Skillnad mellan Calzone och Stromboli

Huvudskillnad - Calzone vs Stromboli

Calzone och Stromboli är två typer av italiensk mat som har många likheter. Calzone är en typ av en fylld pizza som är formad som en halvmåne. Stromboli liknar en calzone, men de tas som två separata sorters mat. Huvudskillnaden mellan Calzone och Stromboli är deras form. Calzone är sfärisk i form medan Stromboli är cylindrisk.

Vad är Calzone

Calzones härstammar i Neapel, Italien i 18^th århundradet. Namnet calzone hänvisar till de påsar som bärs av män på tiden. Calzone är formad som en vikad pizza och kan kallas en fylld ugnspizza. Det ser ut som en puffy halvmåne eller fotboll. Kalzoner är traditionellt gjorda av saltad bröddeg, men i Förenta staterna är de gjorda av pizzadegen. De är vanligtvis bakade i ugnen, men kalconer av mindre storlek kan stekas i olivolja. Stekt calzones fylls i allmänhet med tomater och ost.

Degen är generellt av mjöl, jäst, olivolja, vatten och salt. Calzones fylls vanligtvis med ostar som mozzarella, provolone, ricotta, parmesan eller en typ av regional ost. Därefter formas degen i en sfärisk form eller viks i en halvmånsform och förseglas med en äggblandning.

En typisk calzone är fylld med skinka eller salami och ricotta, mozzarella och parmesan eller pecorinoost. I USA är de vanligtvis fyllda med kött, grönsaker och ostar.

Vad är Stromboli

Strombolis liknar kalzoner, men dessa två anses vara två olika typer av livsmedel. Det sägs att denna italienska inspirerade omsättning härstammar från USA. Nazzareno Romano av Romans italienska restaurang och pizzeria, Tinicum Township, nära Philadelphia beräknas ha uppfunnit Stromboli 1950. Det är uppkallat efter filmen Stromboli.

Stromboli är en typ av omsättning som är fylld med olika ingredienser. De traditionella fyllningarna av Stromboli inkluderar olika ostar, typiskt mozzarella, italienska kött som salami och capriole och grönsaker.

De är mer som smörgåsar än pizza, och de rullas i en loaf, inte vikas före bakning. De är gjorda med kvadratisk pizza degen som kan fyllas med någon pizza toppings. Men degen som traditionellt används är den italienska bröddeggen. Efter fyllning rullas den in i en logg och bakas.

Det är viktigt att märka att fyllningarna, såsen och formen av båda dessa livsmedel kan bero på kockens preferens. Därför talar vi bara om den allmänna skillnaden mellan calzone och stromboli i den här artikeln.

Skillnad mellan Calzone och Stromboli

Origins

calzone härstammar i Neapel, Italien den 18^th Århundrade.

Stromboli härstammar i USA på 1950-talet.

Form

calzones är som halvmånar.

strombolis är cylindriska i form.

Förberedelse

calzones kan stekas eller bakas.

strombolis är vanligtvis bakade.

Relation

calzone är mer som en pizza.

Stromboli är mer som en smörgås.

Image Courtesy:

"Calzone04" av Kobako - Egent arbete. (CC BY-SA 3.0) via Commons

"HomemadeStromboliAug05" av Jeremy Noble - .(CC BY 2.0) via Wikimedia Commons