Skillnad mellan växter och örter

Introduktion

Växter utgör en integrerad del av vår vardag. Som människor behöver vi dem för grundläggande aktiviteter som att göra läkemedel, textilier, mat och mycket mer och trots att de bor i ett modernt och industrialiserat samhälle, har vårt beroende av växter inte förändrats [1]. Örter och växter är båda termer som hänvisar till en organism som använder solljus för att producera sockerarter, syre och andra näringsämnen. Termen växt är ett allmänt ord som ges till en medlem av växtriket medan termen ört refererar faktiskt till en växt som kan användas av människor eller djur för mat eller medicinska ändamål [2]. Växter finns på en mängd olika platser som skolor, trädgårdar, parker och även i våra hem. Deras rötter håller dem på ett ställe och de kan frodas under en rad klimatförhållanden. Örter å andra sidan forma en typ av växt som oftast används för dess kulinariska, medicinska eller doftande egenskaper.

Vad är en växt?

En växt definieras som någon form av en levande organisme som saknar rörelseförmågan i sig. Dessa inkluderar kända arter av mossor, leverväxter, ormbunkar, örtväxter, skogsbruksväxter, buskar, vinstockar, träd, buskar och så vidare [3]. De klassificeras som levande saker som växer på land eller i vatten och kan överleva nästan var som helst på jorden från de snöiga bergsområdena till varma och torra efterrättliknande områden. Alla växter gör sin egen mat genom att använda energi från solen. De förbrukar koldioxid och avger syre.

Typer av växter

Växter kan delas upp i två huvudgrupper: blommande och icke blommande växter [4]. Blommande växter som rosor, solrosor, mango, bananer och orkidéer är kända att producera blommor som sedan kan utvecklas till frukter och frön efter pollinering eller befruktning. Dessa inkluderar örtplantor, buskar och träd. Icke-blommande växter å andra sidan producerar sporer, svampar eller kottar som används för reproduktion. Vanliga exempel är alger, mossa, ormbunkar och barrträd [5].

Blommande växter är också kända som angiospermer. Reproduktion av dessa växter görs av blommor. Alla blommande växter producerar frön. Angiospermer kan delas upp i två huvudkategorier, nämligen dikotyledonösa och monocotyledonösa växter [4]. Dicotyledonösa växter har två cotyledoner inne i växten. De har en lång krukrot och bladen har vävbanor. Blommorna har också fem eller flera av fem kronblad. Vanliga exempel är mango, citron, äpplen och tomatplantor. Monokotyledonösa växter har ett fibröst rotsystem och en cotyledon. Deras vener är parallella och de har tre kronblad eller minst en multipel av tre inom blomman. Exempel på monocotyledonösa växter inkluderar kokosnötter, vete, palmer, ris och vitlök.

Icke blommande växter kan vidare indelas i de med frön (gymnospermer) och de utan frön (bryophyta och pteridophyta). Gymnoperm definieras som växter med frön. Fröet är inte inneslutet i en frukt men embryot är närvarande i ett frö. Exempel på gymnospermer är cykader, barrträd och tallar. Bryophyta på andra händer har inte frön men de kan ha blad [5]. De har inte sanna rötter men har snarare en rotliknande struktur som heter rhizoider. Vanliga exempel är mossor, leverväv och hornworts. Ptridophyta är också kända som ormbunkar. De har välutvecklade kärlvävnader och deras löv har sporer utan fröer.

Användningar av växter

Växter används för en rad olika ändamål och utgör viktiga komponenter i vår vardag. De används i matlagningsindustrin, i och runt hemmet, för avslappnade aktiviteter och till och med för att ge aromer och lägga till estetiskt värde. Bröd till exempel består mestadels av spannmålskorn som vete och råg medan margarin är tillverkad av oljor som pressas direkt från växter som solrosor [6]. Kaffe är gjord av frön på kaffeträd medan choklad endast kan tillverkas av bönor på kakaoträdet. Sojabönor är en av de rikaste källorna till växtproteiner och har använts som en matkälla i århundraden. Cirka två tredjedelar av alla tillverkade livsmedel innehåller ingredienser gjorda av soja. Växter används också inom och utanför hemmet för olika saker. Många byggnader världen över använder trä om det ligger inom ramen, på golven eller i taket. Många typer av möbler är gjorda av mjuka och lövträd medan olika typer av växtingredienser används för att tillverka tapeter och målarfärger. Dessa inkluderar linfrö, sojabönor, tallharts och vedmassa [1].

Växter har också använts för medicinska ändamål eller också vid produktion av läkemedel. Dessa inkluderar aloe vera som vanligtvis används för att lugna hudbrännskador och bomull som används vid tillverkning av bandage och plåster. Växter spelar också en viktig roll för att ge och stödja fritidsaktiviteter och estetik. Båtar till exempel är ofta gjorda av olika typer av trä medan en rad sportaktiviteter kräver gräs för att de ska kunna leka på. Musikinstrument som säckpipa, inspelare och gitarrer innehåller alla en form av växtmaterial i dem.

