Skillnad mellan grits och majsmjöl

Vi vet alla vad majs är och de flesta av oss konsumerar det nästan varje dag. Den kan konsumeras i form av många olika produkter. Corn är en stapelmat runt om i världen och har varit så i århundraden. Men det finns olika sätt på vilka människor i olika delar av världen konsumerar det. Några av dem är desamma men har olika namn medan det finns olika som är olika när det gäller förberedelsesteknik, smak, konsumtionspreferenser i olika regioner och så vidare.

Gröpe

En mark-majsmat som är av indianskt ursprung är det som kallas grits. Det förbrukas oftast vid frukost. Denna typ av majs är vanlig i södra USA. På senare tid har alkalibehandlad majs som är känd som hominy använts för att göra grits. De flesta moderna grits är gjorda på detta sätt. Dessa liknar tjocka porridger som är majsbaserade. Ett exempel är det för polenta. Instant grits bearbetas för att påskynda tillagningen.

Ordet grit kommer från grytt, vilket på gammal engelska innebar grov måltid. Med ursprung i inhemsk majsberedning, framställdes gritsen på ett unikt sätt. Den hominy skulle slipas på en sten kvarn och sedan passerade genom skärmar. De finare siktade materialen används som grovmjöl medan de grovare används en grits.

majsmjöl

Cornmeal är en grov mjöl måltid som är malet från torkad majs. Det är också en häftmat. Jordning är på ett visst sätt för att säkerställa produktion av medelstora, fina och grova konsistenser, även om dessa kanske inte är lika bra som vetemjöl. På vissa ställen, såsom Förenta staterna, kallas finmalt majsmjöl ibland som majsmjöl. Det finns många olika typer av majsmjöl, av vilka vissa är jordgul majsmjöl, majsmjöl som är stenmalt, vit majsmjöl och blå majsmjöl.

I de flesta fall är majsmjöl grov än mjöl men behåller en pulverformig kvalitet och en lite kornig konsistens.

skillnader

Det finns några egenskaper som gör majsmjöl och grits väldigt olika från varandra. Dessa inkluderar de sorter där de är tillgängliga, deras vanliga användningsområden i hushåll och så vidare. Låt oss illustrera dessa skillnader nedan.

Mängd

Cornmeal kommer i olika sorter. Dessa mer eller mindre beror på de sorter av majs som används för framställning av majsmjöl. Följaktligen kan majsmjöl komma i olika typer som härrör från blå, vit och gul majs. När det gäller grits har dessa också ett antal sorter. En av dessa är stenjord, som är fullkorn och tar längre tid att laga mat, ungefär en timme för att vara exakt. De behåller alla sina näringsämnen. Då finns det ögonblickliga grits som är mindre näringsrika jämfört men tar ca 5 minuter att laga mat. De måste emellertid bearbetas och tillagas delvis före torkning.

användningsområden

Kornmjöl kan användas i majskakor, såsom hokakor och griddakakor, i majsbröd etc. De kan också användas för att belägga bakytor vid framställning av italienska och franska brödbröd och pizzaskorskor. Deras användning i pizza skorpor är att förhindra att hålla fast. Dessutom kan de användas i smeten för stekt mat för att lägga till smak och knäcka.

Grits, som tidigare nämnts, används normalt som frukosträtt. I detta avseende kan de användas som ostkorn eller smörgryn. Ibland används de som en rätter eller med andra rätter som räkor.

Sammanfattning

1. Grits är en jord-corn mat som är av indianskt ursprung Cornmeal är en grov mjöl måltid som är malet från torkad majs

2. Cornmeal kommer i olika typer som härrör från blå, vit och gul majs. Varianter av grits inkluderar sten mark, som är fullkorn och tar längre tid att laga mat, ungefär en timme för att vara exakt, de behåller alla sina näringsämnen; omedelbara grits är mindre näringsrika relativt men ta ca 5 minuter att laga mat

3. Kornmjöl används i majskakor, såsom hokakor och griddakakor, i majsbröd etc. för att belägga bakytor vid framställning av italienska och franska brödbröd och pizzaskorskor. Grits används normalt som en frukosträtt, kan användas som ostkorn eller smörgryn, som också används som en skål eller med andra rätter som räkor.