Blender vs Juicer

Blandare och juicepressar krossar och bearbetar frukt och grönsaker, men de ger olika resultat. juicers pressa saften från frukter eller grönsaker, separera huden, fröet och massan. Blenders kombinera - bokstavligen blandning - alla ingredienserna placeras i dem med ett blad att hugga och blanda sedan allt ihop. Medan blandare kan förbereda och kombinera andra ingredienser, såsom kött, nötter, yoghurt och pulver, används juicer främst med frukt och grönsaker som har hög vattenhalt.

Jämförelsediagram

Blender kontra Juicer jämförelse diagram

Blandare	Juicer


Fungera	Blandning / blandning, pureeing, vilket gör grova eller tjocka pastor; vissa har iskrossningsförmåga.	Extrahera juice från frukt och grönsaker.
Drift	Ett enda blad roterar för att hugga och blandar ingredienser. Inställningarna kan justeras för att bestämma blandningen grovhet eller jämnhet. Ingen massa separeras.	Frukt och grönsaker krossas och pressas för att extrahera juice, som sedan siktas för att separera den från vilken massa som helst.
typer	Immersion / stick blenders, bänkskivor.	Centrifugalpressar, tvillinghjul / triturationspressar, hand-crank juicers och masticating / cold-press juicers.
Hälsofördelar	Uppmuntrar användare att konsumera mer frukt och grönsaker. Behållar fiberinnehåll, främjar fullhet och långsamma matsmältningsförfaranden som inte destabiliserar blodsockret.	Uppmuntrar användare att konsumera mer frukt och grönsaker. Avlägsnande av massa (fiber) kan extrahera några fördelaktiga näringsämnen.
Kapacitet	Vanligtvis 4-8 koppar	Begränsad endast till den behållare som valts för att ta emot saften.
Rengöring	Lätt, de flesta har diskmaskin-säkra delar	Kan vara tidskrävande; bara några har diskmaskin-säkra delar.
Kosta	$ 20 - $ 500 eller mer	$ 20 - $ 500 eller mer

Innehåll: Blender vs Juicer

1 operation
2 användningsområden
- 2.1 Typer av bländare
- 2.2 Typer Juicers
3 hälsofördelar och näring
- 3.1 Effekter på fiber
- 3.2 Effekter på blodsocker
4 städning
5 Kostnad
6 Populära Blandare och Juicer
7 referenser

Drift

En mixer har skarpa blad som roterar med mycket höga hastigheter för att pulverisera allt som går in i apparaten. Allt som går in i en mixer är närvarande i utgången; Det finns ingen process som kan skilja juice från en halverad apelsin som fortfarande har sin skal. En mixer med hög effekt gör det möjligt att hantera nästan vilken hel frukt eller grönsak som helst, och blandare kan användas med varierande hastigheter för att blanda, hacka eller skära. Bländare tenderar att vara bullriga.

En juicer bryter ner frukt och grönsaker, fördelar massan, huden / skalet och frön från saften. Juften strömmar ut genom en sikta och fibern samlas i en separat kammare.

användningsområden

I allmänhet är bländare den mer mångsidiga köksapparaten, men juicers är bättre på vad de är speciellt utformade att göra - extrahera juice.

Blandare kan användas för att blanda frukt och grönsaker för att göra smoothies. Det kan också krossa is, göra barnmat och skiva och hugga frukter, grönsaker och kött. Denna apparat skapar en jämn konsistens för soppor och dips, eller inställningar kan ändras för att lämna mat chunkier för salsas. I motsats till livsmedelsförädlare, vilka hugg, grillar, strimlar, blandar och skivar en mängd olika livsmedel tenderar bländare att bara krossa och blanda mat tillsammans, om inte bilagor för andra funktioner används.

En juicer används enbart för att extrahera juice från frukt och grönsaker. Tydlig juice som är fri från skal, massa eller frö erhålls från frukter och grönsaker som har en ganska hög vattenhalt. Medan juicerens primära funktion är att tillhandahålla juice kan den separerade och extraherade massan användas i olika recept för soppa, vegetariska hamburgare, smoothies, muffins, kakor och mycket mer. Juicextraktorer har starkare motorer än vanliga juicer och kan extrahera saft från hårda rötter och grönsaker, samt bearbeta nötter, frön och kött.

Typer av bländare

Immersionsblandare är små, handhållna enheter som har ett blad i botten som blandar ingredienser i en behållare, som en kruka. De innehåller ofta bilagor för blandning och huggning.

Bänkskivor har starkare motorer än nedsänkningsblandare och har sin egen kanna fastsatt i vilka ingredienser som ska blandas placeras.

Typer Juicers

Kallpresspressare (masticating) krossa och tryck sedan på frukt och grönsaker för högkvalitativt, högvolym juiceutbyte.

Centrifugalsafter, som är billigare än kallpresspressar, pressar frukt och grönsaker in i en snabbt snurrande kammare med skarpa blad i botten; Den spinnande rörelsen drar juice ut ur produkten. Juften pressas sedan genom en mesh-sikt och trampas ut ur juicern. På grund av den värme som skapas av en centrifugalsjuicermotor, kan vissa av saftens näringsämnen oxideras, så kallpressad juice brukar vara längre än centrifugalsaften.

Twin-gear (triturating) juicers krossa producera mellan två små växlar som roterar med låga hastigheter. Detta förhindrar oxidering av saften.

Hand-crank juicers är ett grundläggande, manuellt manövrerat verktyg som bara juice av vissa frukter och grönsaker. De pressar juice ut ur producerar som liknar det sätt på vilket man skulle pressa juice ut ur något för hand.

