Skillnad mellan gräslök och scallions

Vi vet alla vad lök är och hur de utgör en väsentlig del av våra dieter. När vi konsumerar sallader är lök vanligtvis närvarande i dem. Det är omelet i frukost eller de olika typerna av livsmedel vi konsumerar varje dag, lök är vanligtvis närvarande i maten vi äter. Men vad de flesta människor inte inser är det faktum att det finns olika typer av lök, som alla har ett annat ursprung, användning och applicering i livsmedel. Det vi pratar om här, nämligen gräslök och skalser är också två typer av lök.

Gräslök är termen som används för Allium schoenoprasum, som är den minsta arten av lökgenet som är ätbart. Det är en flerårig växt och dess infödda platser inkluderar Asien, Europa och Nordamerika. Gräslök är örter som vanligtvis används över hela världen. De är tillgängliga i nästan alla livsmedelsbutiker och kan också odlas i hemmagjorda trädgårdar. Att odla dem i dina hemträd är faktiskt mycket önskvärt eftersom de har insektsmedel och kommer att kontrollera skadedjur i din trädgård. Dess scapes och omogna blomsterknoppar som är oöppnade kan tärnas och användas som ingrediens för tillagning av soppor, potatis och fisk samt en lista med andra rätter. Skallionerna hör också till Allium-arter men det skiljer sig från gräslök i sin relativt lätta smak av lök. Det brukar användas som en grönsak endast och kan antingen konsumeras rå eller ätas efter tillagning. Observera att alla varianter av Allium-arterna har ihåliga gröna löv men saknar en välutvecklad rotlampa. Andra vanliga namn för scallions är grönlöksallad, salladlök, löklök, löklök etc. Därför kan vi nu dra slutsatsen att skallfrukter verkligen är de lökar som vi konsumerar som en del av våra sallader.

Bladen av de två typerna av lök har vissa skillnader. Gräslorna är normalt tunnare än hingstar. Också, beroende på arten, har gräslök blad som är rörformiga eller ibland plana. Att fortsätta, den del av växten som vi brukar använda är också olika för de två varianterna. För gräslök används den övre gröna delen för att garnera maträtter. När det gäller skallader konsumeras dock den övre gröna delen och den nedre vita delen.

Vi fortsätter vidare genom att differentiera de två med hänsyn till deras kulinariska användningsområden. Gräslök har en smak men de förlorar det när de kokas. Därför är de bäst i sin råa form, varigenom de kan finhackas eller skäras i stora bitar. Scallions förlorar inte sin smak och kan därför användas rå eller kokta beroende på receptet som de ingår i.

Låt oss också kasta ljus på några av de särskilda recepten som de två kan användas till. Detta gör det möjligt för våra läsare att använda den lök som passar bäst för den maträtt som du vill förbereda. Gräslök, i sin hackade form, kan användas för garnering; för pannkakor, bakade rätter, smörgåsar, stekt grönsaker, soppor etc. För scallions har de ett brett utbud av användningsområden. Av ovannämnda skäl kan de användas för ett antal recept som är råa eller kokta. Dessutom kan något recept som kräver vitlök eller grönlöks kan använda skallingar. Det innebär att du även kan använda skallon i stället för gräslök om det skulle uppstå behov, även om det inte kommer att fungera tvärtom.

Sammanfattning av skillnader uttryckta i poäng

1. Chives-Allium schoenoprasum, som är den minsta arten av lökgenet som är ätbara, infödda platser inkluderar Asien, Europa och Nordamerika; Scallions hör också till Allium-arten, har en relativt mild smak av lök, det brukar användas som en vegetabilisk enda och kan antingen konsumeras rå eller ätas efter tillagning

2. gräslök är normalt tunnare än hingstar

3. beroende på arten har gräslök blad som är rörformiga eller ibland plana

4. Chives-övre grön del används för att garnera maträtter; scallions-både den övre gröna delen och den nedre vita delen förbrukas

5. Gräslök har en smak men de förlorar det när de kokas, inte så för scallions

6. Gräslök används för garnering för pannkakor, bakade rätter, smörgåsar, stekt grönsaker, soppor etc ...; Scallions används för recept som kräver vita eller gröna lökar

7. Scallions kan ersätta gräslök; gräslök kan inte ersätta hingstar