Skillnad mellan pannkakor och våfflor

Pannkakor vs Våfflor

För de flesta amerikaner är pannkakor och våfflor häftiga frukostfavoriter. Sammankopplade med välsmakande sirap och färskt smält smör, kan dessa frukostmjölkar till och med tillfredsställa din helgbrunch. De främsta ingredienserna i båda är bara mjöl, ägg och bakpulver. Men istället för att använda jäst för tillväxt är ägget den föredragna ingrediensen på grund av sin ljushet, vilket gör de två till ett slags snabbbröd. Idag finns det många kommersiellt förberedda boxade vaffel- och pannkakablandningar som är mycket lätta att laga mat.

Den typiska våffeln är som en nära kusin i pannkaka. De är mycket relaterade men skiljer sig bara åt vissa aspekter. Framförallt har våfflor mer fett (olja) än pannkakor vilket förmodligen är ansvarigt för att våffeln får sin signatur utanför skarpa ytan. Dessutom behöver våfflor flera ägg i blandningen för att göra dem lättare än pannkakor. Vissa måste även skilja äggvita från äggulan och slå den vita tills den blir stel innan den kombineras med smeten. Detta kommer att bidra till en fluffigare smet (en blandning av flera mjöl och andra vätskor som vatten och mjölk). Dessutom lägger vissa till mer socker i våffelsmeten för att göra en mer gyllene våffel.

De två skiljer sig också åt när det gäller matlagningsteknik eller utrustning som används vid tillagning. För våfflor är en särskild våffelmaker som en våffeljärn det perfekta valet. Järnet kan formas runt eller fyrkantigt, och dess design dikterar slutproduktens tjocklek. Vissa våfflor blir tjockare än vanligt som i fallet med belgiska våfflor.

Traditionellt värms dessa strykjärn på spisen, men nuförtiden säljs elektriska våffeljärn redan. Våffeljärnet har en unik inre form som bidrar till våffelens signaturindragningar. Det kokar också våffelsmeten mycket snabbare än att laga den i annan bakutrustning. Resultatet är en våffel som inte bara är krispig på utsidan men också ömt inuti. Pannkakor kokas annorlunda på grund av att du använder en grill eller varm stekpanna. På grund av detta är pannkakor vanligtvis formade runt.

Sammanfattning:

1.Vafflar har mer fett på grund av tillsatsen av mer olja.
2.Vafflarna är fluffigare och lättare än pannkakor på grund av tillsatsen av fler ägg och hur äggvita slås separat tills de är stela.
3.Waffles har en skarpare yttre än pannkakor.
4.Vafflarna kokas med våffeljärn medan pannkakor kokas med en stekpanna eller grill.
5.Waffles tar formen av det vaffeljärn som används. De kan vara runda eller kvadratiska, men de brukar ha den udda, indragna, rutnätiga looken på deras exteriör jämfört med de runda pannkakorna.
6. Smör och lönnsirap påläggar vanligen på vaffelns indragna yta medan de absorberas på ytan av pannkakor.