Skillnad mellan smör och margarin

Smör är en naturlig matprodukt. Det är fetter av mjölk som har skiljts ut naturligt som ett resultat av churning. Margarin är en bearbetad matprodukt tillverkad av olika raffinerade oljor. Vitaminer tillsätts för att berika produkten.

Smör är ofta gjord av fettkrämen av komjölk och medan margarin tillverkas av raffinerade oljor som vegetabiliska oljor. I smör beslagas dessa fettmolekyler i suspension och churningmetoden används för att få tjock massa smör. Det churned smöret innehåller totalt mättat fett och naturligt kolesterol. Det mesta saltet tillsätts till det råa smöret. Eftersom produkten är ett derivat av komjölk, finns det några fördelaktiga egenskaper i det som finns i mjölk, men det anses inte vara en bra kalciumkälla. Smör är vanligtvis högt i fettinnehåll och låg i någon annan näring. Det ska kylas i lämplig temperatur, annars kan det som många andra mejeriprodukter vara bortskämda.
Margarin är gjord av någon raffinerad olja, såsom vegetabiliska oljor. Medan många märken inte innehåller mejeriprodukter använder vissa mjölk som emulgeringsmedel. Detta gör de flesta margariner olämpliga som ett mejerialternativ för personer med mejeripåverkan. Några av de margarinprodukter som tillverkas av vegetabiliska oljor hålls avsiktligt djurfria att leverera kosher och veganer alternativ till smör.

Vissa individer föredrar bara smaken av smör. Andra föredrar den skräddarsydda näringen som finns i margarinprodukter. Båda har överklaganden och båda kan användas som spridda. Dessa produkter fortsätter att fylla en roll att leverera viktiga kalorier till konsumenterna. Smör är ofta dyrare än margarin och det beror på kvaliteten på varumärkena.

Sammanfattning:

Smör: gjord av fettkrämer av mjölk; innehåller full av mättat fett och naturligt kolesterol; dyr; och blir lätt bortskämd när det inte finns någon ordentlig lagring.

Margarin: gjord av vegetabiliska oljor; innehåller olika vitaminer; mindre fett och kolesterol; och billigare än smör.