Skillnad mellan mekanisk och kemisk digestion

Huvudskillnad - Mekanisk vs Kemisk Digestion

Mekanisk och kemisk digestion är två processer som uppstår i matsmältningssystemet, vilket möjliggör matsmältning, absorption och utsöndring av maten. De huvudskillnad mellan mekanisk och kemisk matsmältning är det den mekaniska nedbrytningen av stora matpartiklar i små matpartiklar uppträder vid mekanisk digestion medan kemisk nedbrytning av föreningar med hög molekylvikt i föreningar med låg molekylvikt uppträder vid kemisk digestion. Mekanisk matsmältning sker från munnen till magen medan kemisk matsmältning sker från munnen till tarmarna. En stor del av både mekanisk och kemisk digestion sker i magen.

Viktiga områden som omfattas

1. Vad är mekanisk digestion
      - Definition, mekanism, roll
2. Vad är kemisk digestion
      - Definition, mekanism, roll
3. Vad är likheterna mellan mekanisk och kemisk digestion
      - Översikt över gemensamma funktioner
4. Vad är skillnaden mellan mekanisk och kemisk digestion
      - Jämförelse av viktiga skillnader 

Nyckelvillkor: Kolhydrater, Kemisk digestion, Tarm, Lipider, Mekanisk digestion, Munt, Nukleinsyra, Peristals, Proteiner, Segmentering, Mage

Vad är mekanisk digestion

Mekanisk matsmältning är nedbrytning av mat i smältbara partiklar, huvudsakligen av tänderna. Detta innebär att de intagade matpartiklarna bryts ner i mindre partiklar genom att tugga i munnen, kura i magen och segmentera i tunntarmen. Genom tänderens slipande verkan uppstår den ursprungliga uppdelningen av mat i munnen. Det kallas också tuggning eller masticering. Då trycker tungan den mekaniskt uppdelade maten i halsen som bolus. Förflyttningen av dessa boli i luftröret förhindras av epiglottis. Ugglan hindrar inmatningen av bolus i näshålan. Dessa boli reser sedan genom matstrupen till magen. Peristalsis är den mekanism genom vilken maten rör sig genom matstrupen. De rytmiska sammandragningar och avkoppling av segmenten av de längsgående släta musklerna i matstrupen är involverade i peristaltiken, vilket möjliggör enriktad rörelse av maten genom matsmältningskanalen. Den mekaniska och kemiska digestionen i matsmältningskanalen visas i Figur 1.

Figur 1: Mekanisk och kemisk digestion

Maten är försiktigt pressad och blandad med matsmältningsjuice av muskelmusklerna. Denna process kallas churning. Matsmältningsjuice innehåller olika enzymer för att kemiskt bryta ner maten. Både mekanisk och kemisk nedbrytning av mat sker under flera timmar i magen, vilket ger en krämig pasta som kallas chime. Klockan går in i tunntarmen. Segmentering är den mekanism som rör mat genom tunntarmen. Kontraktionerna och avkopplingen av de cirkulära musklerna i icke intilliggande segment av tarmväggen är involverade i segmentering. Segmentering möjliggör blandning av mat med matsmältningsjuice.

Vad är kemisk digestion

Kemisk digestion är den process genom vilken föreningar med hög molekylvikt i maten är uppdelade i små ämnen som kan absorberas av kroppen. Det styrs av kemiska ämnen som enzymer, gallor och syror som utsöndras av matsmältningskanalen. Dessa kemiska ämnen utsöndras i lymfkärlen i spyttkörtlarna, mage och bukspottkörtel. Kolhydrater, proteiner, lipider och nukleinsyror i maten smälts av dessa kemiska ämnen. Digestionen av kolhydrater i maten sker genom amylas, som utsöndras av spytkörtlarna och bukspottkörteln. Amylas bryter ned stärkelse och glykogen i disackarider. Dessa disackarider bryts vidare ner i motsvarande monosackarider i tunntarmen. Kolhydratmassningen visas i figur 2.

Figur 2: Koldioxiduppslutning

Digestionen av proteiner sker i magen genom verkan av proteasenzym, vilket producerar mindre polypeptidkedjor. Detta sker i surt pH. Dessa polypeptider bryts ner till aminosyror genom endopeptidaser utsöndrade av bukspottkörteln. Lipid digestion sker i tunntarmen. Fettkulorna emulgeras av gallsyror och digereras sedan av lipaser utsöndrade av bukspottkörteln. Nukleinsyredeltningen uppträder också i tunntarmen genom de nukleaser som utsöndras av bukspottkörteln.

Likheter mellan mekanisk och kemisk digestion

• Både mekanisk och kemisk digestion främjar matsmältning, absorption och utsöndring av den intagade maten av djur.
• En stor del av både mekanisk och kemisk digestion sker i magen.

Skillnad mellan mekanisk och kemisk digestion

Definition

Mekanisk digestion: Mekanisk matsmältning hänvisar till nedbrytning av mat till smältbara partiklar, huvudsakligen av tänderna.

Kemisk digestion: Kemisk digestion avser processen genom vilken föreningar med hög molekylvikt i maten är uppdelade i små ämnen som kan absorberas av kroppen.

Förekomst

Mekanisk digestion: Mekanisk matsmältning sker från munnen till magen.

Kemisk digestion: Kemisk digestion sker från munnen till tarmarna.

Stor del

Mekanisk digestion: En stor del av mekanisk matsmältning sker i munnen.

Kemisk digestion: En stor del av kemisk matsmältning sker i magen.

Driven av

Mekanisk digestion: Mekanisk matsmältning drivs av tänder.

Kemisk digestion: Kemisk digestion drivs av enzymer.

Mekanism

Mekanisk digestion: Den mekaniska nedbrytningen av stora matpartiklar i små matpartiklar uppstår vid mekanisk uppslutning.

Kemisk digestion: Den kemiska nedbrytningen av föreningar med högmolekylära vikter i föreningar med låg molekylvikt uppträder vid kemisk digestion.

Roll

Mekanisk digestion: Mekanisk digestion ökar ytan för de enzymatiska reaktionerna vid kemisk uppslutning.

Kemisk digestion: Kemisk digestion ökar absorptionen av näringsämnena genom att bryta ner dem i små molekyler.

Slutsats

Mekanisk och kemisk matsmältning är två matsmältningsmekanismer som underlättar absorption och utsöndring av livsmedel som intagas av djur. Mekanisk uppslutning är den mekaniska nedbrytningen av mat i små partiklar. Det förekommer från munnen till magen. Kemisk nedbrytning är den kemiska nedbrytningen av mat i små kemiska ämnen. Det förekommer från munnen till tarmarna. Mekanisk matsmältning underlättar kemisk matsmältning medan kemisk matsmältning underlättar absorptionen av näringsämnen. Detta är skillnaden mellan mekanisk och kemisk digestion.

Referens:

1. "Mekanisk digestion". BioNinja, tillgänglig här.
2.Chandler, Stephanie. "Vad är skillnaden mellan gallsalt och matsmältningsenzymer?" LIVESTRONG.COM, Leaf Group, 14 Aug. 2017, Tillgänglig här.

Image Courtesy:

1. "2426 Mekanisk och Kemisk DigestionN" Av OpenStax College - Anatomi och fysiologi, Connexions webbplats. Tillgänglig här, 19 juni, 2013. (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia
2. "2427 Carbon Digestion" av OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions webbplats. Tillgänglig här, 19 juni, 2013. (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia