Skillnad mellan Sushi och Maki

Sushi vs Maki

Skillnad mellan Sushi kan Maki är i vad en kock använder för att förbereda varje maträtt. Sushi är kanske den mest kända japanska maträtten till omvärlden. Det är ett recept som består av ris och fisk med en smak av ättika. Men det finns många variationer av Sushi som är mindre kända för människor utanför Japan. Maki är ett sådant recept som skapar mycket förvirring, eftersom det ibland presenteras som en helt annan maträtt, medan det ibland kallas en speciell sushi. Faktum är att situationen blir komplex eftersom det finns många sorter av Maki själv. Låt oss skilja mellan Maki och Sushi genom att belysa deras egenskaper.

För att förstå de subtila skillnaderna mellan Sushi och Maki måste man förstå orden som Shari, Neta och Sashimi. Medan shari är kokt ris som har varit vinägerad, NETA hänvisar till andra ingredienser som läggs till shari för att göra det till en sushi. Detta neta är vanligtvis skaldjur, och oftare är det ångad fisk som gör upp Sushi. Rå skaldjur, när den skivas och serveras av sig själv, kallar ett recept sashimi att skilja det från sushi, som nästan alltid har ångat ris.

Vad är Sushi?

Sushi är en gammal maträtt som spårar sitt ursprung till Tang dynastin tillbaka i 7th century AD. Den har alltid bestått av jäst fisk och ris, och ordet sushi betyder något som smakar surt. Förvånande, i tidigare tider, konsumeras endast fisk medan ris slängdes. Det var när ättika sattes till ris för att öka dess surhet att skålen kunde bevaras under en längre tid. Detta bidrog också till att minska fiskens fermentationstid. Slutligen gavs jäsningsprocessen och modern Sushi är ett recept som ätas i sin helhet. inte bara äta fisk och kassera ris. Också i motsats till den allmänna opinionen menar Sushi inte "rå fisk". Det betyder "vinägerris".

Sushi som vi ser idag är en skapelse av Hanaya Yohei som nästan gjorde Sushi till en snabbmat. Det är lätt och snabbt förberedt eftersom det inte behöver jäsning, och dess popularitet ökade många gånger med vägförsäljare och små restauranger som serverar olika variationer av Sushi idag.

Det finns vegetarisk Sushi och även Sushi gjord med fisk och kött, antingen rå eller kokt. Det finns tre huvudtyper av Sushi. Dom är Maki Sushi, Nigiri Sushi, och Oshi-Sushi. I Nigiri Sushi placerar du skivor fisk på dynor av ris. I Oshi-Sushi kommer Sushi i bitbitar i form av rektanglar eller rutor. Dessa bitar placeras i en trälåda.

Vad är Maki?

Maki kallas också rullade sushi, och är cylindrisk i form. Vanligtvis är innehållet i a maki zushi (maki) är inslagna i en nori. Nori är ätbart tang och används till stor del i att göra olika recept, inte bara i Japan utan även i Korea och Kina. Maki kan dock vara inslaget i en omlette eller till och med sojapapper. Ibland används gurka och tofu också som omslaget.

Sålunda ligger den grundläggande skillnaden i Sushi och Maki i hur varje matartikel presenteras. Det finns människor som föredrar att kalla det rullade sushi istället för att kalla det Maki. När det gäller Maki placerar du rostat Nori och ett lager ris runt en grönsak eller en fisk eller någon annan fyllning.

Vad är skillnaden mellan Sushi och Maki?

Sushi är förnamnet som slår en person när japanska köket nämns för honom.

• Sushi är en gammal maträtt från Japan som är förberedd med ångat ris och fisk.

• I tidiga tider krävdes jäsning av fisk och tillsats av vinäger, men i modern tid har jäsning gjorts med att göra Sushi precis som en snabbmat.

• Det finns främst tre sorters sushi som Maki Sushi, Nigiri Sushi och Oshi-Sushi.

• Maki är en speciell typ av sushi. Det kallas också rolled sushi.

• När sushi rullas i en cylindrisk form i en omslag av antingen tang, bambu matta eller till och med en omlette, bildas Maki. Så det är presentationsmetoden som ändrar Maki från Sushi.

Bilder Hälsovård:

1. Sushi Deluxe på Sushi Ten av Alfa (CC BY-SA 2.0)
2. maki av Janet Hudson (CC BY 2.0)