Skillnad mellan Cognac och Armagnac

Huvudskillnad - Cognac vs Armagnac

Cognac och Armagnac är båda brandies gjorda av vita vindruvor. Båda dessa brandies produceras i Frankrike. Cognac tillverkas i Cognac-regionen medan Armagnac tillverkas i Armagnac-regionen. Det här är huvudskillnad mellan Cognac och Armagnac. Några andra skillnader kan också noteras mellan Cognac och Armagnac.

Vad är Cognac

Cognac är en brandy gjord av ett vitt vin. Cognac produceras endast i Cognac-regionen i Frankrike. Vitvinet som fungerar som basen av Cognac är främst gjord av Ugni Blanc-druvor.

Detta vin är dubbeldestillerat i en kopparpott fortfarande. Det är åldrat i Limousine eller Tronçais ekfat. Vinet måste vara åldrat i minst två år. Cognac är alltid blandad, och årgångar är mycket sällsynta.

Cognac är populär inte bara i Frankrike utan över hela världen. Det är också starkare än Armagnac. Det destilleras att vara högre i alkohol (ca 70%).

Vad är Armagnac

Armagnac är också en fransk brandy tillverkad av ett vitt vin. Detta vin kan tillverkas av druvsorter av Folle Blanche, Colombard och Baco Blanc. Armagnac produceras i Armagnac-regionen i Frankrike. Detta är mestadels konsumeras av lokalbefolkningen.

Armagnac är inte dubbelt destillerat; det går igenom en enda destillationsprocess. Den har en fylligare och mer komplex smak i jämförelse med Cognac. Det är också lägre i alkohol. Det är vanligtvis destillerat till ett lägre bevis på 57%. Armagnac måste vara åldrat i minst ett år. Det är vanligtvis åldrat i Limousin eller lokal Gascon ek. Armagnac funktioner blandar såväl som årgångar.

Skillnad mellan Cognac och Armagnac

Druva

Cognac brukar använda Ugni Blanc druva.

Armagnac kan använda Folle Blanche, Colombard och Baco Blanc.

Destillering

Cognac Dubbel destilleras i koppar krukor.

Armagnac Distilleras vanligtvis en gång i en kontinuerlig stillastående.

Ek

Cognac är åldrat i Limousin / Tronçaisekfat.

Armagnac kan åldras i Limousin eller lokal Gascon ek.

Lägsta ålder

Cognac kan åldras i minst två år.

Armagnac kan åldras i minst ett år.

Alkoholinnehåll

Cognac Distilleras ofta för att vara högre i alkohol än Armagnac.

Armagnac Distilleras ofta för att vara lägre i alkohol än Cognac.

Popularitet

Cognac är populär i många länder.

Armagnac är främst populär i Frankrike.

Årgång

Cognac sällan innehåller årgångar.

Armagnac funktioner blandar såväl som årgångar.

Image Courtesy:

"Vintage Armagnac" av Dominic Lockyer (CC BY 2.0) via Flickr

"Cognac: Curves" av Shaylor (CC BY-ND 2.0) via Flickr