Skillnad mellan squash och kalebass

Squashes och kalebasser är två liknande växter. De båda är en del av Cucurbita-familjen och båda kräver samma förutsättningar för rätt tillväxt, inklusive rik jord, full sol och en lång, varm årstid. Dessutom är båda dessa sprawling växter som har långa vinstockar och stora löv. Dessa var bara några av likheterna som är orsaken till att dessa två växter ofta talas om tillsammans. Det finns emellertid många egenskaper där de är olika som vi nu ser.

skillnader

Det finns ett antal steg i livscyklerna av squashes och kalebasser där de två är olika. De har olika krav, skördar och lagrar tekniker samt olika användningsområden.

plantering

Såsom nämnts tidigare behöver båda dessa växter varm och fuktig jord för att groa väl. Dock kommer de flesta av kalebassorterna att ta någonstans mellan hundra och 180 dagar för att mogna. Detta är mycket längre än växtsäsongen för vinterkvash eller sommar squash. Den senare mognar på ca 45 till 60 dagar medan den tidigare tar mellan 80 och 100 dagar.

Flytta på, kan squashfrön sådas i marken direkt ett par veckor efter den senaste frosten. Gourdfrön måste dock startas inomhus ungefär en månad före planteringstid. Några som Luffa-kalebassorna behöver särskild behandling för att groa på grund av sin hårda yttre beläggning. En process som kallas skarvning utförs varvid fröbeläggningarna nickas med en nagelfil och sedan blötläggs i 24 timmar i varmt vatten innan de kan planteras.

Blomma

De två växterna skiljer sig åt i sin blomma. Även om båda dessa växter producerar stora blommor av båda könen som pollineras av bin, blommar squashblommor under dagen och är ljusorange medan vissa kalebasser som Lagenaria blommar bara på natten och producerar vita blommor. Andra, som Luffa och Cucurbita kalebasser blommar under dagen och producerar gula och orange blommor.

Skörd och lagring

En mycket viktig skillnad mellan squash och kalebasser är den metod som används för skörd och lagring. Gourds plockas när vinstockarna har torkat och krympt. Nästa steg är att tvätta dem med tvålvatten, torka dem och belägga dem med gnidningsalkohol. De är klara att användas efter torkningsprocessen, som kan ta upp till sex månader eller ännu längre. I motsats till detta väljs sommar squashes bäst när de når en längd på ca 6 till 8 tum. Frukten vrids eller skärs av vinstockarna och lagras sedan i kylskåpet. De har hög bördighet och är bäst att ätas inom tre dagar. Vinterkvash skördas normalt på hösten när frukterna har sin fulla färg och en hård svindel. De är inte förgängliga och kan lagras i upp till sex månader på en plats som är cool och torr.

Använda sig av

Squash är kända för sina kulinariska användningsområden. Sommar squashes kan läggas till soppor, grytor etc. medan vinterkvashor först grillas eller ångas för att mjuka sitt hårda kött och sedan konsumeras. Å andra sidan är kalebassor inte ätbara. De kan användas för dekorativa ändamål.

Sammanfattning

Gourd sorter tar någonstans mellan hundra och 180 dagar att mogna; sommar squash mognar på ca 45 till 60 dagar, vinter squash ta mellan 80 till 100 dagar att mogna
Squashfrön kan sådas i marken direkt ett par veckor efter den sista frosten; Gourdfrön måste startas inomhus ungefär en månad före planteringstid, vissa som Luffa-kalebassorna behöver särskild behandling för att groa på grund av sin hårda yttre beläggning
Squashblommor blommar under dagen och är ljusorange medan vissa kalebasser som Lagenaria blommar bara på natten och producerar vita blommor. Andra kalebasser liknar squash
Gourds plockas när vinstockarna har torkat och krympt, tvättats med tvålvatten, torkat och sedan belagt med gnidningsalkohol, kan torkprocessen ta upp till sex månader eller längre. sommar squashes plockas bäst när de når en längd på ca 6 till 8 inches, frukterna vrids eller skärs från vinstockarna och sedan förvaras i kylskåpet, har hög förgänglighet, bäst konsumeras inom tre dagar, vinter squash skördas normalt i fallet när frukterna har sin fulla färg och en hård svindel, de är inte förgängliga och kan lagras upp till sex månader
Squash är kända för sina kulinariska användningar; kalebassor är inte ätbara, har dekorativa användningsområden

Mat