Hälsofördelar och näring

Att äta 5 eller fler portioner av frukt och grönsaker per dag har visat sig minska risken för stroke med 26% och minska risken för att dö från hjärt-kärlsjukdom. Studier har också funnit att antioxidanterna i frukt och grönsaker kan hjälpa till att försena starten av Alzheimers sjukdom. Både blandare och juicer är bra, eftersom de kan hjälpa till att få mer frukt och grönsaker till en kost, men de ger inte nödvändigtvis samma hälsofördelar eller näringsinnehåll. Och när det gäller juice, är det viktigt att dricka juice inom 15 minuter efter juice, eftersom ljus och luft kan ytterligare förstöra näringsämnen och även orsaka förorening.^[1]

Tuggning (mastication) spelar en nyckelroll i kroppens matsmältningsprocess och hjälper enzymerna att bryta ner kolhydrater. Blandare och juicers förstör naturligtvis redan ingredienserna. Detta gör blandningar och juice som de producerar potentiellt lättare att smälta än vissa hela livsmedel, men de kan inte heller vara lika fördelaktiga som vissa hela livsmedel.

Effekter på fiber

När det gäller fiber kan slutprodukterna från en mixer erbjuda fler hälsofördelar än de från en juicer. Med en juicer separerar juicer från fiberen som finns i en frukt eller grönsak, blandar en blender helt enkelt eller kombinerar alla delar av en frukt (eller annan ingrediens), vilket betyder att fiberblock är tillgängliga för kroppen.

Förteckningen över undersökningen av fördelarna med grönsaks- och fruktjuicer är lång och innehåller positiva effekter som inhibering av olika typer av cancertillväxt, DNA-skydd och immunsystemstöd. Hälsoexperter tror emellertid att majoriteten av polyphenolfytonäringsämnena som är relaterade till dessa fördelar kan vara bundna till frukt och vegetabilisk fiber och därmed avlägsnas i juiceringsprocessen. Cirka 20% av det som kallas fibrer är i själva verket icke-extraherbara polyfenoler som tar bakterier kan extrakt för absorption. Medan data om hälsoeffekterna fortfarande är glesa antas polyfenoler förklara de skyddande effekterna av frukt och grönsaker mot hjärt-kärlsjukdomar och cancer.^{[2] [3]}

Fiber hjälper inte bara i matsmältningen men är smältbar av bakterier. De korta kedjiga fettsyrorna som skapas hämmar tillväxten av dåliga bakterier och ökar mineralabsorptionen. Detta tyder på att blandning kan ge mer näringsvärde och därigenom förbättrade hälsofördelar. Denna video tar en närmare titt på fördelarna med fiber.

Effekter på blodsocker

Studier har funnit att konsumtionen av hel frukt, särskilt blåbär, druvor och äpplen, förknippas med en lägre risk för typ 2-diabetes, medan konsumtionen av fruktjuice är förenad med en högre risk. Detta är relaterat till hur blodbanan absorberar sockret från saft snabbt, vilket kan orsaka instabil blodsocker. Fiber kvar med blandning lämnar en känsla full i längre tid och ger en långsam frisättning av socker till kroppen eftersom matsmältningen är längre. Sammantaget innebär detta att blandning av produkter är säkrare för diabetiker.

Rengöring

Juicer, som har smalare kammare, tenderar att kräva mer noggrann rengöring än bländare, och för att undvika mikrobiella föroreningar kan juicer desinficeras korrekt efter användning. Kallpress och tvillingställsjuicer är de enklaste juicerna att rengöra, med färre delar att tvätta än centrifugalsafter. Modellen och mängden aktiva komponenter i en handpresspress kommer att avgöra hur lätt det är att rengöra.

Både blandare och juicers finns i modeller som har flyttbara, diskmaskin-säkra delar. Faktum är att detta är standard för de flesta blendermodeller, men de som vill köpa en juicer bör undersöka rengöringskraven innan de köpas, eftersom inte alla juicers har lätt avtagbara eller diskmaskin-säkra delar.

Kosta

En mängd olika blandare och juicer finns på marknaden. Vissa apparater kombinerar även förmågan att blanda och extrahera juice. Kostnaden varierar beroende på varumärke, modell och tillgängliga funktioner, men många av de mer mångsidiga och kraftfulla alternativen kommer att ligga inom intervallet $ 100- $ 500. Ändå finns det några billigare modeller, såsom juicers och bländare av tillverkaren Oster, som ofta prissätts väl under $ 100.

Vid $ 450 är Vitamix TurboBlend VS Blender en kraftdriven blandare med en mängd funktioner, inklusive kräming, uppvärmning, slipning och självrengöring. Dessutom levereras en filtreringspåse som gör att mixern kan dubbla som en juicer.

Populära Blenders och Juicers

Trots de höga prislapparna är Vitamix-sortimentet av bländare oerhört populära, tack vare sitt brett utbud av funktioner, kvalitetskonstruktion och användarvänlighet. Margaritaville-blandare, som främst annonseras för att göra frysta drycker, är också gillade, liksom Nutri Ninja Pro, som är en kraftdriven blandare som kan krossa is, frön, stjälkar och hud till jämn, jämn konsistens.

Breville juicers är särskilt populära med priser från $ 100 till $ 400. Konsumenterna har funnit att konstruktionen är solid och praktisk, och med ett brett utbud av tillgängliga storlekar kan användarna välja en modell som bäst passar deras behov. Hamilton Beach ger några billigare juicers (under $ 100) som också är gillade och anses vara utmärkt valuta för pengarna av de flesta konsumenter.

referenser

9 sätt att göra det bästa av din juicemassa - Starta om med Joe
Juicer 101: Olika typer av juicers och hur de mäter - Bara Juice
Juicing tar bort mer än bara Fiber - NutritionFacts.org

Renovering