Skillnad mellan mandel och vanilj extrakt

Almond vs Vanilla Extract

Mandel extrakt och vanilj extrakt är smakämnen ingredienser som används ofta i salta eller söta rätter och andra livsmedel. Själva namnet anger skillnaden mellan mandelkstrakt och vaniljkstrakt "" en är mandel och en är vanilj.

En av de viktigaste skillnaderna som ses mellan mandel extrakt och vanilj extrakt är i smaken. När mandelkstrakt ger en stark mandelsmak till disken, ger vanilj-extrakten en mild vaniljsmak. I jämförelse med mandel extrakt ger vanilj extrakt en varm, honung som smak och smakar på recepten. När man jämför amandel extrakt och vanilj extrakt kommer den förra i stark smak än den andra.

Mandeltraktet är starkt koncentrerat och starkare än vanilj-extraktet. Detta innebär att endast små mängder mandel extrakt behövs för att tillsätta smaker. I allmänhet används mandel extrakt i stället för vanilj extrakt, eftersom den senare kommer kostsamt. Vid byte av vaniljabstrakt med mandel extrakt, bör du bara lägga till halva mängden mandel extrakt så mycket som vanilj extrakt.

Tillverkningen av de två extrakten är nästan lika. Alkohol används i båda
mandel extrakt och vanilj extrakt. Den används huvudsakligen som ett bindemedel för att bevara smakens styrka. Kombinera mandelolja med alkohol ger mandel extrakt. Vaniljextrakt kombineras vaniljbönorna med alkohol, speciellt vodka, eftersom den har en naturlig smak. Även om andra alkoholer som gin, brandy och rum används, är vodka den vanligaste som används. Bortsett från det naturliga mandelxtraktet och vanilj-extraktet kan man också stöta på konstgjorda mandel- och vaniljekstrakter, som inte har bitterhet av alkohol.

Sammanfattning
När mandelkstrakt ger en stark mandelsmak till disken, ger vanilj-extrakten en mild vaniljsmak. I jämförelse med mandel extrakt ger vanilj extrakt en varm, honung som smak och smakar på recepten.
Mandel extraktet är mycket koncentrerat än vanilj extrakt. Detta innebär att endast små mängder mandel extrakt behövs för att tillsätta smaker.
Amandel-extraktet är starkare än vanilj-extrakt.
I allmänhet används mandel extrakt i stället för vanilj extrakt, eftersom den senare kommer kostsamt.
Kombinera mandelolja med alkohol ger mandel extrakt. Vaniljextrakt kombineras vaniljbönorna med alkohol, speciellt vodka, eftersom den har en naturlig smak.