyruvat. Men pyruvat anses vara en mellanprodukt eftersom den omvandlas till acetyl CoA efter bildandet av pyruvat från glykolys och går in i Krebs-cykeln för att ge ATP.

Vad är pyruvsyra

Pyruvinsyra är en organisk syra som spelar en viktig roll i människans ämnesomsättning. Kemisk formel för pyruvsyra är C₃H₄O_3, och den molära massan av denna syra är 88,06 g / mol. IUPAC-namnet för pyruvsyra är 2-oxopropansyra.

Figur 2: Kemisk struktur av pyruvsyra

Pyruvinsyra har två funktionella grupper: en ketongrupp och en karboxylgrupp. Denna förening är en vätska vid rumstemperatur och tryck. Smältpunkten för pyruvsyra är 13,8 ° C och kokpunkten är 54 ° C. Dissociationen eller frisättningen av väteatomen från karboxylgruppen i pyruvinsyran bildar pyruvatanjon.

Pyruvsyra är en färglös vätska och har en lukt som liknar ättiksyra (lukten av ättika). Eftersom pyruvinsyramolekyler är kapabla att bilda vätebindningar med vattenmolekyler är denna vätska blandbar med vatten.

Pyruvsyra framställs i glykolys i form av pyruvat. Pyruvinsyra omvandlas till pyruvat, den konjugerade basen av pyruvsyra, vid pH-nivåer i människokroppen. Pyruvinsyra kan omvandlas tillbaka till kolhydrater via glukoneogenes. Pyruvsyra är därför en nyckelkomponent i många viktiga biokemiska vägar.

Skillnad mellan pyruvat och pyruvsyra

Definition

pyruvat: Pyruvat är den konjugerade basen av pyruvinsyran.

Pyruvsyra: Pyruvinsyra är en organisk syra som spelar en viktig roll i människans ämnesomsättning.

Kemisk formel

pyruvat: Kemisk formel för pyruvat är C₃H₃O₃^-.

Pyruvsyra: Kemisk formel för pyruvsyra är C₃H₄O₃.

Molar massa

pyruvat: Den molära massan av pyruvat är 87,054 g / mol.

Pyruvsyra: Molmassan av pyruvsyra är 88,06 g / mol.

Antal väteatomer

pyruvat: Pyruvat har 3 väteatomer.

Pyruvsyra: Pyruvinsyra har 4 väteatomer.

Föreningens art

pyruvat: Pyruvat är en anjon.

Pyruvsyra: Pyruvinsyra är en organisk syra.

Elektrisk laddning

pyruvat: Pyruvat har en negativ laddning.

Pyruvsyra: Pyruvsyra är neutralt laddad.

Proton frigörande förmåga

pyruvat: Pyruvat kan inte frigöra protoner.

Pyruvsyra: Pyruvsyra kan frigöra en proton.

Stabilitet

pyruvat: Pyruvat är stabilare vid människans kroppsvikt.

Pyruvsyra: Pyruvsyra är mindre stabil vid människans pH-värde och tenderar att omvandlas till pyruvat.

Slutsats

Pyruvat är den konjugerade basen av pyruvsyra. Pyruvat bildas när pyruvsyra förlorar en väteatom. Men båda termerna används utbytbart. Pyruvinsyra vid människokroppens pH i form av pyruvat. Den huvudsakliga skillnaden mellan pyruvat och pyruvsyra är att pyruvat är en anjon medan pyruvinsyra är en neutral molekyl.

Referens:

1. "Pyruvate". National Center for Biotechnology Information. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine, Tillgänglig här.
2. "Pyruvinsyra." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 18 december 2017, Tillgänglig här.
3. "Den senaste utvecklingen inom biologisk vetenskap." Biologi Online Blog, tillgänglig här.

Image Courtesy:

1. "Pyruvinsyra" Av Lukáš Mižoch - Egent arbete (Public Domain) via Commons Wikimedia