Skillnad mellan Linguine och Fettuccine

Huvudskillnad - Linguine vs Fettuccine

Linguine och fettuccine är två typer av pasta. De är lite olika i storlek och form. De huvudskillnad mellan linguine och fettuccine är det linguine är smalare än fettuccine. Emellertid orsakar dessa skillnader i tjocklek och form också andra skillnader. Recepten, såserna som serveras med dessa pasta varierar allt beroende på deras tjocklek.

Vad är Linguine

Linguine är en typ av pasta. Det härrörde från Genua och Ligurien i Italien. Linguin är vanligtvis bredare och smalare än spagetti, men smalare än fettuccine. Den är ca 6-9 mm bred. Eftersom det är smalare än fettuccine är det mer känsligt. Det har också en oval eller elliptisk tvärsnitt. Linguine är gjord av mjöl och vatten. Den kan tillverkas av både vitmjöl och helmjöl.

Den typ av sås som serveras med pasta beror på pastaens storlek och delikatess. Det finns särskilda såser eller rätter som serveras med linguine. Linguine serveras ofta med tunna såser eftersom det är delikat pasta. Det fungerar bra med olivolja eller tomatbaserad sås där enskilda trådar kan beläggas lika. Det serveras i allmänhet med pesto eller skaldjur.

Vad är Fettuccine

Fettuccine är också en typ av pasta, som är populär i romerska och toskanska regioner. Det är en tjock, platt nudel. Fettuccine är bredare än linguine men något smalare än tagliatelle. Den är gjord av mjöl och ägg. Fettuccine är traditionellt gjort fräsch hemma.

Eftersom fettuccin är tjockare än linguine kan den ätas med tjockare såser. Såser som Bolognese, Alfredo och Porcini äts ofta med fettuccine eftersom såsen kan täcka hela pastaen. Det ätas ofta med biffragù och kycklingragù.

Skillnad mellan Linguine och Fettuccine

Ingredienser

linguine är gjord av mjöl och vatten.

fettuccine är gjord av mjöl och ägg.

Tjocklek

linguine är smalare än fettuccine.

fettuccine är bredare än linguin.

Sås

linguine serveras med tunna såser.

fettuccine serveras med tjock sås.

Typ av mat

linguine serveras ofta med skaldjur eller pesto.

fettuccine serveras ofta med Bolognese, Alfredo och Porcini.

Form

linguine har ett ovalt tvärsnitt.

fettuccine är platt.

Gjord hemma

linguine kan inte lätt göras hemma.

fettuccine kan enkelt göras hemma.

Image Courtesy:

"Linguine" Av Sebastian Zurkuhl (= Circle357) - Egenproduktion von Sebastian Zurkuhl (CC BY-SA 2.0 de) via Commons Wikimedia 

"Fettuccine" av LPLT - Egent arbete (GFDL) via Commons Wikimedia