Skillnad mellan vegan och vegetarisk

Huvudskillnad - Vegan vs Vegetarisk

De flesta av er måste ha hört de två orden veganer och vegetarianer och måste redan veta att både veganer och vegetarianer inte äter kött. Men har du någonsin undrat på skillnaden mellan de två? De huvudskillnad mellan vegan och vegetarian är det veganer tenderar att avvisa all djurrelaterad mat medan vegetarianer konsumerar mejeriprodukter.

Vem är en Vegan

En vegan är en person som inte använder någon typ av djurrelaterad produkt. Detta inkluderar mat som kött, fisk, mejeriprodukter och andra produkter som kläder och hushållsartiklar som är gjorda av animaliska produkter eller testas på djur (päls, läder, ull etc.) Att vara vegan är därför inte bara en diet, men ett sätt att leva.

Beslutet att bli vegan kan motiveras av många faktorer som hälsoaspekter, etiska och moraliska skäl samt religiösa övertygelser. Vegangieten är vanligtvis baserad på spannmål, baljväxter, grönsaker, frukt och nötter. Tofu, svamp, soja, vete-baserad gluten är vanliga substitut för kött. Även om vegan dieter tenderar att vara högre i kostfiber, folsyra, magnesium, järn, C-vitamin och E och fytokemikalier, är den lägre i kostenergi, mättat fett, långkedja omega-3 fettsyror, kalcium, zink och vitamin B12. En vegan måste också ta mer kosttillskott på grund av dessa brister.

Vem är en vegetarian

En vegetarian är en person som inte konsumerar kött. Termen kött här innebär fjäderfä, skaldjur, insekter, etc. och någon del av ett djurs kött. Men vegetarianer, till skillnad från veganer, konsumerar mejeriprodukter och andra föremål som har gjorts med animaliska produkter.

Vegetarianism kan föranledas av många skäl. Religiösa övertygelser, moraliska, politiska, kulturella, miljöhänsyn, hälsorelaterade frågor samt personliga preferenser kan motivera en person att vara vegetarian. Det finns också ett antal vegetariska dieter som inkluderar eller utesluter viss mat.

Ovo-vegetarian är till exempel en person som äter ägg, men inte andra mejeriprodukter, medan Lacto-vegetarian är en person som konsumerar alla mejeriprodukter utom ägg.

Det är också viktigt att notera att termer pollo-vegetarisk och pesco-vegetarian inte egentligen hör till kategorin vegetarianism. Pesco-vegetarian är en person som äter fisk, men inte kött medan en pollo-vegetarian förbrukar både fisk och kyckling.

Skillnad mellan vegan och vegetarisk

Definition 

Veganer tenderar att avvisa all djurrelaterad mat

vegetarianer konsumera inte fisk, kött och fjäderfä.

Mejeriprodukter

Veganer konsumera inte mejeriprodukter.

vegetarianer konsumera mejeriprodukter.

Djurrelaterade produkter

Veganer Använd inte animaliska produkter som kläder eller hushållsartiklar.

vegetarianer använd djurrelaterade produkter.

Livsstil vs diet

vegan kan betecknas som en livsstil.

Vegetarian är en diet.

allergener

veganism ger skydd mot vanliga livsmedelallergener som skaldjur och mejeri.

Vegetarianism skyddar inte från allergener som mejeri.

Kosttillskott

Veganer måste ta mer kosttillskott.

vegetarianer ta mindre kosttillskott.

Image Courtesy:

"Vegan" av Elina Mark - eget arbete (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons

”vegetarain"Av Peggy Greb, USDA ARS - (Public Domain) via Commons Wikimedia