Skillnad mellan förtäring och matsmältning

Huvudskillnad - Ingestion vs Digestion 

Förtäring och matsmältning är två åtgärder som inträffar i djurens matsmältningskanal. De huvudskillnad mellan intag och matsmältning är det intag är att ta mat i kroppen medan matsmältningen är uppdelningen av mat i små molekyler som kan absorberas av kroppen. Förtäring kan ta mat antingen i munnen hos djur eller in i cytoplasman i protozoer. Mekanisk matsmältning och kemisk matsmältning är de två typerna av matsmältning. Vid mekanisk uppslutning bryts stora matpartiklar ned i små matpartiklar. Detta ökar ytan av mat, vilket underlättar deras kemiska matsmältning med enzymer. Kemisk digestion underlättar absorptionen av näringsämnen från matsmältningskanalen.

Viktiga områden som omfattas

1. Vad är förtäring
      - Definition, mekanism, funktion
2. Vad är Digestion
      - Definition, mekanism, funktion
3. Vad är likheterna mellan intag och smältning
      - Översikt över gemensamma funktioner
4. Vad är skillnaden mellan intag och smältning
      - Jämförelse av viktiga skillnader

Nyckelbegrepp: Spärrkanal, Kemisk digestion, Digestion, Exokrin körtlar, Förtäring, Mekanisk digestion, Munt, Fagocytos, Pinocytos

Vad är förtäring

Förtäring är processen att ta mat eller annat ämne in i kroppen genom att svälja eller absorbera det. Hos djur inträffar intag genom munnen. De intagande ämnena kan vara antingen matpartiklar, vatten, vätskor eller medicin. Efter intaget kommer dessa ämnen in i matsmältningskanalen. Tuggningen och sväljningen låter de intagade partiklarna komma in i magen genom matstrupen. Munnen är också en ingångspunkt för skadliga material. Mikroorganismer som bakterier, virus och parasiter samt giftiga ämnen kan komma in i matsmältningskanalen via munnen. Intagandet av människor visas i Figur 1.

Figur 1: Förtäring

Encelliga protozoer, såsom amoeba, matar matpartiklar genom endocytos. De kan använda två endocytiska vägar, antingen fagocytos eller pinocytos. I fagocytos omsätter den förlängande pseudopodien ett byte eller partiklar och slår dem in i cellen. Fagocytos visas i figur 2.

Figur 2: Fagocytos

Vid pinocytos omges matpartiklar som löses i vätskor av de bildande vesiklarna.

Vad är Digestion

Digestion är en process av matsmältningskanalen där maten bryts ner fysiskt av tänder och kemiskt genom enzymer i små ämnen som är lämpliga för absorption och assimilering av kroppen. Digestion sker på två sätt; mekanisk matsmältning och kemisk matsmältning. Under mekanisk matsmältning bryts stora matpartiklar ned i små partiklar. Tuggning i munnen, churning i magen och segmentering i tunntarmen är de tre händelserna i den mekaniska matsmältningen. Intagad mat tuggas inuti munnen genom tänderna. Denna mat passerar in i magen genom halsen och matstrupen i form av bolus. Peristalsis är mekanismen som passerar bolus genom matstrupen. Churning är att klämma och blanda upp mat med magsaften. En stor del av mekanisk digestion uppträder i magen genom sina muskulära åtgärder. Då går maten in i tunntarmen. Mekanisk matsmältning och framdrivning av mat i tunntarmen sker genom segmenteringen. Matsmältningsprocessen visas i figur 3.

Figur 3: Matsmältningsförfarande

Mekanisk matsmältning underlättar kemisk matsmältning genom att öka mängden av matpartiklarna. Kemisk digestion är nedbrytningen av ämnen med hög molekylvikt i ämnen med låg molekylvikt. Det drivs av olika enzymer som utsöndras av exokrin körtlar i matsmältningskanalen. Syror och gallor underlättar kemisk matsmältning. Kolhydrater, proteiner, lipider och nukleinsyror är uppdelade i sina monomera former vid kemisk digestion. Därför underlättar kemisk matsmältning både absorption och assimilering av näringsämnen. Större enzymer som är involverade i kemisk digestion visas i figur 4.

Figur 4: Digestiva enzymer

I amoeba-liknande protozoer smälter vesiklarna som omger matpartiklarna sedan med lysosomerna, innehållande matsmältningsenzymer. Digestionen sker inuti de stora blåsorna som kallas fagosomer.

Likheter mellan intag och matsmältning

• Både intag och matsmältning är de initiala händelserna som uppstår i matsmältningssystemet hos djur.
• Både intag och matsmältning sker i munnen hos djur.
• Både intag och matsmältning förekommer i enskilda celler som protozoer.

Skillnad mellan förtäring och matsmältning

Definition

Förtäring: Förtäring avser processen att ta mat eller annat ämne in i kroppen genom att svälja eller absorbera det.

Matsmältning: Digestion avser en process genom vilken mat uppdelas i enkla kemiska föreningar som kan absorberas och användas som näringsämnen eller elimineras av kroppen.

Förekomst

Förtäring: Förtäring sker i munnen.

Matsmältning: Digestion sker i munnen, magen och tarmarna.

Korrespondens

Förtäring: Förtäring inträffar först.

Matsmältning: Digestion följer intag.

I Protozoer

Förtäring: Förtäring i protozoer sker genom endocytos.

Matsmältning: Digestion i protozoer sker inuti vesiklar i cytoplasman.

Slutsats

Förtäring är att matpartiklar tas in i kroppen. Hos djur inträffar intag i munnen medan i protozoer sker det genom endocytos. Digestion är den mekaniska och kemiska nedbrytningen av mat i små ämnen, vilket underlättar absorptionen och assimileringen av näringsämnen av kroppen. Detta är den största skillnaden mellan intag och matsmältning.

Referens:

1. Madison, N. och Jenn Walker. "Vad är intag?" WiseGEEK, Conjecture Corporation, 8 september 2017, tillgängligt här.
2. Mandal, Ananya Ananya. "Vad är Digestion?" News-Medical.net, 1 Apr. 2014, Tillgänglig här.

Image Courtesy:

1. "207410" (Public Domain) via Pixabay
2. "Phagocytosis - amoeba" Av Kate Taylor (CC0) via Commons Wikimedia
3. "2405 Digestive Process" Av OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions webbplats. Tillgänglig här, 19 juni, 2013. (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia
4. "Stora matsmältningsenzymer" Av Stephaniegreenwood antogs, Egna arbeten antagna (baserat på upphovsrättskrav) (Public Domain) via Commons Wikimedia