Skillnad mellan rött och vitt vin

Rödvin vs Vitvin

Rött och vitt vin har många likheter och skillnader, men skillnaderna är kanske mindre noterade bland den allmänna befolkningen. Både rött och vitt vin är gjorda av druvor. Den allmänna processen som är inblandad vid framställning av vin är beredningen av druvor, tillsats av jäst och sedan tillåten jäsning. Denna process är möjlig på grund av den specifika balansen mellan kemikalier i druvor.

Rött vin är gjord av röda druvor och andra mörkfärgade druvor. Pigmentet av dessa druvor orsakar den resulterande röda färgen. Vid beredningen av rött vin behövs bara mashing av druvorna vid beredningen av jäsning. Detta gör det möjligt för jäst att nå massan inuti druvorna. Rött vin har bevisats och misstänks ge ett antal hälsofördelar. Bland de mest anmärkningsvärda är närvaron av en kemikalie som kallas resveratrol. Resveratrol har visat sig ge både kardioprotektiva och kemoskyddande effekter i djurstudier. Resveratrol framställs naturligt av druvskinnen med exponeringen av jästen.

Vitt vin framställs genom jäsning av vita druvor som har blivit mosade och mörkfärgade druvor som har beretts genom att ta bort skinn, massa och frön. Denna förberedelsemetod kan resultera i färre skinn i det beredda kärlet som det ger. Som ett resultat kan vita viner ha färre av de fördelaktiga kemikalierna som röda viner har visat sig ha. Detta kan leda till mindre positiv hälsoförbrukning från konsumtionen av vitt vin. Varje vin anses vara bäst lämpat att åtfölja vissa livsmedel baserat på smak. Röda viner och vita viner har markant olika smaker och individuella viner inom den vita eller röda klassificeringen kan också ha märkbart olika smaker.

Vin i allmänhet har visat sig ha större hälsofördelar än andra alkoholhaltiga drycker. Fastän moderering är viktig när man konsumerar vin eftersom det har högre alkoholhalt än öl och andra alkoholhaltiga drycker. Vin framställs av andra växter, inklusive frukter och ris etc..