Skillnad mellan Relish och Chutney

Huvudskillnad - Relish vs Chutney    

Både njutning och chutney är kryddor eller sidrätter som ätas med vanlig mat för att lägga till smak. Även om det finns en stor skillnad mellan njutning och chutney när det gäller ingredienserna och beredningen är den huvudsakliga skillnaden mellan njutning och chutney deras ursprung. Chutney är en sidrätter som finns i köket på den indiska subkontinenten. Relish är en bred term som beskriver alla kryddor som pickles, sylt, sås och chutney.

Vad är en Relish

Relish är en piquant sås eller pickle som ätas med en slätt, särskilt en häftmat för att lägga till smak. De är vanligtvis gjorda med små bitar av grönsaker och frukter. Relishen kan göras med en enda typ av vegetabilisk eller frukt, eller en kombination av dem. En smak är normalt inte slät som en sås, även om grönsakerna eller frukterna kan finhackas. Det kokas inte heller länge i jämförelse med chutney.

En godis kan vara varm eller kall, söt eller smaklig; men det finns alltid en stark smak som kompletterar eller balanserar den matvarupost som den serveras med.

Vad är en Chutney

Chutney är ett kryddigt kryddor av indiskt ursprung. Den är gjord av frukt eller grönsaker med ättika, kryddor och socker. Chutneys har en slät till tjock syltliknande konsistens samt en blandning av söt och smaklig smak. Sötheten kan vara den dominerande smaken, eftersom en viss mängd socker också sättes till chutneyen. Den underliggande syran är dock ett resultat av smutsiga vätskor som citronsaft och ättika.

Att göra chutney är också ett sätt att bevara frukt och grönsaker. Chutneys innehåller inga konserveringsmedel även om de kan hållas under en tid. Chutneys kan serveras färskt eller kokt. Fräscha chutneys kan innehålla knäckiga bitar av frukt och grönsaker medan kokta chutneys kan innehålla smidiga bitar.

Skillnad mellan Relish och Chutney    

Definition

Njuta av är en piquant sås eller pickle som ätas med en vanlig mat för att lägga till smak.

Chutney är ett kryddigt kryddor av indiskt ursprung, gjord av frukt eller grönsaker med ättika, kryddor och socker.  

Origins

Njuta av är inte av indiskt ursprung.

Chutney har sitt ursprung i Indien.

Kryddor

Njuta av får inte ha kryddor.

Chutney innehåller kryddor.

Sötma

Njuta av är inte söt som en chutney.

Chutney är sötare än en smak.

Tangy Liquid

Njuta av får inte vara gjord av en snygg vätska.

Chutney tillverkas vanligtvis med en smidig vätska.

Image Courtesy:

"Relish" av Jpatokal - (CC BY-SA 2.5) via Commons Wikimedia

"Chuteny" av Charles Haynes - (CC BY-SA 2.0) via Wikimedia Commons