Skillnad mellan kål och sallad

Kål vs Sallad

Kål och sallad är två sorter av grönsaker som ofta förväxlas som en och samma sak. Strängt taget skiljer sig de olika i deras egenskaper. Kål är faktiskt en av de flera odlade sorterna av Brassica oleracea. Det kännetecknas av närvaron av tjocka gröna eller lila blad som bildar ett runt hjärta eller huvud.

Å andra sidan är sallad en sammansatt växt som heter Lactusa sativa med skarpa och ätbara löv. När det gäller kål är huvudet vanligtvis ätit som grönsak medan de ätbara bladen av sallad används vid framställning av sallader.

Det är intressant att notera att sallad odlas kommersiellt över hela världen och kräver ljus, sandig och fuktig jord. Mellan sallad och kål anses sallat mer näringsrik än kål på grund av närvaron av mer energi i den. Man tror att sallat innehåller 13 kcal energi. Det innehåller också kolhydrater, fett, protein, kostfiber och vitamin A.

Sallad är en lågkalorig mat och är en stor källa till vitamin A och folsyra. Kål är däremot skicklig för att fungera som goitrogen. Det är effektivt att blockera organiseringen i sköldkörtelceller. Frisk kåljuice rekommenderas starkt vid behandling av magsår (vid Colyer på här). Kål används vid framställning av olika rätter i olika delar av världen.

Det är intressant att notera att kål används vid behandling av inflammation i olika delar av Europa. Det är en stor källa till vitamin C. Förutom C-vitamin sägs att kål innehåller aminosyror och många antiinflammatoriska ämnen. Intag av kål rekommenderas starkt vid behandling av matsmältningsbesvär också.

Därför har både kål och sallat sina egna medicinska fördelar och det är viktigt att inkludera dem båda i din kost.