Skillnad mellan Brie och Camembert

Brie VS Camembert

Brie och Camembert, som har sitt ursprung i Frankrike, är kända för att vara det bästa bland ost. Även om dessa vita ostar kommer med vissa likheter, är det många skillnader mellan de två.

Först och främst kan man hitta skillnad med avseende på platsen där de två är gjorda. Medan Camembert tillverkas i Normandie tillverkas Brie ost i regionen Ile de France.

En av de stora skillnaderna mellan Brie och Camembert är i sin form och storlek. Brieosten är bred och större än Camembert. När Brie väger tre kilo kommer Camembert i liten storlek på 250 gram.

En annan skillnad är med avseende på den period som dessa två utvecklades. Camembert har förmodligen varit på marknaden sedan 1800-talet. Å andra sidan har Brie varit på marknaden sedan åttonde århundradet.

Både Camembert och Brie tillverkas på nästan samma sätt. Men den enda skillnaden är att använda hjul som används. Camembert är gjuten i hjul med tjocklek på 1,5 tum, diameter 4,5 tum och ca 250 g i vikt. Tvärtom är Brie gjord i hjul som är en till 1,5 tum tjock, 9-15 tum diameter och ca 500 gram till tre kilo vikt.

När Penicillium Camemberti läggs till Camembert används bakterie Brevibacterium linne i Brie.

Camembert är känt att åldras snabbare än Brie. Kom till smaken, är Camembert lite starkare än Brie.

Namnet Brie är associerat med den franska provinsen där den härstammar. Å andra sidan är det mycket folklore associerat med Camembert. En berättelse säger att en Marie Harel som gjorde osten presenterade den för Napoleon. Napoleon som misstog namnet på staden för namnet på osten som officiellt namngav den som Camembert.

Sammanfattning
1. Camembert är gjord i Normandie, Brieost är gjord i Ile de France-regionen.
2. Brieosten är bred och större än Camembert.
3. Camembert har förmodligen varit på marknaden sedan 1800-talet. Å andra sidan har Brie varit på marknaden sedan åttonde århundradet.
4. När Penicillium Camemberti läggs till Camembert används bakterie Brevibacterium linne i Brie.
5. Camembert åldrar snabbare än Brie. I smak är Camembert lite starkare än Brie.
6. Både Camembert och Brie-ost görs på nästan samma sätt. Men skillnaden är att använda hjul som används för deras produktion.