Skillnad mellan alkohol och karboxylsyra

Huvudskillnad - Alkohol mot karboxylsyra

Alkoholer och karboxylsyror är organiska föreningar. De är sammansatta av C, H och O-atomer i olika kombinationer. Båda dessa föreningar är sura föreningar. De har särskilda grupper av atomer som kallas funktionella grupper. Skillnaden mellan alkohol och karboxylsyra kan identifieras genom närvaron av dessa funktionella grupper. Eftersom de är olika föreningar, visar de olika fysikaliska och kemiska egenskaper som diskuteras i denna artikel. Det finns många tillämpningar av alkoholer och karboxylsyror i laboratoriet och i industrin. Den största skillnaden mellan alkohol och karboxylsyra är det de funktionell grupp närvarande i alkohol är en hydroxylgrupp (-OH), medan den funktionella gruppen i karboxylsyra är karboxylgrupp (-COOH).

Viktiga områden som omfattas

1. Vad är en alkohol
      - Definition, olika former med exempel, egenskaper och reaktioner
2. Vad är en karboxylsyra
      - Definition, olika former med exempel, egenskaper och reaktioner
3. Vad är likheterna mellan alkohol och karboxylsyra
      - Översikt över gemensamma funktioner
4. Vad är skillnaden mellan alkohol och karboxylsyra
      - Jämförelse av viktiga skillnader

Viktiga villkor: Alkohol, karboxylgrupp, karboxylsyra, vätebindning, hydroxylgrupp, polaritet

Vad är en alkohol

Alkohol är en organisk förening som består av en eller flera hydroxylgrupper (-OH). Alkoholer är molekyler framställda av C, H och O-atomer som är anordnade i en alkylgrupp och hydroxylgrupper. Hydroxylgruppen är bunden till en kolatom i alkylgruppen.

Alkoholer kan syntetiseras genom olika metoder. Vidare fungerar alkohol som antingen startmolekylen eller mellanprodukten för syntes av andra organiska föreningar. Vissa drycker innehåller alkoholer som en stor eller mindre komponent. Ibland kan alkoholer användas som lösningsmedel för rening av föreningar ur orena blandningar.

När man överväger alkoholkonstruktionen finns det tre huvudtyper av alkoholstrukturer. Strukturerna och några exempel på varje struktur ges nedan.

Primäralkoholer

Primäralkoholer är sammansatta av en hydroxylgrupp som är bunden till en kolatom i alkylgruppen som är bunden till endast en alkylgrupp.

Ex: Etanol består av en hydroxylgrupp som är bunden till en kolatom.

Figur 1: En primär alkohol - Etanol.

Sekundär alkohol

Sekundär alkohol består av en kolatom som är bunden till en hydroxylgrupp och två andra alkylgrupper.

Ex: 2-butanol är en sekundär alkohol.

Figur 2: En generell struktur av sekundär alkohol. Här betecknar "R" -grupper alkylgrupper.

Tertiär Alkohol

En tertiär alkohol består av en kolatom som är bunden till en hydroxylgrupp och med tre alkylgrupper.

Ex: 2,2-metylbutanol

Figur 3: Allmän struktur av tertiär alkohol.

Även om närvaron av -OH-grupp orsakar surhet är alkoholer svaga syror. Dessa -OH-grupper orsakar vätebindningen i alkoholer. Det finns vätebindningar mellan syreatomen i -OH-grupp av en alkohol och väteatom i en annan alkohol. Dessa vätebindningar gör att alkoholer har högre kokpunkter. Kokpunkten för alkoholer ökar emellertid med antalet kolatomer närvarande i en alkohol. Dessutom är alkoholer helt lösliga i vatten. Detta beror också på att alkoholmolekylerna kan bilda vätebindningar med vattenmolekyler.

Alkoholer kan syntetiseras genom hydratisering av alkener, genom reduktion av aldehyder, ketoner, syror och estrar. En av de huvudsakliga kemiska reaktionerna associerade med alkoholer är substitutionen av H-atom i -OH-grupp med elektrofiler såsom natrium (Na). Här, om H är substituerad med en alkylgrupp, ger den en eter som slutprodukt. På samma sätt finns det ett antal reaktioner som alkoholer kan genomgå såsom elimineringsreaktioner, nukleofila substitutioner, etc.

