Skillnad mellan alkohol och fenol

Huvudskillnad - Alkohol vs fenol

Alkoholer och fenol är viktiga kolväten som innehåller minst en hydroxyl (-OH) grupp bunden till ett mättat eller ett arylkarbon. Fenol kategoriseras ofta under den breda termen alkoholer på grund av denna närvaro av hydroxylgruppen. Den viktigaste skillnaden mellan alkoholer och fenol är det de hydroxylgrupp av fenol är bunden direkt till en kolatom i en aromatisk ring, medan i andra alkoholer är hydroxylgruppen bunden till en mättad kolatom. Denna -OH-grupp bestämmer också olika egenskaper hos dessa föreningar. Exempelvis är alkoholer och fenol kända som svaga syror på grund av närvaron av hydroxylgrupp. Alkoholer och fenoler är viktiga för människor på många sätt. Till exempel används alkoholer som etanol i alkoholhaltiga drycker, medan fenoler huvudsakligen används som antiseptiska medel.

1. Vad är Alkohol
      - Definition, struktur, användning
2. Vad är fenol
      - Definition, struktur, användning
3. Vad är skillnaden mellan alkohol och fenol

Vad är Alkohol

Alkohol är en organisk förening vars molekyl innehåller en eller flera hydroxylgrupper bundna till en kolatom. Därför är alkohol en molekyl som innehåller en eller flera hydroxylgrupper. Alkoholer klassificeras i tre huvudkategorier baserat på deras molekylstruktur som primär alkohol, sekundär alkohol och tertiär alkohol. Den allmänna formeln för alkohol är skriven som R-OH, där R är kolvätegruppen kallad alkylgrupp. Den enklaste alkoholen är metanol; R är sin metylgrupp (-CH₃). Vanligen, jämfört med analoga alkaner, har deras alkoholer signifikant höga kokpunkter. Dessutom ökar kokpunkten för alkohol när antalet kolatomer i molekylen ökar. På grund av närvaron av hydroxylgrupper bildar alkoholmolekyler vätebindningar med omgivande andra alkoholmolekyler som bildar intermolekylära attraktioner. Alkoholer med enkla strukturer är lösliga i vatten. Lösligheten minskar emellertid med ökande längden av en alkylgrupp av alkoholen. Högkoncentrationslösningar av alkoholer är vanligtvis giftiga. Därför brukar alkoholer vanligtvis användas som utspädda lösningar. Alkoholer används i stor utsträckning inom många branscher som läkemedelsindustrin, mikrobiologisk tillämpning och alkoholhaltig dryckesproduktion.

Figur 1: Metanol, den enklaste alkoholen

Vad är fenol?

Även om fenol kommer under en typ av alkohol, anses fenol ofta som en annan typ av kolväte på grund av dess unika kemiska beteende. Till skillnad från i alkoholer är hydroxylgruppen direkt bunden till en aromatisk ring. På grund av denna närvaro av en aromatisk ring anses fenol som en aromatisk förening, medan alkoholer kan vara antingen alifatiska eller aromatiska beroende av närvaron av aromatiska ringar. Fenol är mest känd för sina antiseptiska egenskaper. Därför används den i operationer och läkemedelsindustrin som ett antiseptiskt medel. Högkoncentrerad / ren fenol kan emellertid inte användas i ovannämnda applikationer eftersom det också bränner friska vävnader. Även den utspädda fenolen är fortfarande för stark för användning på biologiska vävnader. På grund av denna anledning ersätts fenol med andra föreningar, såsom 4-n-hexylresorcinol. På grund av närvaron av den aromatiska ringen är fenoler sura i naturen än alkoholer. Fenol har en låg smältpunkt och en karakteristisk skarp lukt. Fenol är löslig i de flesta organiska lösningsmedel, såsom aromatiska kolväten, alkoholer, ketoner, eter, syror, etc.

Figur 2: Fenol

Skillnad mellan alkohol och fenol

Definition

Alkohol: Alkohol är en organisk förening vars molekyl innehåller en eller flera hydroxylgrupper bundna till en kolatom.

Fenol: Fenol är en förening bestående av en hydroxylgrupp bunden direkt till en aromatisk kolvätegrupp.

Natur

Alkohol: Alkoholer är i allmänhet alifatiska kolväten.

Fenol:  Fenoler är aromatiska kolväten.

Aciditet

Alkohol: Alifatiska alkoholer är mindre sura än fenol.

Fenol:  Fenoler är sura och bör alltid spädas före användning.

tillämpningar

Alkohol: Alkoholer används i alkoholhaltig dryckesindustri, läkemedel, bläck och många fler industrier.

Fenol:  Fenoler används huvudsakligen som antiseptiska medel.

Beteckning

Alkohol: R-OH, där R är alkylgruppen.

Fenol: Ph-OH, där Ph är fenolringen.

Typ

Alkohol: Alkoholer är en grupp av föreningar.

Fenol:  Fenol är en specifik förening

Sammanfattning

Alkoholer är en stor typ av alifatiska kolväten som innehåller en eller flera hydroxylgrupper fästa vid ett mättat kol i molekylen, medan fenol är ett aromatiskt kolväte som innehåller en hydroxylgrupp direkt bunden till en fenolisk ring (bensenring). Detta är den största skillnaden mellan alkohol och fenol.

Referens:
1. Egenskaper hos alkoholer och fenoler. (2016, 21 juli). Hämtad 15 maj 2017, från https://chem.libretexts.org/LibreTexts/Athabasca_University/Chemistry_360%3A_Organic_Chemistry_II/Chapter_17%3A_Acohols_and_Phenols/17.02_Properties_of_Acohols_and_Phenols
2. Rappoport, Z. (2004). Fenols kemi, 2 volymuppsättning. John Wiley & Sons.
3. Konkurrensvetenskapssyn, 2003, Vol.5, Pratiyogita Darpan Group, Indien

Image Courtesy:
1. "Einfachste Alkohol Metanol-Seite001" Av Poyraz 72 - Egent arbete (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons
2. "Aryl = Phenyl = Phenol" Av Jü - Egent arbete (Public Domain) via Commons Wikimedia