Skillnad mellan vit vinäger och ris vinäger

Vit Vinäger vs Ris Vinäger

Vit Vinäger och Ris Vinäger är de två allmänt kända typerna vinäger. Andra typer av vinegars inkluderar men är inte begränsade till: balsami-, kokosnöt- och cidervinegars. De betraktas som en del av en livsmedels smakämne som gör att maten smaker sur på grund av den ättiksyra som alla vinegarer har.

Vit vinäger

Vitvinäger, även känd av andra namn som destillerad vinäger och jungfrönäger, är en typ av ättika som har genomgått en process som kallas destillation vilket resulterar i en färglös lösning. Denna typ av ättika används vanligtvis som ett rengöringsverktyg i medicinlaboratorier, och det är också bra för att bevara kött på grund av dess höga syrainnehåll. Under sommaren används detta för att bota solbrännskador.

Risvinäger

Ricevinegars är fermenterad risättika som främst finns i asiatiska länder som Korea, Japan, Malaysia, Vietnam och Kina. Varje land producerar sin egen unika typ av risvinäger, som kinesiska vineger som är mycket starka i smak jämfört med japanska ättika. Svarta, vita och röda vineger är dess tre typer, som uppenbarligen heter enligt färgen.

Skillnad mellan vit vinäger och ris vinäger

Det finns särdrag mellan vita vineger och risvinegars. Vitt vinäger har till exempel en hög koncentration av syra som kan användas vid desinfektion av sår medan risvinegars har låg syrahalt och därför är de bäst lämpade som konditori i matrecept. Ricevinegars varierar också i färg, som röd, brun, svart medan den vita vinägen, som vad namnet antyder, endast är färg vit eller färglös. Dessutom har vitvinäger genomgått en process som kallas destillation och å andra sidan har risvinegars genomgått jäsning.

Dessa två typer av vinegars, vitt och ris har olika tillämpningar lämpliga för var och en av dem. Också, det slutar allt vad du föredrar att använda, vare sig det är en stark typ av ättika eller bara en mild att komplimentera din mat.