Skillnad mellan soppa och chowder

Soppa mot Chowder

Differentierande chowder från soppa är som att jämföra en katt från ett däggdjur. Det är för att chowder är praktiskt taget en sorts soppa. I grund och botten är chowder en tjockare sorts soppa, eftersom den är krämbaserad medan soppa, i allmänhet, blir vanligen mycket tunnare och har buljong.

Ursprung har chowder djupa rötter från den nordöstra regionen i USA, särskilt i New England, följaktligen dess populära recept "New England Clam Chowder." En av dess första skriftliga recept uppstod år 1751. Däremot började soppen först Amerika vid 1742 i de första någonsin publicerade koloniala cookbooks av William Parks.

Namnet "chowder" härrörde egentligen från franska termen "chaudiere" som är en typ av matlagningsfartyg som en panna eller kruka där franska fiskare kokar sina fångster med grönsaker och potatis. Trots denna etymologiska betydelse är chowder en mycket amerikansk maträtt men med viss fransk påverkan ändå. Soppa har också ett franskt ursprung i ordet "soppa" som kan bokstavligen översättas till "soppa" eller "buljong".

Chowder är tjock eftersom det har berikats med mjöl och saltfettfett vars kombination ger den sin krämiga struktur. Vissa förbereder sina chowder genom att inkorporera saltinkrackor, mjölk och krossade skeppskakor. Baserat på vissa sedvänjor använder chowder också kräm, potatis, skaldjur och lök. När det gäller skaldjur som användes, var musslor mer föredragna än fisk särskilt i nordost eftersom dessa var alltför rikliga i den regionen.

Vissa amerikanska chowder avviker från normen för att lägga till mjölk och grädde. För att fylla detta gap använder experter en tomatbas istället för att uppnå nästan samma typ av krämig konsistens som framgår av Manhattan Clam Chowder. Dessutom har många lokala folk experimenterat på denna maträtt. Därför kan ingredienserna variera från plats till plats med hänsyn till originalreceptet. Oavsett var chowder har förberetts, kommer de människor som äter det alltid att se fram emot den krämiga och tjocka känslan av beredningen.

Soppa är traditionellt den extraherade buljongen av en blandning av olika ingredienser som grönsaker, baljväxter, kryddor och kött (bland många andra) genom att laga dem i ett kärl med varmt vatten för att skapa en unik smak och arom. Den har två stora klassificeringar, nämligen: tjocka och klara soppor.

Sammanfattning:

1.Chowder är en förtjockad krämbaserad soppa. Det är en av de många varianterna av soppa.
2.Soppa är i allmänhet tunnare i konsistens än chowder.
3.Soup har buljong.
4.Soup uppstod i Amerika lite tidigare än chowder.