Skillnad mellan isbildning och frostning

Isbildning mot frostning

De flesta tror att frosting och glasyr är två olika termer som används för att beskriva samma sak. I USA använder exempelvis många termen frostning istället för isbildning. I de flesta europeiska länder, däribland U.K., föredras ordet isbildning. Detta är en av anledningarna till att det har förekommit mycket debatt om de två som antingen har en skillnad, eller om de kan användas utbytbart. Trots allt är allt fler experter överens om att det verkligen finns några viktiga skillnader mellan dem.

Det är inte bara fallet med semantik. Isbildning är verkligen annorlunda än frostning. För det sägs det vara tunnare och har ett blankare utseende än det senare. Kyckling sägs vara termen som används i mer professionell mening. Det är som konditors socker i kombination med mjölk.

Frostning är mer av ett tjockt, vanligtvis fluffigt lager, som smörkräm. På grund av detta används det företrädesvis för att täcka kakans yttre yta. Förvirringen sätter in när frostningen appliceras på ett sådant sätt att det avsiktligt beläggs med tunt på kakan. Det sprids också på kakor som en toppning, eller som en övergripande yttre beläggning som ger ett tillsatslager till kakan. Därför kan frostningar höjas i motsats till glasyr som bara glider, eller går av kakan av naturen.

När det gäller textur, förblir frostningar vanligtvis mjuka. De är också mycket krämigare, och det är därför som folk ofta får tanken på att den smakar bättre, troligen hänförlig till dess smöriga smak. Isbildning är mer flytande, men när det blir torrt, verkar det tunt och hårt.

Frostning appliceras antingen genom att använda en spatel eller en kniv för att göra en höjd över kakan eller genom att placera den inuti en dekorationspåse med ett litet utlopp vid toppen för att frosten ska hälla ut. Det senare är vad som vanligtvis ses i dekoration av kakor. När det gäller isbildning är rörmetoden den enda metoden som ska användas, på grund av dess vätskekonsistens. Det är för svårt att applicera genom att använda en spatel, för det kommer bara att gå av för lätt.

Sammanfattningsvis är det fortfarande okej att använda antingen isbildning eller frosting omväxlande om du inte är så speciell med orddefinitioner. Den "rätt" användningen av de två termerna beror på var du befinner dig ändå. men i sin mest tekniska mening skiljer de sig från att:

1. Icings är löpare i naturen jämfört med frostning.

2. Frostningar är tjockare än glasyr.

3. Frosting är termen som vanligtvis används i Amerika, medan glasyr ofta används i Europa för att exakt vara samma sak.