Skillnad mellan vit och mörk balsamisk vinäger

Vit vs Dark Balsamic Vinegar

Vit och mörk balsamvinäger är italienska vineger. Själva namnet visar sig att de är två olika märken av ättika. "En är vit och den andra är mörk.

När man pratar om White Balsamic Vinegar, har den en söt, subtil smak. Den vita balsamvinägeren serveras i ren färg med alla ljusa livsmedel. Till skillnad från den mörka balsamiska ättika missfärgar den vita balsamvinäger inte maten. Denna ättika används huvudsakligen i marinader, i salladsdressingar och ljusa såser.

Dark Balsamic Eddik anses vara den verkliga balsamiden. Dark Balsamic Vinegar är den vanligaste vinägen. Till skillnad från White Balsamic Eddik har Dark Balsamic Vinegar en tradition. Det har varit i bruk sedan medeltiden. Vissa människor betraktar inte White Balsamic Vinegar som balsamvinäger.

Som namnet antyder kommer Dark Balsamic Vinegar i tjocka färger. En annan skillnad som kan märkas mellan vit och mörk balsamvinäger är att den senare är äldre. Det sägs att vissa Dark Balsamic Vinegar har åldrats i över 100 år. Den vita balsamiska vinägen är äldre i ungefär en till 12 år.

Även i priset har de två italienska vinegren stor skillnad. Dark Balsamic Vinegar är prissatt högre än White Balsamic Vinegar. Det är åldrande ålder som gör mörk balsamvinäger så dyr. Vid åldring åldras den mörka balsamiska ättika i kolsyror. Å andra sidan, den vita balsamvinägern

Åldras inte i förkolnade fat.

När man tittar på de hälsosamma aspekterna är den mörka balsamvinägern hälsosammare än vit balsamvinäger. Det kan också ses att mörk balsamvinäger är en tjockare vinäger.

Sammanfattning

1. Vit Balsamvinäger kommer i ljus färg medan Dark Balsamic Vinegar kommer i tjocka färger.

2. Dark Balsamic Eddik anses vara den riktiga balsamiden.

3. Till skillnad från White Balsamic Eddik har Dark Balsamic Vinegar en tradition. Det har varit i bruk sedan medeltiden. Vissa människor anser inte ens vit balsamvinäger som balsamvinäger.

4. Dark Balsamic Vinegar är mer äldre.

5. Den mörka balsamiska vinägeren är prissatt högre än den vita balsamiska ättika.

6. Vid åldring åldras den mörka balsamiska ättikan i förkolnade fat. Å andra sidan är den vita balsamvinägern inte åldrad i förkolnade fat.