Skillnad mellan bönor och linser

Linser och bönor är en del av den näringsrika köttfärsfamiljen berömd för minskat fettinnehåll och högt innehåll av protein och viktiga vitaminer. Dessa grönsaker kan vara substitut av kött och andra proteinhaltiga livsmedel som har små näringsvärden. Skillnaden mellan linser och bönor är inte uppenbar för andra, och så är den här artikeln avsedd att lyfta fram de viktigaste skillnaderna. 

Vad är linser? 

Bland andra medlemmar av benfamiljen är linser små typer av grönsaker med form som liknar linsen. Det latinska namnet, Lins Culinaris, tydligt återspeglar linsens form. Den direkta betydelsen av detta latinska namn är "matlagningslins". 

Linser finns i en mängd olika typer. Men bara tre är de mest populära: gröna, bruna och röda linser. Brun linser är de billigaste och blandar bra i soppor. Gröna linser, å andra sidan, kallas alternativt franska linser och de används ofta för sallader. De har samma struktur som Beluga linser, och de blir fasta när de kokas. De sista gemensamma linserna, de röda linserna, är snabba att laga och ofta blir guld och förlorar form efter att ha lagts till. 

Jämfört med bönor innehåller linser mer fiber. Vanligtvis innehåller en halv kopp kokta linser 7,8 gram fiber medan en halv kopp bönor innehåller 5,2 gram. Linser innehåller också mindre kolhydrater - kolhydrater (ofta förkortade karbohydrater), omvandla glukos till energi som kroppen behöver fungera och uppnå många metaboliska funktioner. 

Den andra fördelen med linser är att de lagar mat snabbt och därmed inte behöver förblötläggning som bönor gör. Koktiden för linser skiljer sig från typ till typ. Till exempel kokar de röda linserna i ca 20 minuter, brun linser i 45 till en timme medan de gröna linserna lagar mat i 30 till 45 minuter. Det är lätt att lagra linser efter tillagning. I butikerna kan linser vara torra eller beredda i burkar. Även om linser tenderar att förlora färg efter en längre tid, förlorar de inte sitt näringsvärde och deras smak. 

Vad är bönor?

Bönor utgör en del av pexfamiljen när de växer i böter. Det finns många typer av bönor och de skiljer sig åt näringsvärden och tillagningstid. Bönor är notoriska att ta lång tid att laga mat. Idealt sett borde de vara fördränkt i ca åtta timmar innan de lagas ihop. Och när du lagar bönor kan en tryckkokare minska koktiden med hälften. Misslyckande med att suga bönor kan ta lång tid att laga mat och kan därmed konsumera mer kraft. 

Bönor innehåller mer kolhydrater än linser. En halv kopp bönor innehåller cirka 27 gram kolhydrater. Men detta innehåll av kolhydrater skiljer sig från en typ av bönor till den andra. Men bönor är brist på fiber jämfört med linser. 

Den goda delen med bönor är att de har låg fetthalt, vilket gör dem till ett lämpligt tillägg till en kostplan. De ger reducerat natrium och kalorier samtidigt som kroppen får tillgång till essentiella fettsyror. Medan bönor i allmänhet har låg fetthalt, gör sojabönor inte, men de (sojabönor) innehåller ett stort innehåll av omega-3-fettsyror. Kombinera bönor med havre och andra korn ger mer aminosyror för att göra en komplett kost för vegetarianer. 

Bönor kan vara ett bra komplement till en dietplan för diabetespatienter eftersom de inte orsakar en ökning av blodsockernivån. En kopp kokta bönor ger 15 gram fiber som är mottagare till kroppen.

Bönor är mångsidiga och så kan de läggas till i många rätter. Lägg dem till karriärer, soppor eller sallader eller gör dem till en standarddiet som helt ersätter köttprodukterna, eftersom de (bönor) har tillräckliga proteiner medan kött, trots att det har ett högt innehåll av proteiner, har fett och kolesterol som inte är bra för en kostplan. 

I allmänhet tar bönor längre tid att laga mat än linser. Men ordentligt blöta bönor kan ta upp till 45 minuter för att helt bli gjort. Självklart beror denna tid på bönans typ; den stora typen av böna ju längre tid det tar att laga mat. 

Viktiga skillnader mellan linser och bönor

Definition

Bönor är en del av köttfärsfamiljen. De är stora, ovala eller njureformade, och de kommer i en mängd sorter som kännetecknas av både utseende och näringsvärden. Linser är de minsta medlemmarna av legume familjen. De kommer också i sorter men bara tre är populära: grön, brun och röd. 

Näringsfördelar

Både linser och bönor har mer näringsmässiga fördelar. De innehåller proteiner och viktiga vitaminer samt låg fetthalt. Bönor har mer kolhydrater och mindre fiber än linser. Sojabönor, en klass av bönor, innehåller fett men ger ett rikt innehåll av omega-3 fettsyror. 

Beskrivning

Linser är i allmänhet små och linsformade som reflekteras av latinska namnet. De kommer i olika färger. Bönor är å andra sidan ovalformade eller njureformade. 

Koktid eller metod

För att laga linser behöver du inte fördyka dem eftersom de normalt är lätta att laga på kortare tid. Häll dem i en kruka och häll vatten. Häll inte för mycket vatten och lägg inte salt under kokande linser eftersom det kan göra dem svåra. Tillagningstiden skiljer sig mellan typerna av linser. Bönor lagar mat under lång tid om det inte är förtvättat. Blöt bönor i ca 8 timmar innan du lagar mat för att minska tillagningstiden. Dessutom kan en tryckkokare sänka tillagningstiden med hälften. 

Linser Vs. Bönor: Jämförelsetabell

Sammanfattning av Linser Vs. bönor

• Linser är linsformade och minsta baljväxter
• Bönor är ovala eller njureformade
• Bönor och linser finns i olika typer
• Vanliga linser är gröna, bruna och röda
• Linser innehåller mer fiber och mindre kolhydrater. Fiber undertrycker absorptionen av kolhydrater
• Bönor innehåller mer kolhydrater och mindre fiber
• Bönor innehåller mindre fett utom sojabönor
• Bönor och linser innehåller inget kolesterol och kan därmed ersätta kött eftersom de lika har en stor mängd proteiner och essentiella vitaminer fettsyror och mer
• Linser tar mindre tid att laga mat medan bönor tar mer tid. Emellertid kan koktiden för bönor minskas genom att de blötläggs