Skillnad mellan Cayenne Pepper och Chili Powder

Cayenne Pepper vs Chili Powder

Länder och kulturer där livsmedel är vanligtvis varma och kryddiga använder sig av chili, chilipulver och olika sorter av frukt av kapsum att lägga till sina recept och även att strö över disken för att krydda och garnera dem innan de serveras. Det finns många som förblir förvirrade mellan cayennepeppar och chilipulver, eftersom de båda är heta och används för deras hethet och spiciness. Denna artikel försöker skilja mellan dem på grundval av deras ingredienser och hethet.

Det är svårt att tro, men försöker att ersätta chilipulver för cayennepeppar i en maträtt skulle hellre göra det blött i smak. så hett är cayennepeppar, i jämförelse med chilipulver. Det finns också förändringar i arom och smak om man försöker göra det.

Cayenpeppar

Detta är ett unadulterated krydda som är känt av många olika namn i olika kulturer som Guinea krydda, Aleva, Cow Horn Pepper och fågelpeppar. Det kallas också rödpipa, eftersom den torkas och males för att omvandlas till ett rött, kryddigt pulver med chili peppar som är röda och heta. Cayenne är i verkligheten en växt i capsicumfamiljen och så kallad på grund av sitt ursprung från en fransk Guinea-stad Cayenne. Bland alla matvaror kan ingen matcha hetheten hos cayennepeppar med ett Scoville-betyg på 30000-50000. Cayennepulver används för att göra en maträtt stark och varm medan du lagar mat, men den läggs också till som kryddor i vissa koreanska och kinesiska rätter.

Cayenne finner speciellt omtal i listan över livsmedel som är hälsosamma eftersom det innehåller massor av vitaminer och mineraler. Men man kan inte äta denna frukt i stora mängder, på grund av sin hethet och som sådan kan inte ha alla vitaminer och mineraler i stora mängder. Det är dock fortfarande mycket populärt i vissa kulturer på grund av närvaron av kapsaicin som är en av dess ingredienser och är känt för att vara afrodisiakum.

Chili pulver

Chilipulver erhålls genom torkning och slipning av chili, en frukt som tillhör växter av kapsikumfamiljen. Människan har använt chilipulver för att lägga till matvaror för att göra dem varma och kryddiga under de senaste tusentals åren. Chili pulver lägger också smak och arom till rätter, varför det är en integrerad krydda i alla kök runt om i världen. Chili pulver är faktiskt en blandning av flera ingredienser som innehåller kummin och jämn vitlökspulver som gör den unik och aromatisk.