Vad är en karboxylsyra

En karboxylsyra är en organisk förening sammansatt av en karboxylgrupp (-COOH). Den kemiska formeln av karboxylsyra kan ges som R-COOH, där "R" indikerar en alkylgrupp. Närvaron av en karboxylgrupp indikerar en molekyl som en karboxylsyra.

Som det anges av dess namn är en karboxylsyra en syra. De finns i många livsmedel som ättika, citrus och i medicin etc. Den enklaste karboxylsyran är HCOOH; detta kallas myrsyra i allmänhet. När R-gruppen är substituerad med en metylgrupp (-CH₃), ger den ättiksyra.

Karboxylsyror är polära molekyler på grund av närvaron av karboxylgrupp. Därför är det väl upplöst i polära lösningsmedel. Dessutom är karboxylsyror lösliga i vatten på grund av deras förmåga att bilda vätebindningar. Karboxylsyror kan ha två vätebindningar mellan två karboxylsyror, bildande en dimer av karboxylsyror. Detta kallas "självförening".

Figur 4: En dimer av karboxylsyra

Karboxylsyror har högre kokpunkter eftersom bildningen av dimerer ger dem en extra stabilitet. Syrheten hos karboxylsyror uppstår då H i karboxylsyra kan frisättas som en proton. Denna protonfrisättning medför att systemets pH ökas, vilket indikerar ett surt beteende. 

Karboxylsyror kan syntetiseras genom behandling av CO₂ med Grignard-reagens. Karboxylsyror kan lätt omsättas med en metallbildande metallkarboxylat och vätegas. Reaktionen mellan en karboxylsyra och en metallhydroxid kan även producera metallkarboxylatet. En annan viktig reaktion är reaktionen mellan en karboxylsyra och ammoniak.

Likheter mellan alkohol och karboxylsyra

• Alkoholer och karboxylsyror är organiska föreningar.
• Båda föreningarna visar sura egenskaper.
• Båda är sammansatta av C, H och O-atomer.
• Både alkoholer och karboxylsyror är polära föreningar.
• Båda molekylerna kan bilda vätebindningar.

Skillnad mellan alkohol och karboxylsyra

Definition

Alkohol: En alkohol är en organisk förening som består av en (eller flera) hydroxylgrupp (-OH).

Karboxylsyra: En karboxylsyra är en organisk förening sammansatt av en karboxylgrupp (-COOH).

Antal syreatomer

Alkohol: Alkoholer har en syreatom per en funktionell grupp.

Karboxylsyra: Karboxylsyror har två syreatomer per en funktionell grupp.

Funktionella grupper

Alkohol: Alkoholer har -OH som en funktionell grupp.

Karboxylsyra: Karboxylsyror har -COOH som en funktionell grupp.

Kokande punkter

Alkohol: Alkoholer har en lägre kokpunkt än motsvarande karboxylsyror.

Karboxylsyra: Karboxylsyror har högre kokpunkter än motsvarande alkoholer.

Dimerformation

Alkohol: Alkoholer kan inte bilda dimerer.

Karboxylsyra: Karboxylsyror kan bilda dimerer.

Aciditet

Alkohol: Alkoholer är svaga syror.

Karboxylsyra: Karboxylsyror är sura än motsvarande alkohol.

Slutsats

Alkoholer och karboxylsyror är organiska föreningar. Trots att båda är gjorda av C-, H- och O-atomer, skiljer de sig från strukturer och egenskaper. Huvudskillnaden mellan en alkohol och en karboxylsyra är att den funktionella gruppen närvarande i alkohol är en hydroxylgrupp (-OH), medan den funktionella gruppen i karboxylsyra är karboxylgrupp (-COOH).

referenser:

1. "Alkohol." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., Tillgänglig här. Åtkomst 18 Aug 2017.
2. "Struktur och klassificering av alkoholer." Kemi LibreTexts, Libretexts, 21 juli 2016, Tillgänglig här. Åtkomst 18 Aug 2017.

Image Courtesy:

1. "Etanol platt struktur" Av Cacycle - Egent arbete (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. "Sek. Alkoholstrukturformler V.1 "Av Jü - Egent arbete (Public Domain) via Commons Wikimedia
3. "Tert. Alkoholstrukturformler V.1 "Av Jü - Egent arbete (Public Domain) via Commons Wikimedia
4. "Karboxylsyror Vätgasbindningar V.1" Av Jü - Egent arbete (CC0) via Commons Wikimedia