Vad är en ört?

Örter definieras som mjuka växter med litet eller inget lignin som utgör den kemiska substansen som woody stammar är gjorda av [3]. De brukar ha en mycket kortare livslängd än många andra typer av växter. Medan vissa örter ofta används för matlagning på grund av den smak eller arom som de ger på mat som koriander och mynta, används andra ofta för medicinska ändamål som tulsi. De är kända för sin lukt och kan odlas i behållare eller trädgårdssängar [2].

Användningar av örter

Örter har en rad olika användningsområden, men de används mest som skönhetsbehandlingar, desinfektionsmedel och matlagning. Vissa örter som lavendel och salvia har rengöringsegenskaper och kan blandas i en skål med natron, som vid blandning med vatten kan användas som rengöringsmedel [8]. Vissa aromatiska örter som rosmarin och mynta kan användas för att avvisa skadedjur som möss och loppor. Herbal kombinationer som camphor basilika, lavendel och rosmarin kan kombineras i en slags cheesecloth väska och placeras i garderober för att skydda kläder och avvisa malar. Många örter har använts som skönhetsbehandlingar och hudförstärkare [7]. Till exempel örter med antifungala egenskaper som salvia, rosmarin och timjan kan användas som naturliga schampon som hjälper kampen mot mjäll medan örter med antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper som timjan, lavendel och rosmarin kan användas för att lugna och behandla akne. Örter kan också användas för dekorationsändamål för att ge rustikt eller friskt utseende till omgivande miljöer. De kan användas för att lysa upp kök, göra mittstycken för bord och till och med dekorera dörrar med örtkransar [2].

Typer av örter

Örter kan delas in i tre grundläggande kategorier. Dessa inkluderar årtider, fleråriga och biennaler. Annualer planteras i början av varje växtsäsong [7]. De brukar inte överleva frost och planteras oftast från frön och inomhus på våren. De kan sedan flyttas utomhus när morgon frost inte längre är ett problem. Vanliga exempel inkluderar koriander och basilika. Stauder planteras en gång endast och är kända för att överleva kallare temperaturer och återvänder varje vår när vintersäsongen har gått. Med tiden kommer dessa örtarter att utveckla ett större och starkare rotsystem som gör det möjligt för dem att klara de efterföljande vinterförhållandena bättre. Exempel på fleråriga örter är salvia, oregano, gräslök och mynta. Tvååriga plantor brukar planteras i slutet av våren och kräver två årstider för att slutföra sin livscykel. Vanliga exempel är persilja och karvägen [2].

Inom dessa tre huvudkategorier kan örter delas upp ytterligare beroende på användningen i kulinariska örter, aromatiska örter och medicinalväxter. Kulinariska örter utgör några av de mest använda örtgrupperna och inkluderar gräslök, dill, timjan, basilika, salvia och så vidare. De kan dock vidare indelas i 1) italienska örter som oregano och persilja och timjan 2) grekiska örter som arugula och vikblad 3) franska örter som salta och salvia och 4) mexikanska örter som koriander. Aromatiska örter är de som vanligtvis används i parfymer och ljus. Dessa inkluderar lavendel, mint och rosmarin. Många av dessa används för att ge en doft på linne och kläder oftast genom blandningar som kallas potpourri. Medicinsk örter har använts för att behandla och bota sjukdom i över tusentals år. Vitlök har till exempel kopplats till sänkning av kolesterol [7].

Slutsats

Växter spelar en viktig roll på många områden i våra liv och förstå skillnaden mellan olika växtgrupper är absolut nödvändig för att de används korrekt och för oss att få största möjliga nytta. Genom korrekt klassificering och förståelse kan vårt förhållande och beroende på växter fortsätta trots moderniseringen av vårt samhälle.

Skillnad mellan örter och växter

VÄXTER	örter
Allmän grupp av levande organismer som tillhör växtriket som saknar rörelseförmåga och som kan producera sin egen mat.	En typ av mjuk växt med liten eller ingen lignin
Livslängden kommer att bero på plantens grupp, men de kan växa på både mark eller i vatten och kan överleva nästan var som helst på jorden.	Har en mycket kortare livslängd än de flesta växter
Indelad i två huvudgrupper baserat på deras reproduktiva förmågor. Dessa är blommande och icke-blommande växter	Indelad i tre huvudgrupper beroende på blomningstiden. Dessa är ettåriga, fleråriga och tvååriga
Vanligen används för fritidsaktiviteter, för att ge estetiskt värde och för byggnads- och medicinska ändamål	Vanligtvis används för matlagning, i skönhetsbehandlingar, i aromatiska och medicinska ändamål